内蒙古自治区自然科学基金(2011MS1205)
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 相关作者：包秋华张和平张家超徐洁李梅花更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种检测发酵乳中嗜酸乳杆菌的定量定性方法被引量：9
- 2012年
- 根据乳酸菌的16S rDNA基因序列设计嗜酸乳杆菌种特异性引物,应用种特异性PCR和实时荧光定量PCR反应,通过琼脂糖凝胶电泳图谱和实时荧光定量PCR图谱分析,建立快速、准确地检测发酵乳中L.acidophilus的定量和定性方法。
- 包秋华李梅花徐洁张家超张和平
- 关键词：益生菌嗜酸乳杆菌
- 具有胆盐水解酶活性乳酸菌的筛选及影响其活性因素分析被引量：2
- 2012年
- 具有胆盐水解酶活性的乳酸菌有潜在的降低血液胆固醇的作用。对分离自酸马奶的10株乳杆菌的胆盐水解酶活性进行了定性及定量分析,在此基础上对影响胆盐水解酶的一些因素进行了研究。结果表明,3株乳杆菌具有胆盐水解酶活性,其中以MG13-3为最高,其次为XB4-1及MG16-3;当pH值为6时,超声波破碎时间在12～15min之间,培养基中加入巯基乙酸钠并在厌氧条件下培养时,3株乳杆菌均体现出较高的胆盐水解酶活性。
- 王俊国包秋华陈永福刘文俊丹彤张和平
- 关键词：胆盐水解酶乳酸菌影响因素
