国际科技合作与交流专项项目(10390710500)
- 作品数：7 被引量：55H指数：4
- 相关作者：谢晶汤毅王金锋潘迎捷赵越更多>>
- 相关机构：上海海洋大学上海宝丰机械制造有限公司浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国际科技合作与交流专项项目上海市农业星火富民科技工程项目更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程化学工程更多>>
- SIMPLE算法结合Boussineq假设对冷库温度场的数值研究
- 在前人的研究基础上,对冷库的模拟条件进行了改进以缩小数值计算误差。采用了SIMPLE算法并结合波兴涅克（Boussineq）假设,在此基础上设置了紊流强度。数值模拟的结果显示改进方法后得出的温度场分布更接近前人的试验值,...
- 谢晶汤毅王金锋林永艳郑一
- 关键词：冷库温度场SIMPLE算法计算流体力学数值模拟
- 文献传递
- 蒸发式冷凝器国内外研究进展被引量：2
- 2012年
- 介绍蒸发式冷凝器的工作原理、分类、特点及研究进展。具体阐述蒸发式冷凝器结构的改进,包括目前应用较为广泛的填料蒸发式冷凝器、鼓泡蒸发式冷凝器、板式蒸发式冷凝器等;传热研究方面分析了弹性管和扭曲管的优越性以及一些计算模型和设计程序;最后总结水处理及除垢技术的进展,并对今后的研究方向进行展望。
- 赵越周洪剑谢晶
- 关键词：蒸发式冷凝器传热盘管除垢
- CFD预测风机摆设形式对冷库的影响被引量：18
- 2012年
- 为保证货品贮藏品质,本试验利用计算流体力学技术,三维模拟并分析3种不同风机摆设形式(主流面对式、主流背对式、主流接力式)对冷库运行时气流场和温度场的影响。结果表明,冷风机在3种不同摆设方式下,冷库内温度场达到稳定的时间分别为50,45,60min,并结合数值模拟得出的3种气流分布,提出大型冷库较理想的风机摆设方式的建议,即为方案二的风机背对吹风式。
- 汤毅谢晶王金锋郑一
- 关键词：冷库风机CFD气流分布
- 蒸发式冷凝器的设计计算被引量：3
- 2012年
- 针对蒸发式冷凝器的换热过程同时存在显热和潜热交换,计算过程比较复杂且方法较多的情况,介绍一种简单实用的蒸发式冷凝器的设计计算方法,通过基本参数计算、盘管设计、水系统设计和风系统设计,进行系统设计计算,得出换热量、传热面积、淋水量、水泵功率和风机功率等设计参数,该方法适用于常规蒸发式冷凝器的设计计算。
- 赵越周洪剑谢晶
- 关键词：蒸发式冷凝器盘管水系统风系统
- 计算流体力学在冷库优化中的应用研究进展被引量：16
- 2011年
- 对中国冷库的发展进行论述并列举冷库运行中存在的一些问题,对计算流体力学技术在冷库中的应用研究进行综述,介绍国内外该技术在冷库模拟中所取得的进展,尤其是如何使气流均匀、不同货物最适储存温度和湿度、货物储存中合适的堆码形式和堆码尺寸等方面的研究成果,并对今后计算流体力学技术在冷库中的进一步应用进行展望。
- 汤毅谢晶王金锋徐姜波
- 关键词：冷库节能计算流体力学流场数值模拟
- 酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响被引量：4
- 2011年
- 在冰温保鲜基础上,比较不同电解时间的酸性电解水对冷却肉保鲜的影响。通过测定pH值、菌落总数、挥发性盐基氮、汁液流失率和色差a*值,同时进行感官评定得出:电解水会影响冷却肉pH变化,电解时间为5,10,15 min的电解水均能有效杀灭微生物,且三者杀菌效果并无显著差异,能有效维持挥发性盐基氮含量在较低水平,电解5,10 min的电解水处理样品在15 d后比用电解15 min的水处理样品有更大的汁液流失率,电解水对冷却肉的色泽不会产生不良影响,且不会影响整体感官品质。
- 李建雄谢晶潘迎捷刘丽媛杨胜平
- 关键词：酸性电解水电解时间冰温冷却肉保鲜
- 三维流体力学预测风机不同布置形式对冷库气流的影响被引量：20
- 2011年
- 我国冷库的建设数量近年来增长迅速,可多数冷库中的气流分布并不合理,而风机的布置形式是影响冷库中气流分布的一个重要因素。运用SIMPLE算法,结合波兴涅克(Boussineq)假设,对目标冷库中不同的冷风机安装形式进行三维数值模拟。模拟结果显示目标冷库中采用两个三出风口的风机吹风比采用三个两出风口的风机吹风所引起的气流场均匀性更好;同时针对后者造成的射流偏移,对风机位置进行改变后得出了冷库中的流场较改变前均匀性提高。数值模拟的结果对中型冷库和大型冷库中风机的安装形式和安装位置提供了参考依据。
- 谢晶汤毅王金锋侯伟峰朱军伟
- 关键词：冷库风机CFD气流分布
- 球性食品真空冷却非稳态过程的数值分析被引量：3
- 2010年
- 通过引入食品材料透气性参数和食品内部到表面的最短距离,建立了食品真空冷却过程的传热模型。在此基础上,采用用户自定义函数编程,首次基于FLUENT模拟了球形食品真空冷却过程。以卷心菜真空冷却为例进行了实验验证,结果显示模拟值和实验值吻合性较好,并对模拟结果进行了分析。研究结果表明:食品材料的透气性和形状对真空冷却过程中食品内部温度场的分布有显著的影响,透气性越好、食品内部到表面的最短距离越小,温度分布越均匀。FLUENT模拟为研究食品真空冷却提供了新途径。
- 韩志谢晶潘迎捷
- 关键词：真空冷却数学模型温度场透气性
