国家级星火计划(2012GA670002)
- 作品数：3 被引量：52H指数：3
- 相关作者：张丽萍陈珊珊王亚静陶宏江马中苏更多>>
- 相关机构：黑龙江八一农垦大学中国科学院长春光学精密机械与物理研究所吉林大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 微波热风复合干燥制备速食小米方便粥的复水性研究被引量：21
- 2013年
- 对速食小米方便粥的生产工艺过程进行研究,确定其复水性较佳的加工工艺参数。在单因素实验的基础上,采用正交试验优化。结果表明,小米方便粥产品的复水性主要受小米的浸泡工艺、蒸煮工艺以及干燥工艺的影响。小米在50℃、浸泡40min,在100℃、蒸煮20min,在微波功率为13.4kW的条件下,微波8min,再以90℃热风干燥30min,产品复水率为2.88,复水时间为7min。此工艺获得的速食小米方便粥产品具有较佳的复水性,微波热风复合干燥能够实现制备速食方便粥类食品。
- 王立东张桂芳包国凤张丽萍
- 关键词：速食小米方便粥复水性感官品质
- 亚硝基胍法诱变选育高产苯乳酸菌株被引量：7
- 2014年
- 以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,通过亚硝基胍法诱变,以抑菌效价为检测指标,采用双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株。对筛选的突变菌株进行发酵试验,采用反相高效液相色谱法定量检测苯乳酸含量,然后根据产苯乳酸含量的多少,确定最佳菌株。试验结果表明,亚硝基胍诱变质量浓度为1.0 mg/mL、诱变时间为40 min时所获得的突变菌株NY-34具有较高的苯乳酸产量,即648 mg/L,比诱变前(246 mg/L)提高2.63倍。
- 田雪娇张丽萍
- 关键词：亚硝基胍诱变突变菌株苯乳酸
- 葵花籽壳纳米纤维素制备工艺优化及其表征被引量：24
- 2015年
- 为了充分利用葵花籽的工业生产副产物,该文以葵花籽壳为原料,采用硫酸水解法制备葵花籽壳纳米纤维素。通过单因素试验研究了酸解温度、酸解时间、硫酸质量分数和液料比4个因素对纳米纤维素得率的影响,应用响应面法对工艺参数进行优化,并对制备得到的纳米纤维素进行了透射电镜（transmission electron microscopy,TEM）、红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR）和X-射线衍射（X-ray diffraction,XRD）等分析。结果表明：当酸解温度为42℃、酸解时间为83.71 min、硫酸质量分数为59.97%、液料比为12.33：1时,预测得出纳米纤维素得率为31.67%,验证试验纳米纤维素得率为31.31%。制备的葵花籽壳纳米纤维素呈棒状,直径为10∽30 nm,长度为150∽300 nm,仍然具有纤维素的基本化学结构,结晶度较高,属于典型的纤维素Ⅰ型结晶结构。该文研究结果可以为葵花籽的综合利用提供参考。
- 陈珊珊陶宏江王亚静马中苏张丽萍
- 关键词：纳米晶体材料纤维素纳米纤维素响应面法
