国家自然科学基金(31101251)
- 作品数：13 被引量：80H指数：6
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- 相关机构：中国航天员科研训练中心中国航天员中心更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 运动员与体力劳动者代谢组学判别模型的建立被引量：1
- 2016年
- 不同职业的人群健康状态不同,需要不同的健康管理方法,根据各类人群的体质特征建立健康状态的评估方法有助于开展个性化的健康指导.招募运动员(Athlete,n=31)和体力劳动者(Labour,n=42)共73人,分别收集两组志愿者的晨尿.运用一维核磁共振(1D NMR)技术检测尿液中的代谢产物.建立主成分(PCA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)模型筛选2类人群间的差异代谢标志物.通过可接收操作特征曲线(ROC)评价代谢标志物的假阳性特征,t-test检验代谢标志物的显著性.利用代谢标志物建立两类人群的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)预测模型.模型的有效性通过内部交叉、置换检验和外部预测检验确认.结果显示2类人群之间差异的代谢物有24个,通过其中20个代谢标志物建立的预测模型最优(曲线下面积AUC=0.998).内部交叉验证的误判率(FDR)分别为3.2%和0.内部置换检验的p=3.34×10^(–5).外部预测检验误判率为0.这为不同职业人群健康预测模型的建立提供了思路.
- 陈朴于燕波黄贱英李红毅董海胜陈斌
- 关键词：代谢组学模式识别
- 不同品牌天然矿泉水主要矿物元素分析与比较被引量：4
- 2016年
- 目的为饮用天然矿泉水品质的综合评价和航天饮水的研制提供依据与技术积累。方法以天然矿泉水为分析对象,建立了基于电感耦合等离子体发射光谱的矿物元素分析方法,通过对市售主要品牌天然矿泉水矿物元素及主要理化性质分析与比较,考察了不同水源地矿泉水主要矿物元素品质差异。结果天然矿泉水普遍低钾,高钙,我国西北地区矿泉水普遍含锶元素,而部分东北水源地矿泉水未检出锶元素。结论受地理环境的影响,不同水源地天然饮用矿泉水的主要矿物元素含量差异明显,矿物元素品质综合评价可用于水源保护和监测,也可以作为不同水源地天然矿泉水鉴真的指纹信息。
- 董海胜赵伟钟悦张淑静张丽芬陈斌
- 关键词：电感耦合等离子体发射光谱天然矿泉水矿物元素
- 超临界CO_2萃取二级分离火麻仁油中生育酚及主要甘油三酯组成分析被引量：6
- 2014年
- 以脱壳火麻仁为原料,采用超临界CO2萃取二级分离火麻仁油,通过控制分离参数,分离釜Ⅰ及分离釜Ⅱ分别收集火麻仁油,应用超高效液相色谱-高分辨质谱联用及国标方法分别分析比较其甘油三酯及生育酚组成。结果表明:分离釜Ⅰ及分离釜Ⅱ得到的火麻仁油甘油三酯及生育酚组成和含量存在一定差异,分离釜Ⅰ火麻仁油的甘油三酯组成主要包括三亚油酸甘油三酯、二亚油酸亚麻酸甘油三酯及油酸二亚油酸甘油三酯,含量分别为32.1%、29.8%及19.6%;分离釜Ⅱ火麻仁油的甘油三酯组成主要包括二亚油酸亚麻酸甘油三酯、三亚油酸甘油三酯及油酸二亚油酸甘油三酯,含量分别为33.9%、27.6%及26.4%。火麻仁油生育酚以γ-生育酚为主,其次为α-生育酚,δ-生育酚最少,分离釜Ⅱ中火麻仁油生育酚含量高于分离釜Ⅰ中火麻仁油生育酚含量。采用超临界CO2萃取二级分离火麻仁油,可以初步实现甘油三酯及生育酚组分的选择性分离。
- 董海胜臧鹏金磊孙京超陈斌
- 关键词：火麻仁油超临界CO2萃取甘油三酯生育酚
- 国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望被引量：4
- 2012年
- 介绍了航天营养与食品工程学科的产生、发展及主要研究内容.重点对国内外航天特因环境下人体物质代谢规律、航天食品与包装工程技术、航天食品质量控制与安全管理技术等的研究进展进行了综述.针对我国载人航天发展规划,对我国航天营养与食品工程发展趋势进行了展望.
