中国博士后科学基金(201104708)
- 作品数：1 被引量：14H指数：1
- 相关作者：周育吉小凤李文均张巧艳程晔更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院云南大学更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 黄曲霉毒素B_1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析被引量：14
- 2012年
- 【目的】从乳酸菌群含量丰富的动物肠道中筛选具有黄曲霉毒素B1(AFB1)脱毒应用前景的乳酸菌种。【方法】通过设计脱毒乳酸菌种特异性富集分离培养基,从肉鸡肠道粪便中筛选具有AFB1脱毒能力的微生物菌种,对脱毒菌种进行脱毒机理初步分析,并通过形态学、生理生化和系统发育学方法,鉴定脱毒菌种的系统分类学地位。【结果】脱毒菌株LAB-10经脱毒机理及降解能力测试分析,初步确定其AFB1的脱毒机理为生物降解作用,菌株LAB-10对14μg/L浓度AFB1在48 h的降解率为63.4%。形态学、生理生化及系统发育学研究结果表明,菌株LAB-10系统分类学地位为乳酸杆菌属的发酵乳杆菌。【结论】发酵乳杆菌LAB-10属于益生菌群,生物安全性高,该菌株在黄曲霉毒素降解测试培养基中显示出显著的AFB1降解能力,具有一定的应用潜力。
- 吉小凤张巧艳李文均程晔周育
- 关键词：AFB1生物脱毒乳酸菌
