陕西省自然科学基金(2005C129)
- 作品数：10 被引量：259H指数：6
- 相关作者：余有本肖斌巩雪峰金珊李冬花更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金杨凌农业科技推广专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 设施栽培与常规栽培绿茶香气的比较分析被引量：5
- 2008年
- 【目的】了解设施栽培环境对绿茶香气的影响,为绿茶设施栽培方式的应用和推广提供理论依据。【方法】采用同时蒸馏萃取法(SDE法),提取设施栽培茶叶和常规栽培茶叶的挥发性物质进行GC/MS分析,参考相关文献及保留时间进行定性,并采用内标法对香气组分进行定量,采用密码审评法对2种茶样进行感观审评。【结果】共鉴定出57种香气成分,其中设施栽培茶叶51种,常规栽培茶叶43种;常规栽培茶叶的香气指数、香气总量分别是设施栽培茶叶的3倍和1.38倍;设施栽培茶叶含有较多的低沸点物质,但其芳香族化合物及萜烯类风味物质更为丰富和广泛。感观审评结果显示,设施栽培茶叶清香浓郁,常规栽培茶叶带有花香。【结论】2种茶叶香气物质的基本组成成分相似,但香气类型、香气物质的组成比例、香气指数、香气物质的总量和大多数香气组分的相对含量差异较大。
- 余有本金珊张秀云肖斌巩雪峰
- 关键词：设施栽培常规栽培香气物质GC/MS分析
- 设施栽培对绿茶品质的影响被引量：9
- 2009年
- 研究设施茶园的栽培方式对春季绿茶品质的影响,为设施茶园的发展提供科学依据。以常规栽培绿茶为对照,通过对设施栽培绿茶中主要生化成分、五种儿茶素含量的测定,香气物质的GC-MS分析及感观审评,对设施栽培茶叶的品质进行了初步研究。结果表明,设施栽培环境下茶叶的茶水浸出物和氨其酸含量较常规栽培有所增高,茶多酚和咖啡碱含量略低于常规栽培;设施栽培的五种主要儿茶素总量低于常规栽培茶叶,但儿茶素品质指数有明显提高;GC-MS分析共鉴定出57种香气物质,其中设施栽培的茶叶有51个组分、常规露天栽培的对照茶叶43个组分。通过对2种茶叶主要香气组分和香气特征物质的对比,发现二者主要香气物质和香气特征物质的组成成分基本相同,但相对含量差异较大;设施栽培茶叶感观审评得分93.45,略高于对照的93.40分。因此,设施栽培茶园的管理方式在一定程度上可以促进绿茶良好品质的形成。
- 金珊余有本张秀云肖斌周天山巩雪峰
- 关键词：设施栽培
- 茶树种质紫阳1号不育性初探被引量：3
- 2007年
- 紫阳1号常年不开花不结果,是一种非常罕见的茶树种质资源。通过对紫阳1号、南江大叶、鸠坑、紫阳圆叶和紫阳槠叶5个品种茶树生物学特性及鲜叶中与育性相关的酶的活性的测定。表明紫阳1号鲜叶中游离脯氨酸含量低;SOD、CAT、α-淀粉酶、β-淀粉酶活性低;但其鲜叶中POD活性明显高于其他4个供试品种。
- 潘庆余有本李剑
- 关键词：茶树
- 不同采摘标准和加工工艺对陕西乌龙茶品质的影响被引量：4
- 2009年
- 【目的】研究采摘标准和加工工艺对陕西乌龙茶品质的影响,为陕西优质乌龙茶的生产提供理论依据。【方法】以紫阳群体种茶树鲜叶为试材,按驻芽大(A1)、中(A2)、小(A3)开面3、4叶标准采摘,分别进行轻摇(B1)和重摇(B2)处理;以铁观音品种茶树鲜叶为对照(CK),按驻芽中开面3、4叶标准采摘,进行重摇(B2)处理,分析比较各处理鲜叶和毛茶的内含成分,并对成品茶进行感官审评,对CK和A3B2处理茶样进行香气物质分析。【结果】各采摘标准的茶树鲜叶生化成分含量差异显著,以A3最丰富,A1最差;毛茶各生化成分含量的变化幅度重摇较轻摇大,感观审评综合得分由高到低依次为:CK(93.625)>A3B2(93.025)>A2B1(91.475)>A3B1(90.000)>A2B2(87.025)>A1B1(84.500)>A1B2(82.100),其中A3B2与CK品质差异不显著;CK和A3B2处理2种茶样中共鉴定出28种乌龙茶香气组分,其中CK茶叶有28种,A3B2处理茶样有24种,在香气总量上二者差异不明显。【结论】鲜叶采摘标准和加工工艺对陕西乌龙茶品质影响显著,其中以小开面采摘、按重做青工艺加工出来的茶样具有典型的乌龙茶品质特征。
- 王飞权肖斌任红楼李冬花姚丽娟王震
- 关键词：乌龙茶采摘标准感官审评香气物质
- 陕南茶园黄褐土的改良研究被引量：10
- 2009年
- 采用施肥法和客土法研究了不同有机肥料和沙土比例对茶园土壤的改良效果。结果表明，油渣、腐熟牛粪和秸秆等对提高土壤速效养分和有机质含量的效果较好，与对照相比，增幅在46．14％～202％不等；施用油渣对新梢的生长和茶叶品质的提高效果最好，其茶树叶片中茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量分别为17．28％、1．518％、2．038％和48．33％。综合比较不同处理对陕南茶园土壤肥力、茶苗生长和茶叶品质的影响，油渣处理的效果最好，其次是施用农家肥和秸秆处理；陕南茶园的有机质含量很低，而秸秆处理对有机质含量的提高起到较好的效果，在土壤改良方面应该加大油渣或农家肥的施用量，并结合秸秆施用。
