哈尔滨工业大学科研创新基金(HITNSRIF200819)
- 作品数：10 被引量：48H指数：4
- 相关作者：崔艳华曲晓军张兰威张旭董爱军更多>>
- 相关机构：哈尔滨工业大学黑龙江省科学院更多>>
- 发文基金：哈尔滨工业大学科研创新基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 乳酸菌的群体交流被引量：6
- 2009年
- 乳酸菌广泛应用于食品、医药、饲料和轻工等多个领域,其中某些菌种是重要益生菌。群体感应是细菌进行菌间交流及对外界环境变化作出反应的重要机制。乳酸菌通过特定的信号分子感知菌群密度的变化,协同细胞之间的行为,调节特定基因表达。本文就乳酸菌群体感应系统的发现、组成、作用机制及最新进展作一综述。
- 崔艳华曲晓军
- 关键词：乳酸菌群体感应系统双组分系统
- 细菌群体感应系统的研究被引量：4
- 2009年
- 群体感应是细菌根据细胞密度变化进行基因表达调控的一种生理行为。细菌通过群体感应与周围环境进行信息交流,参与多种生理过程。就细菌群体感应系统的组成、作用机制、类型、特点及细菌中群体感应的最新进展作以综述。
- 崔艳华曲晓军董爱军丁忠庆
- 关键词：群体感应系统双组分系统
- 乳酸菌电转化条件研究被引量：16
- 2009年
- 乳酸菌是一类重要的革兰氏阳性菌,已广泛应用于食品、轻工业、医药、饲料等多个领域,是公认的具有较高经济价值的微生物.乳酸菌的遗传转化是限制其遗传操作的关键因素,制约着乳酸菌表达外源基因、基因功能鉴定和代谢机制的研究.本文综述了细胞收获时期、细胞壁削弱剂、质粒、电击参数等因素对乳酸菌电转化效率的影响,并对其中部分影响因素的作用机制进行了初步的探讨,旨在为乳酸菌电转化研究提供借鉴和参考.
- 张旭崔艳华张兰威曲晓军
- 关键词：乳酸菌电转化
- 微生物铁载体运输系统被引量：7
- 2008年
- 铁是大多数生物生长所必需的元素,在生命活动中占有极其重要的地位。尽管自然界中铁元素含量丰富,但是大多数好氧生物包括微生物都面临着铁缺乏的问题。铁载体运输系统是微生物获得铁元素的重要途径。本文就铁载体运输系统的组成、调控机制及当前微生物中的铁载体运输系统的进展作以综述。
- 崔艳华董爱军曲晓军
- 关键词：微生物铁载体
- 德氏乳杆菌保加利亚亚种电转化平台的构建和优化被引量：2
- 2010年
- 德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckiisub sp.bulgaricus)是最具经济价值的乳酸菌之一,在世界上广泛应用于酸奶和其它发酵乳生产。当前对该菌的代谢机制研究甚少。外源基因的转化效率是制约其分子代谢机制研究的重要因素。本研究以pMG36c为材料,对L.delbrueckiisub sp.bulgaricus CH3进行电转化条件研究。结果表明,在电转化过程中,电场强度、质粒的浓度、细胞生长状态均对转化效率有明显影响,得到了该菌株的最适电转化条件为:对数初期的细胞,质粒浓度为100 ng/50μl菌液,在10 kV/cm电场强度下电转化,转化后细胞在复壮培养液中培养3 h后涂布选择性培养基,转化率可达2.6×103CFU/μg DNA。以甘氨酸、醋酸锂、二硫苏糖醇处理细胞壁,发现醋酸锂和二硫苏糖醇共同处理对转化效率有明显改善,可提高转化效率。
- 崔艳华张旭张兰威
- 关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种电转化电场强度
- 嗜酸乳杆菌群双组分信号转导系统
- 2009年
- 为明确Lactobacillus acidophilus菌群中的双组分信号转导系统的分布及功能，采用HMMER、SMART、TMHMM、ClustalW等生物信息学手段对L.acidophilus菌群中全基因组进行扫描，对其中的双组分信号转导系统进行预测，并进行结构分析及功能预测.结果表明，L.acidophilus菌群中具有5-9个双组分信号转导系统，其中部分TCS系统调控细菌的耐酸、耐胆汁能力及细菌素分泌等益生功能密切相关的性能.
- 崔艳华马莺
- 关键词：生物信息学分析
- 抗真菌乳酸菌研究被引量：5
- 2012年
- 食品安全是近年来公众关注的焦点,常规的食品防腐剂由于其可能的致癌致畸副作用,促使人们寻找可替代的天然安全防腐剂。乳酸菌具有充当天然防腐剂的潜质和优势,其抗真菌研究是当前研究的热点。人们经过研究发现乳酸菌可以产生有机酸、肽类及脂肪酸等抗真菌类物质。本文就当前抗真菌乳酸菌研究进行综述,对不同抗真菌物质进行详细阐述,并对后续研究进行展望。
- 陈章庭崔艳华张兰威曲晓军
- 关键词：乳酸菌抗真菌活性食品保藏有机酸肽类
- 德氏乳杆菌保加利亚亚种耐酸机制被引量：1
- 2012年
- 德氏乳杆菌保加利亚亚种是最具经济价值的乳酸菌之一,其耐酸能力是影响其发酵性能和发挥益生功效的关键因素。本文就该菌的耐酸能力调节进行阐述。
- 曲晓军崔艳华
- 关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种耐酸
- 乳酸菌双组分信号转导系统研究进展被引量：4
- 2011年
- 乳酸菌中存在着一种重要的调控机制——双组分信号转导系统,它可以通过调控乳酸菌的多种生理生化过程来适应外界环境的变化。就双组分信号转导系统的组成、作用机制以及乳酸菌中调控耐酸机制、细菌素的合成和黏性吸附等生理过程的双组分信号转导系统作一综述。
- 刘伟崔艳华曲晓军
- 关键词：乳酸菌耐酸性黏附性
- 双组分系统分析预测共生机制被引量：4
- 2010年
- 为明确双组分系统在德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌共生中起的作用,采用生物信息学手段,对二者的5个菌株的基因组进行扫描,对其中双组分系统进行预测,并进行结构分析及功能预测,旨在从信号调控的角度揭示二者的共生关系.结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌均含有5～9个双组分系统.其中部分双组分系统涉及调控细菌素合成、蛋白水解能力及建立感受态,推测德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌通过以上双组分系统相互协作,进行共生。
- 崔艳华曲晓军马莺
- 关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种嗜热链球菌双组分系统生物信息学分析
