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重庆高校创新团队建设计划项目(KJTD201333)

作品数：2 被引量：62H指数：2
相关作者：席万鹏周志钦郁松林赵希娟于杰更多>>
相关机构：西南大学石河子大学中国农业科学院更多>>
发文基金：重庆高校创新团队建设计划项目中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇生物合成
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇香气
  • 1篇香气物质
  • 1篇果实
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬产品

机构

  • 2篇西南大学
  • 1篇教育部
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇石河子大学

作者

  • 2篇周志钦
  • 2篇席万鹏
  • 1篇郁松林
  • 1篇焦必宁
  • 1篇张文林
  • 1篇于杰
  • 1篇赵希娟

传媒

  • 2篇园艺学报

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
纳米技术在果蔬产品中的应用及其安全风险被引量：8
2013年
总结了纳米技术在果蔬生产中的应用,综述了纳米技术在果蔬产品包括贮藏保鲜、加工和有害物质快速检测等方面的研究进展,并对其安全风险做了初步分析和探讨,旨在为纳米技术在果蔬产品中的应用提供参考。
张文林席万鹏赵希娟于杰焦必宁周志钦
关键词：果蔬产品
桃果实香气物质生物合成研究进展被引量：54
2013年
介绍了桃果实香气物质组成、特征香气成分及其香味特点,综述了桃果实香气物质生物合成途径及关键基因的研究现状,总结了影响桃果实香气品质形成的主要因素和乙烯对香气物质合成的调控作用,提出了未来桃果实香气研究应开展的工作与方法,旨在为进一步开展本领域研究提供信息。
席万鹏郁松林周志钦
关键词：果实香气
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