浙江省科技厅项目(2004C12005)
- 作品数：1 被引量：31H指数：1
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- 相关机构：浙江工商大学浙江科技学院更多>>
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- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 气质联用分析芸苔属种子水解液中的异硫氰酸盐被引量：31
- 2008年
- 用CH2Cl2从7种芸苔属植物(花椰菜,白菜,甘蓝,芥蓝,羽衣甘蓝,大头菜,西兰花)和萝卜等种子的水解液中提取出硫代葡萄糖苷水解产物,经气相-质谱联用分析组分,分析出12种异硫氰酸盐等化合物,主要有异硫氰酸烯丙酯、异硫氰酸3-丁烯酯、异硫氰酸苯乙酯、萝卜硫素、告伊春(goitrin)、iberin、iberverin、sulforaphene等,并用气相色谱法进行了测定。其中萝卜硫素主要存在于西兰花种子中,苯乙酯存在于大头菜、花菜种子中,sulforaphene主要分布在萝卜种子中,烯丙酯和3-丁烯酯在大多数种子中都存在。
- 吴元锋毛建卫袁海娜黄光荣张艳萍沈莲清
- 关键词：芸苔属种子异硫氰酸盐