- 姚丽娟余有本周天山肖斌冉隆贵李冬花
- 关键词：茶园黄褐土
- 陕西茶叶产业化经营及发展研究被引量：5
- 2007年
- 茶叶产业是陕南山区农村经济的重要支柱产业和农民增收的重要门路。在世界经济一体化的新形势下,陕西茶产业要持续健康的发展,就必须努力推进产业化经营。从陕西茶业产业化经营的有利因素和制约因素分析,陕西茶业产业化经营从策略上必须积极推进茶园良种化和无公害化;培植壮大龙头企业推进产业化经营;整合茶叶品牌资源创建名优品牌产品;进一步优化茶产业组织结构。
- 肖瑶肖斌余有本
- 关键词：茶叶
- 不同栽培模式对茶园生态环境及茶叶品质的影响被引量：72
- 2008年
- 对陕南茶区的纯茶园、塑料大棚茶园、松茶间作茶园及林篱茶园4种常见栽培模式的茶园生态环境(包括小气候因子、土壤因子)和茶叶中各项生化指标(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物)进行了测定.结果表明:不同栽培模式茶园小气候因子有显著差异.相对于纯茶园,塑料大棚茶园、松茶间作茶园和林篱茶园能更有效地改善光照条件、降低环境温度、提高土壤水分和有机质含量、增强空气湿度,提高土壤养分状况.3种复合式茶园茶叶品质也较纯茶园显著提高,氨基酸和茶水浸出物含量显著高于纯茶园茶叶,而茶多酚含量却显著低于纯茶园茶叶.因此,林茶复合栽培模式和大棚模式茶园的生态环境更有利于茶树的生长和茶叶品质的提高.
- 巩雪峰余有本肖斌陈婵婵金珊
- 关键词：茶园栽培模式生态环境茶叶品质
- 生物有机肥对春茶的肥效研究被引量：46
- 2009年
- 【目的】探讨生物有机肥对春茶生长、产量、品质及经济效益的影响,为生物有机肥的推广提供理论依据。【方法】采用微生物好氧发酵技术,分别以鸡粪、玉米秸秆和牛粪、玉米秸秆为主要原料,堆制优质生物有机肥料A和B。以不施肥为对照,研究施用2 250 kg/hm2生物有机肥A和B及施用450 kg/hm2无机复合肥和有机肥等4个不同施肥处理(分别为T1,T2,T3和T4)对春茶产量、品质和经济效益的影响。【结果】施肥能显著提高春茶产量,与不施肥处理相比,T1,T2,T3,T4处理分别增产23.5%,21.8%,15.0%和9.9%;4种施肥处理的茶鲜叶内含物含量均大于不施肥处理;T1,T2,T3,T4和不施肥处理的酚氨比依次为6.65,6.20,7.06,5.72和5.77;与T3处理相比,T1,T2和T4处理分别增收15.54%,11.49%和0.86%。【结论】堆制的生物有机肥安全、高效,能促进茶树生长,改善茶叶品质,提高茶园经济效益,具有广泛的推广价值。
- 任红楼肖斌余有本王飞权姚丽娟李冬花
- 关键词：生物有机肥茶园肥效
- 陕西茶树品种的抗寒性研究被引量：37
- 2009年
- 应用石蜡制片技术,对18个陕西当地茶树品种及8个引进茶树品种进行解剖结构观察和组织结构分析。试验结果表明,陕西省茶树品种抗寒性优于外地引进品种,普遍具有叶片较小,栅栏组织层数多、厚度大,栅栏组织与海绵组织的比值和上表皮与海绵组织的比值较高的特点。
- 李剑余有本周天山潘庆
- 关键词：茶树叶片解剖结构抗寒性
- 陕南茶园土壤有机质和pH值空间变异及其与速效养分的相关性被引量：71
- 2009年
- 【目的】研究陕南茶园土壤pH值和有机质的空间变异及其与土壤速效养分的相关性，为陕南茶园土壤精准化管理提供依据。【方法】采集陕南8个县（西乡县、南郑县、勉县、城固县、宁强县、紫阳县、平利县和商南县）99个茶园土壤样品，对其pH值、有机质和速效N、P、K含量进行测定，分析土壤pH值、有机质含量与速效养分含量的相关性。【结果】陕南茶园土壤有机质含量总体较低，为0．96～43．34g／kg，未达到优质高产茶园的要求；pH为4．08～6．93，均能满足茶叶生长的基本土壤酸碱度条件。西乡县茶园土壤pH值显著高于其他7个县（P％0．05），宁强县和勉县土壤pH值有减小的趋势。pH值与有机质含量、速效N含量、速效K含量呈显著负相关或极显著负相关，与速效P含量呈显著正相关；有机质含量与速效N和速效K含量呈显著或极显著正相关，与速效P含量呈极显著负相关。【结论】陕南茶园应合理施用有机肥，以增加土壤有机质和速效养分含量，改善土壤酸碱度。陕南茶园土壤有机质含量、pH值与土壤速效养分含量之间相关性达到显著或极显著水平。土壤有机质含量和pH值影响着土壤速效养分的含量。
- 陈婵婵肖斌余有本巩雪峰
- 关键词：茶园土壤有机质PH值速效养分
