国家现代农业产业技术体系建设项目(SCCXTD-001)
- 作品数：11 被引量：41H指数：3
- 相关作者：杨雪梅杨跃奎陈晓晖陶璇吕学斌更多>>
- 相关机构：四川省畜牧科学研究院巴中市巴山牧业股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家生猪现代产业技术体系建设项目四川省重点科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 对猪不同脂肪组织中脂肪酸含量研究被引量：1
- 2021年
- 对川藏黑猪和杜长大猪背部脂肪、腹部脂肪、板油3个组织脂肪酸含量进行测定,结果表明,脂肪组织中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的总含量达到93%以上;两个猪种板油中的棕榈酸+硬脂酸总量极显著高于背部脂肪组织和腹部脂肪组织(P<0.01),油酸+亚油酸总量极显著低于背部脂肪组织和腹部脂肪组织(P<0.01);两个猪种背部脂肪的棕榈酸+硬脂酸总量极显著低于板油(P<0.01),油酸+亚油酸总量极显著高于板油(P<0.01)。杜长大猪中棕榈酸+硬脂酸总量、油酸+亚油酸总量在3种脂肪组织中差异极显著(P<0.01);川藏黑猪腹部脂肪中硬脂酸含量显著低于杜长大猪(P<0.05)。综上表明,脂肪酸含量在不同脂肪组织中存在差异性。
- 梁艳雷云峰顾以韧陶璇杨雪梅王言杨跃奎钟志君曾凯陈晓晖何志平吕学斌
- 关键词：脂肪脂肪酸
- 四川6个地方猪种的育肥和胴体性能以及肉质和风味物质比较研究被引量：14
- 2021年
- 为了研究四川地方猪的种质特性,本试验测定了成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪6个纯种地方猪的肥育性能、胴体性能、肉质常规理化指标和代谢组(滋味物质和挥发性风味物质)相关肉质指标。结果:丫杈猪的日增重、料重比、屠宰率和眼肌面积均显著或极显著地优于成华猪(P<0.01或P<0.05),油酸+亚油酸和己醛+壬醛含量极显著高于成华猪和雅南猪(P<0.01);90 kg体重时的成华猪和雅南猪肌肉中硬脂酸极显著高于其他地方猪种(P<0.01),主要鲜味氨基酸含量则显著或极显著低于其他猪种(P<0.01或P<0.05),且两猪种背膘均随屠宰体重增加明显增厚(P<0.01或P<0.05)。研究结果表明,丫杈猪综合性能最好,而成华猪和雅南猪肉质风味相对较差,且通过提高屠宰体重方式并不能改善肉质。
- 王言钟志君何志平雷云峰杨雪梅梁艳陶璇杨跃奎曾凯应三成龚建军陈晓晖吕学斌顾以韧
- 关键词：地方猪肥育性能胴体肉质
- IGF-1和PPARγ在不同猪种皮下脂肪中的差异表达研究
- 2019年
- 为了研究mRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,试验采用荧光定量PCR技术(QRT-PCR)检测了引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中IGF-1和PPARγ的差异表达情况。结果显示:大约克夏猪IGF-1相对表达量显著或极显著高于所有地方猪种(P<0.05或P<0.01),地方猪种中藏猪最高,显著高于丫杈猪、内江猪、青峪猪(P<0.05);大约克夏猪PPARγ相对表达量极显著高于青峪猪、藏猪(P<0.01),显著高于雅南猪(P<0.05),地方猪种中成华猪、丫杈猪显著高于青峪猪和藏猪(P<0.05)。相关分析显示,IGF-1、PPARγ分别与体脂率呈极显著和显著负相关(P<0.01,P<0.05),与多不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关(P<0.01);此外,IGF-1与单不饱和脂肪酸含量呈极显著负相关(P<0.01),PPARγ与肌内脂肪含量呈显著负相关(P<0.05)。
- 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅钟志君杨跃奎陈晓晖曾凯吕学斌
- 关键词：IGF-1PPARΓQRT-PCR
- TNF-α和FAS在6个地方猪种血液中的含量与肉质性状的关系研究
- 2019年
- 为了研究肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和脂肪酸合成酶(FAS)在血液中的含量与肉质风味表型指标的相关性,试验采用酶联免疫吸附试验(ELISA)技术检测了6个地方猪种血液中TNF-α和FAS的含量。结果表明:血液中的TNF-α含量成华猪最高(183 pg/mL),内江猪最低(138.97 pg/mL);血液中的FAS含量丫杈猪最高(8.47 ng/mL),雅南猪最低(6.43 ng/mL)。相关性分析显示,TNF-α和FAS在血液中的含量与肌内脂肪含量和肌纤维直径呈负相关,与瘦肉率呈正相关。表明TNF-α和FAS对猪肉品质具有负调控作用,而对猪胴体品质具有正调控作用。
