四川省教育厅青年基金(12ZA167)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
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- 相关机构：西华大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅青年基金教育部“春晖计划”四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 花椒油生产及其货架期麻味物质变化研究被引量：11
- 2013年
- 研究以汉源红花椒和食用菜籽油为原料,采用浸泡提取的方式制备食用花椒油。在制备花椒油的过程中,考察了不同浸提温度、时间和料液比对花椒油吸光度的影响。同时进一步通过正交实验,得出了最佳的花椒油生产工艺条件。最后考察了不同储藏温度和储藏时间对花椒中麻味物质含量变化的影响,为调味品的生产提供了基础科学支撑。结果表明:汉源红花椒在食用菜籽油中的浸提温度为85℃,浸提时间为30min,料液比为1∶2时得到的花椒油麻味物质的含量最高;制得的花椒油在0℃储存条件下麻味物质的保存效果最好,但最长储存期也不能超过1个月。
- 罗静邢雅阁车振明张良
- 关键词：花椒油调味品正交实验货架期
- 超微粉碎稻谷糠壳发酵生产燃料丁醇的研究被引量：2
- 2012年
- 以超微粉碎后的稻谷糠壳为原料,以丙酮丁醇梭菌为发酵菌株,考察了不同硫酸浓度和酸水解时间对发酵生产丙酮、丁醇、乙醇(ABE)总溶剂浓度的影响。同时进一步研究其酸水解液不同脱毒方式,添加碳源和营养物质对ABE总溶剂产量的影响。结果表明:体积分数为1.5%的硫酸121℃酸水解30 min,利用Ca(OH)2过中和酸水解液脱毒,发酵78 h最终ABE总溶剂量为14.62 g/L,较未处理提高30.10%,残糖质量浓度为8.46 g/L,较未处理下降47.8%;超微粉碎后稻谷糠壳酸水解液中的营养成分已能满足丙酮丁醇梭菌发酵生产ABE溶剂所需,添加葡萄糖碳源和其他营养成分并不能显著提高ABE总溶剂产量和缩短发酵时间。
- 张良袁永俊杨攀
- 关键词：丁醇酸水解
