福建省自然科学基金(Z0516059)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 相关作者：林虬苏德森陈人弼宋永康陈卫伟更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水产饲用鱼油理化指标对品质的影响
- 2005年
- 比较现行鱼油标准质量要求,全面分析了鱼油的特征指标、质量等级指标、卫生指标及掺伪对品质的影响,并针对提高鱼油品质和保证产品质量问题提出4条建议：①更新现行鱼油标准,细化水产、畜禽、不同饲喂对象、不同功能性及级别的饲用鱼油标准；②加快各品种水产养殖专用鱼油的研发,调制鱼油应注明调制用油和调制比例；③过氧化值和酸价应作为鱼油的强制性质量卫生指标,规定抗氧化剂的使用种类和限量；④建立适用鱼油的油脂检验分析方法,加强添加剂的监督检验管理。
- 林虬宋永康陈人弼苏德森陈卫伟
- 关键词：鱼油水产饲料
- 饲用鱼油脂肪酸特征指标的分析研究被引量：7
- 2005年
- 应用气相色谱技术,分析研究55种鱼油的34个脂肪酸组分特征指标,通过与其它动植物油的比较表明, 鱼油含有高度不饱和脂肪酸特征组分,其中EPA和DHA这两种必需脂肪酸(EFA)含量相对较高,分别为5.2% -20.0%和5.7%-25.9%,是鱼油最重要的特征脂肪酸和评判品质优劣的内在质量指标;鱼油中C18:2n6和C18 :3n3这两种EFA含量相对较低,分别为0.6%-2.7%和0.2%-2.5%,在使用中应注意饲料中EFA的平衡对饲喂效果的影响;不同品种的鱼油有不同的脂肪酸特征指标,其总体水平与其它动植物油脂肪酸特征指标存在明显的差异,可作为鱼油品种和鱼油真伪的鉴别依据。
- 林虬宋永康苏德森陈人弼陈卫伟
- 关键词：鱼油脂肪酸特征指标
- 应用脂肪酸特征指标鉴别掺伪鱼油被引量：5
- 2006年
- 应用气相色谱技术分析研究了海产鱼油脂肪酸组成,并以鱼油脂肪酸特征指标为依据,鉴定鱼油真伪;利用鱼油和廉价动植物油脂之间脂肪酸组成的差异,排除筛选出掺伪用油;根据鱼油特征指标的脂肪酸组分C18∶2的偏离程度,确定掺伪程度。在油样品种和产地来源不明的情况下,能有效地鉴别掺伪鱼油,且适用于调制饲用鱼油的鉴定。
- 林虬宋永康苏德森陈人弼
- 关键词：鱼油脂肪酸特征指标
