温州市科技计划项目(S2004A009)
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
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- 响应面法优化酶法水解提取鲨鱼鱼油条件被引量：10
- 2007年
- 在液固比(W/F)、加酶量、酶解静置时间、pH、温度、搅拌速度六个单因素试验的基础上,利用响应面分析法对主要影响因素加酶量、pH、温度,以提油率为评价指标,对酶法水解提取鲨鱼鱼油条件研究。结果表明,最佳酶法水解条件为酶量530 U/g原料、pH7.1、45.7℃;同时四因素三水平的正交实验对萃取静置时间、萃取剂用量、温度、pH进行优化,以提油率为评价指标,结果表明,最佳萃取条件为静置6h、萃取剂用量100mL/20g原料、温度35℃、pH4.0。
- 吴祥庭
- 关键词：酶法水解鱼油响应面
- 响应面法优化鱼油生产中乳化影响的工艺条件被引量：1
- 2006年
- 本研究以提油率为评价指标,在萃取时间、溶剂用量、温度、pH四个单因素试验的基础上,利用响应面分析法对主要影响因素萃取时间、温度、pH,以乳化率为评价指标,对酶法水解提取鲐鱼鱼油的萃取条件进行优化。结果表明,提油率最高而乳化率最低的最佳萃取条件为萃取时间15min、温度40℃、pH4.0、萃取剂用量100ml/每20g原料。
- 吴祥庭
- 关键词：酶法水解鱼油萃取响应面
- 优化水酶法提取鲐鱼鱼油的酶解条件被引量：23
- 2006年
- 本文在液固比(W/F)、加酶量、酶解静置时间、pH、温度、搅拌速度六个单因素试验的基础上,以提油率为评价指标,利用响应面分析法优化了主要影响因素加酶量、pH、温度等酶法水解提取鲐鱼鱼油的条件。结果表明,最佳酶法水解条件为酶量为1000U/g原料、pH7.3、45℃。
- 吴祥庭
- 关键词：酶法水解鱼油响应面
