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谷物安全水分估算被引量：9: 2011年; 采用常用的水分吸着等温线模型对测定的14个小麦品种、15个稻谷品种、10个玉米品种及5个大米品种的平衡水分含量(EMC)/平衡相对湿度(ERH)数据进行拟合,Modified-Chung-Pfost(MCPE)被判定为最佳解吸等温线模型。以M=-C13×ln[-(t+C2)C×1ln(r.h.)]形式表达的平均解吸等温线MCPE方程参数C1、C2及C3对小麦分别是635.479、57.093及0.221,对稻谷分别是502.485、45.276及0.186,对玉米分别是389.939、18.792及0.231,对大米分别是492.539、39.846及0.176。根据RH 70%是霉菌生长的界限,推导10、15、20、25、30、35℃条件下各品种的平均解吸值,对小麦分别是14.84%、14.51%、14.21%、13.93%、13.66%及13.41%;对稻谷分别是14.83%、14.49%、14.17%、13.88%、13.61%及13.35%;对玉米分别是15.74%、15.05%、14.45%、13.93%、13.46%及13.04%;对大米分别是15.88%、15.49%、15.13%、14.80%、14.50%及14.21%。这些数据对谷物安全水分标准制定有参考意义。; 李兴军张元娣王双林秦文; 关键词：平衡水分谷物解吸等温线

利用CAE方程调控我国稻谷仓库通风被引量：18: 2011年; 在一定湿度范围(RH11%～96%)和不同温度(10、20、25、30和35℃)下采用静态称重法测定我国15个稻谷品种的水分吸着等温线,并采用CAE方程进行拟合,决定系数(R2)>0.993,平均相对百分率误差(MRE)<5.2%,说明拟合结果很好。CAE方程的参数B1和B2对稻谷吸附与解吸等温线差异显著,与解吸和吸附之间的滞后现象一致。粳稻、籼稻及糯稻之间吸湿特性差异不明显,与各个稻谷类型之间CAE方程参数相似一致。推导的稻谷CAE解吸、吸附方程用于绘制不同温度条件下稻谷的平衡绝对湿度和平衡相对湿度曲线图。根据降温、降水和调制的不同通风目的,选择不同的解吸或吸附曲线图,查阅一定条件储藏稻谷的平衡绝对湿度值及当时条件大气绝对湿度值,可以快速确定储藏稻谷是否应该进行通风操作。; 吴子丹李兴军; 关键词：稻谷吸湿性吸着通风

大米安全水分和吸着等热计算被引量：2: 2011年; 对静态称重法测定的5个大米样品吸着等温线数据,分别采用Brunauer-Emmett-Teller(BET)、CAE、修正Chung-Pfost(MCPE)、修正Guggenhein-Anderson-de Boer(MGAB)、修正Henderson、修正Oswin及Strohman-Yoerger 7个方程进行拟合,MCPE被判定为大米最佳吸着等温线方程。以M=f(hr,t)形式表达的平均解吸等温线方程MCPE的3个参数C1、C2及C3各是492.539、39.846及0.176,在RH 70%下,对应的101、5、202、5、303、5℃条件下大米样品平均解吸值,分别是15.88%、15.49%、15.13%、14.80%、14.50%及14.21%。3个粳米(方正香米、东北普通米、松花江米)在25℃的安全水分是14.92%～15.39%,低于15.5%;2个籼米(泰国香米和江苏米)安全水分则是13.88%～14.43%,低于14.5%,与GB 1354—2009大米限量水分一致。大米吸着等热在含水率<20%干基条件下,随着米粒含水率增加而快速减少,在高于20%干基含水率则随含水率增加而缓慢减少。在含水率<22.5%干基条件下,较低温度下的大米吸附等热与解吸等热均高于较高温度;大米解吸等热高于吸附等热,但是随着含水率增加则差异减少。; 张元娣秦文李兴军; 关键词：平衡水分大米等温线

漏斗法粮食休止角测量结果的影响因素研究被引量：9: 2011年; 以小麦、稻谷、大豆、玉米为试验材料,对漏斗法测定休止角装置中的漏斗孔径和角度、籽粒跌落高度、底面圆盘直径和粗糙程度、以及谷物本身的水分、杂质含量、籽粒大小等因素对休止角的影响进行讨论。研究结果:4种粮食的休止角随着跌落高度和漏斗孔径的增加而减小;随着底盘直径和粗糙程度的增加而增加;随着漏斗内角度数的增加,小麦、大豆休止角的变化趋势不明显,而稻谷、玉米的休止角呈微弱上升;4种粮食的休止角随着水分和杂质含量的不断增加而增加。小麦、玉米、大豆的休止角随着颗粒增大而减少,而稻谷的休止角是随着样品颗粒增大而增大。; 田晓红谭斌刘明谭洪卓刘艳香; 关键词：影响因素

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国家科技支撑计划(2009BADA0B00-4)