上海市科委技术标准专项(05dz05009)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
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- 相关机构：国家食品质量监督检验中心上海交通大学更多>>
- 发文基金：上海市科委技术标准专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 快速检测食品中违禁偶氮染料“对位红”的电化学方法的建立被引量：3
- 2007年
- 以玻碳电极为工作电极,将对位红衍生化后,用电化学方法进行测定。结果表明,衍生化后的“对位红”表现出明显的电化学行为。运用导数循环伏安法测定“对位红”时,在扫描电压0.725V处出现了明显氧化峰,氧化峰电流与“对位红”衍生物浓度呈现良好线性关系,线性回归方程为Y=0.99315+741.26X,相关系数r=0.99238(p<0.0001),检测限达0.014mg/L,RSD为4.5%,准确度为96%,平均回收率为95.63%,检测每个样品所需时间不多于3min。由此可知,本实验建立的电化学方法能够实现快速、灵敏检测“对位红”的要求。
- 刘国艳柴春彦葛宇宋巍巍
- 食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展被引量：7
- 2007年
- 本文就当前国内外食品中对位红等禁用偶氮染料使用现状及危害、禁用偶氮染料检测技术进展及发展趋势情况作一综述,为食品安全监督检测提供参考。
- 刘国艳柴春彦葛宇孙耀辉
- 关键词：对位红禁用偶氮染料