- 陈斌董海胜
- 关键词：航天食品
- 激光拉曼光谱结合偏最小二乘法快速测定植物油碘值被引量：18
- 2013年
- 为探讨应用激光拉曼(Raman)光谱结合偏最小二乘法(PLS)建模无损、快速及无试剂测定植物油碘值的可行性,实验以大豆油、橄榄油、花生油、芝麻油及其调和油为样品,采集了其拉曼光谱,采集波数范围为250 cm^(-1)～2 400 cm^(-1).并对其信号进行了归属.考察了各种实验条件对拉曼光谱的影响,并以传统韦氏法测定得到的碘值作为对比.结合化学计量学方法建立了植物油碘值拉曼光谱定量模型。实验结果表明,大豆油、橄榄油、花生油及其调和油的拉曼光谱峰形及位移具有一定的相似性,芝麻油拉曼光谱有较强的荧光干扰,峰强度与其他植物油存在着明显的差异。所建立的碘值校正模型的决定系数R^2为97.49,交叉验证校正标准差(RMSECV)为1.15;检验集预测标准差(RMSEP)为1.57,决定系数R^2为96.47。结果表明,应用拉曼光谱技术结合化学计量学实现植物油碘值快速检测是可行的。
- 董海胜臧鹏李云鹏陈斌
- 关键词：拉曼光谱植物油碘值
- 超临界CO_2萃取茶叶籽油及其分子蒸馏馏出物抗氧化成分分析被引量：4
- 2014年
- 以茶叶籽为原料,采用超临界CO2萃取得到茶叶籽油,通过分子蒸馏富集提取茶叶籽油中抗氧化成分,并采用UHPLC-TOF-MS分析其组成。结果表明,CO2流速对萃取速率影响较大,采用超临界CO2梯度萃取的模式,不同萃取阶段得到的茶叶籽油的酸价存在一定规律,在萃取初期,茶叶籽油的酸价较高,随着萃取过程的进行,酸价逐渐降低,说明游离脂肪酸更容易溶解在超临界CO2中。茶叶籽油分子蒸馏馏出物中主要的抗氧化成分包括:山茶甙C,表儿茶素没食子酸酯,表阿福豆素,表儿茶素及表没食子儿茶素等5种。
- 董海胜臧鹏陈斌朱德兵张淑静
- 关键词：茶叶籽油抗氧化成分超临界萃取分子蒸馏
- 不同生长阶段马齿苋水分及总黄酮含量分析被引量：6
- 2013年
- 采用国标及药典方法分别对不同生长阶段的鲜马齿苋水分及总黄酮含量进行分析,测试分析结果表明:马齿苋全草、茎及叶水分含量随着生长期的延长均逐渐降低,变化不显著;马齿苋全草、茎及叶总黄酮含量随着生长期的延长逐渐降低;马齿苋叶总黄酮含量在生长后期均显著高于全草及茎.通过对马齿苋生长过程中全草总黄酮含量的动态变化以及不同部位总黄酮的分布状况分析,以总黄酮含量为指标,确定马齿苋的适宜采收时间为生长中期.
- 董海胜朱景涛张淑静陈斌
- 关键词：马齿苋水分总黄酮
- 不同产地的蛹虫草、虫草花与冬虫夏草中虫草素含量对比被引量：8
- 2016年
- 目的探讨不同产地蛹虫草、虫草花、冬虫夏草中虫草素含量的差异,以期为选择合适的虫草素提取原料提供参考。方法通过超高速液相色谱法建立虫草素检测方法;检测并对比天然蛹虫草、人工栽培蛹虫草、虫草花、冬虫夏草中虫草素的含量。结果检测的冬虫夏草中并不含有虫草素;检测的虫草花和蛹虫草中虫草素含量分别在0.03%-0.23%及0.05%-0.51%之间;而虫草素在蛹虫草子实体和虫体中的分布并不相同。结论虫草花中虫草素含量比蛹虫草中略低,都可作为虫草素的提取原料。
- 唐晓双陈和平宋林洧于兴军关斌陈斌
- 关键词：虫草素蛹虫草冬虫夏草
- 不同温度分子蒸馏脱酸处理对茶叶籽油馏出物和馏余物的影响被引量：1
- 2014年
- 利用分子蒸馏技术对茶叶籽油进行脱酸处理,研究了不同蒸发面温度下分子蒸馏脱酸对馏出物及馏余物酸价及过氧化值的影响;采用Schaal烘箱加速法评价分子蒸馏脱酸处理后茶叶籽油的氧化稳定性;为分子蒸馏技术在茶叶籽油物理精炼规模化应用奠定基础。结果表明,采用分子蒸馏操作条件为进料流量120 mL/h,刮板转速50 r/min,蒸发面温度230℃,绝对压强4 Pa,冷循环温度8℃时,脱除茶叶籽油中的游离脂肪酸效果显著,馏出物质量所占比例仅6%,馏余物酸价由原来的3.09 mgKOH/g降至0.18 mgKOH/g,同时过氧化值也显著降低,由原来的3.52 mmol/kg降至0.45 mmol/kg;优于传统的碱炼脱酸工艺。加速试验表明氧化稳定性比未经分子蒸馏处理的茶叶籽油较佳。分子蒸馏技术在高档茶叶籽油的物理精炼具有一定的应用前景。
- 董海胜陈斌臧鹏金磊孙京超
- 关键词：茶叶籽油分子蒸馏酸价过氧化值
- 火麻仁油超临界CO_2梯度萃取与分析被引量：9
- 2013年
- 以脱壳火麻仁为原料,采用超临界CO2梯度萃取火麻仁油,采用标准方法分别分析火麻仁油的脂肪酸组成及生育酚组成.结果表明:采用三段式超临界CO2梯度萃取,不同萃取阶段得到的火麻仁油脂肪酸组成存在一定差异,随着萃取压力及温度的升高,超临界CO2萃取出部分微量脂肪酸,包括:C20:3n6、C22:0及C24:0.火麻仁油中生育酚以(β+γ)-生育酚为主,采用三段式超临界CO2梯度萃取火麻仁油,生育酚主要在前两个阶段被萃取出来.
- 董海胜朱景涛臧鹏张淑静陈斌
- 关键词：火麻仁油萃取脂肪酸生育酚
