云南省教育厅科学研究基金(07Y10913)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 云南热带雨林地区野杂猪生长肥育性能研究被引量：1
- 2008年
- 杨晓琼连林生聂曲王军健何进祥彭文华黄智能牛华明
- 关键词：生长肥育性能野猪资源生物学特性杂交后代必需脂肪酸
- 云南热带雨林地区野猪杂交后代屠宰性能的比较研究被引量：3
- 2008年
- 西双版纳野猪×滇南小耳猪F(1简称YX)、西双版纳野猪×野猪滇南小耳猪F(1简称YYX)、西双版纳野猪×野猪杜洛克F(1简称YYD)等野猪杂交后代与纯种滇南小耳猪(简称X)做屠宰性能测定比较。结果表明,3个试验组的瘦肉率、骨率高于对照组,背膘厚和脂肪比例低于对照组,且试验组比对照组的胴体斜长更长,后腿比例和眼肌面积更大,肺、气管、肝、胰和头的质量更大,花油和板油质量更轻,显示了西双版纳野猪的父本优势,具有开发特色猪肉产业的前景。
- 杨晓琼邹建华连林生
- 关键词：屠宰性能
- 云南热带雨林地区野杂猪的胴体品质与肉质特性
- 2009年
- 本研究旨在分析云南热带雨林地区野杂猪的胴体品质与肉质特性,探讨野杂猪的开发利用价值。选用240头猪,分为农户饲养的滇南小耳猪(简称:X)、西双版纳野猪×滇南小耳猪F1(YX)、西双版纳野猪×野猪滇南小耳猪F1(YYX)和西双版纳野猪×野猪杜洛克F1(YYD)4个组,每组3个重复,每个重复20头。在达60 kg屠宰体重时,每个重复选择3头(共12头)屠宰并进行胴体品质和肉质特性的分析。结果表明,各组之间肌肉主要营养成分没有显著差异(P>0.05)。YX组、YYX组和YYD组的肉色评分显著高于x组(P<0.05);眼肌面积、后腿比例、瘦肉率和骨骼比率极显著高于X组(P<0.01)。YYX组、YX组和YYD组的不饱和脂肪酸含量分别为51.16%、55.05%、56.80%,低于X组的57.58%;YYX组、YYD组和YX组的17种氨基酸含量依次是17.82%、17.70%、14.32%,低于X组的23.98%。由结果可知,西双版纳野杂猪的肌肉主要营养指标优良,且瘦肉率高、肉色好、加上出品率高,尤其是YYX组肉质特性表现最好,具有开发生产优质保健肉的市场前景。
- 杨晓琼连林生
- 关键词：胴体品质肉质特性
- 云南热带雨林地区野猪生物学特性与驯养方法被引量：4
- 2008年
- 为了解云南热带雨林地区野猪的生物学特性与驯化技术，探讨野猪的规模化养殖与开发利用。通过野外实地调查和收集2～4个月体重约5～8kg的16头野猪，按试验要求与同等体重家猪人工混养驯化2年时间，将试验中观察的野猪部分生物学特性和驯化方法进行总结，整理成可供推广应用的野猪驯化管理模式。结果表明：西双版纳热带雨林地区野猪适应性强，喜集群活动，驯化后性情和食性会发生改变，可全年发情，提高繁殖性能和生长速度。在增加防护措施和户外运动场所的基础上，可参照家猪饲养方法，对纯种野猪进行家养或将纯种公野猪与母家猪进行杂交利用，开发生产无公害优质野杂猪。
- 杨晓琼连林生邹建华蓝小陆
- 关键词：野猪生物学特性驯养
