留学人员科技活动项目择优资助经费(2011012)
- 作品数：4 被引量：58H指数：4
- 相关作者：李会珍张志军孙子文刘艳李晓君更多>>
- 相关机构：中北大学更多>>
- 发文基金：山西省社会发展科技攻关计划项目留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
- 相关领域：农业科学生物学化学工程更多>>
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析被引量：19
- 2014年
- 为了给优化种质资源改良提供理论依据,选用10个不同紫苏品种作为供试材料,研究其种子性状、品质、脂肪酸组成及含量,并对其相关性进行分析。结果表明,10个不同品种紫苏种子直径、千粒重、粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量均存在显著差异,变幅为籽粒直径1.58~2.15 mm,千粒重2.36~5.12 g,粗脂肪34.0%~45.2%,粗蛋白18.5%~21.8%,纤维素19.0%~25.1%。总脂肪酸中含棕榈酸3.16%~4.77%,硬脂酸0.56%~1.86%,油酸11.42%~23.06%,亚油酸8.53%~13.02%,亚麻酸58.48%~70.90%,总不饱和脂肪酸占到总脂肪酸的93.26%~95.00%。ZY-3,ZY-1,ZB-1,BZ-2和BS-1粗脂肪含量高,α-亚麻酸比例大,可作为高油高亚麻酸优质育种材料。试验结果还表明,粗脂肪、亚麻酸含量与籽粒直径和千粒重间均呈显著正相关,油酸含量与籽粒直径和千粒重间呈显著负相关,而油酸与亚麻酸含量间呈极显著负相关。因此,要提高紫苏籽的亚麻酸含量,就要适当控制其油酸含量。
- 李会珍刘艳李晓君孙子文张志军
- 关键词：紫苏种子营养成分脂肪酸
- 紫苏饼粕蛋白酶法提取工艺研究被引量：10
- 2013年
- 以紫苏饼粕为原料,对紫苏蛋白质的纤维素酶法提取工艺进行了研究。选取提取液pH、反应时间、反应温度及纤维素酶添加量4个单因素进行试验。在单因素试验基础上,采用L9(34)正交设计方案,对紫苏蛋白质纤维素酶法提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为:pH 5.0,反应时间50 min,反应温度55℃,纤维素酶质量分数2.0%。在最佳工艺条件下,紫苏饼粕蛋白提取率达到38.2%,纯度达到84.5%,得率最高可达86.5%。
- 张志军李晓鹏李会珍孙子文
- 关键词：纤维素酶蛋白质
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析被引量：22
- 2012年
- 本研究对10个不同品种紫苏种子粗脂肪、蛋白质和纤维素含量进行了测定,并对其脂肪酸组分进行了气相色谱分析。结果表明,10个不同品种紫苏种子粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量存在显著差异,变化幅度为粗脂肪34.0%～45.2%,粗蛋白18.5%～21.8%,纤维素19.0%～25.1%。紫苏总脂肪酸中,棕榈酸占0.18%～1.42%,硬脂酸占0.32%～1.86%,油酸占11.42%～23.06%,亚油酸占9.97%～13.02%,α-亚麻酸占58.48%～71.23%,不饱和脂肪酸占到总脂肪酸的93.32%～95.43%。ZS-5和ZS-9两个品种粗脂肪含量高,α-亚麻酸比例大,是榨油和α-亚麻酸工业化分离提取的优良资源。
- 张志军孙子文李会珍杨淑巧
- 关键词：紫苏种子营养成分脂肪酸
- 紫苏秸秆纤维素酶水解工艺优化研究被引量：9
- 2013年
- 研究了紫苏秸秆酶法水解的最佳工艺条件。采用DNS法测定紫苏秸秆水解液中还原糖的含量,从而确定其酶水解率,对酶解时间﹑酶用量﹑pH3个因素进行单因素实验分析,再通过正交实验对酶解工艺进行优化。实验结果表明:最佳酶解工艺条件为酶解时间24h,pH5.0,纤维素酶用量720U,在此条件下,酶水解率可达72.42%。
- 李梦雪张志军孙子文李会珍
- 关键词：紫苏秸秆酶水解还原糖