- 杨雪梅顾以韧陶璇梁艳杨跃奎钟志君王言陈晓晖龚建军吕学斌
- 关键词：肿瘤坏死因子-Α脂肪酸合成酶酶联免疫吸附试验肉质
- 规模化猪场仔猪猪链球菌分离鉴定及药物敏感性分析被引量：6
- 2020年
- 为了确定2019年10月份四川省某猪场仔猪发病的病原,该研究采集发病猪的样本,进行细菌分离培养,通过16S rDNA测序确定细菌种类,采用血清型特异性引物进行PCR鉴定,确定分离株血清型;通过小鼠感染性试验致病力及药物敏感性分析对分离株的生物学特性进行研究。结果表明:病原为猪链球菌2型;分离株对小鼠具有很高致病性;分离株对喹诺酮类(恩诺沙星)和β-内酰胺类(青霉素类和头孢类)药物敏感。研究结果对该猪场猪链球菌的防控措施的制定提供了重要参考。
- 曾凯康润敏杨跃奎陈晓晖王言杨雪梅康立友于吉锋
- 关键词：猪链球菌病药敏
- 发酵床养殖生猪的疫病风险性研究被引量：14
- 2010年
- 为了解"发酵床"养猪方法的科学性,本试验对绵阳的某养猪场以北京华夏康源科技有限公司"金宝贝"菌种制作的发酵床和以日本洛东公司菌种制作的发酵床及猪常规饲养圈舍和资阳某养猪场发酵床中的病原进行了检测。
- 万昭军廖党金田浪王文贵赵素君于吉锋
- 关键词：生猪发酵床疫病
- 四川省6个地方猪种胴体性能研究被引量：1
- 2019年
- 为了解四川地方猪种质特性,试验测定了6个地方猪种成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和乌金猪2个体重梯度共360头商品猪的胴体性能。结果表明:在75 kg和90 kg两个体重梯度中,丫杈猪的屠宰率、肋骨数和瘦肉率均为最高,皮最薄,青峪猪瘦肉率最低;丫杈猪的屠宰率随体重增加显著提高(P<0.05),雅南猪和丫杈猪6~7肋背膘厚随体重增加而显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);除乌金猪外,各猪种瘦肉率随体重增加而下降,但差异不显著(P>0.05)。
- 陶璇顾以韧杨雪梅梁艳钟志君杨跃奎陈晓晖曾凯何志平王言雷云峰龚建军廖坤应三成吕学斌
- 关键词：地方猪胴体性能
- 藏猪在非高原气候下的性能研究被引量：3
- 2018年
- 通过对藏猪在非高原气候下的繁殖性能研究,结果表明藏猪初产的妊娠期为114.57 d,2、3、4和5胎及以上妊娠期均在115 d以上;藏猪在初产的时候产仔数是最少的,然后随胎次的增加逐渐增多,当达到第4胎的时候,是产仔潜能最大的时候。同时对藏猪胴体性能、肉质性能、滋味和挥发性风味物质进行了报道,结果表明屠宰率为70.31%,瘦肉率为41.17%,pH_1为6.23,肌内脂肪含量为5.09%,硫胺素为2.06μg/g。通过该研究可以看出藏猪能很好适应非高原气候下的环境。
- 梁艳顾以韧王言钟志君杨跃奎杨雪梅陶璇陈晓晖何志平吕学斌
- 关键词：藏猪繁殖胴体肉质风味物质
- 不同地方猪种背部皮下脂肪中miR-206差异表达研究被引量：1
- 2020年
- 试验采用荧光定量PCR技术(QRT-PCR)对6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中miR-206的差异表达情况进行测定和分析。结果表明:藏猪miR-206相对表达量最高,成华猪次之,青峪猪最低;藏猪miR-206相对表达量显著高于内江猪(P<0.05),极显著高于丫杈猪和青峪猪(P<0.01)。
- 陶璇顾以韧杨雪梅梁艳何志平钟志君杨跃奎曾凯陈晓晖王言龚建军应三成吕学斌
- 关键词：荧光定量PCR
- 不同猪种背部皮下脂肪中miR-1和miR-369的表达差异及其与胴体、肉质性状相关性分析
- 为了研究miRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,采用荧光定量PCR技术(QRT-PCR)检测了引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中miR-1和miR-369的差异表达情况。结果:除miR-1与藏猪差异...
- 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅邓小松钟志君杨跃奎曾凯陈晓晖王言何志平龚建军雷云峰应三成王卫吕学斌
- 文献传递
