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山东省教育厅科技计划项目(JH11LC004)

作品数：1 被引量：22H指数：1
相关作者：徐伟彭向前冯玮石海英更多>>
相关机构：聊城大学更多>>
发文基金：山东省教育厅科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色素
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇咪唑
  • 1篇相色谱
  • 1篇毛细管
  • 1篇毛细管气相
  • 1篇毛细管气相色...
  • 1篇毛细管气相色...
  • 1篇甲基
  • 1篇甲基咪唑
  • 1篇焦糖
  • 1篇焦糖色
  • 1篇焦糖色素
  • 1篇2-甲基咪唑
  • 1篇4-甲基咪唑

机构

  • 1篇聊城大学

作者

  • 1篇石海英
  • 1篇冯玮
  • 1篇彭向前
  • 1篇徐伟

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
气相色谱法同时检测焦糖色素中的2-甲基咪唑和4-甲基咪唑被引量：22
2012年
建立了顶空进样毛细管气相色谱法同时测定焦糖色素中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的方法。采用HP-5毛细管柱,氮磷检测器,溶剂为二氯甲烷,内标N,N-二甲基苯胺。2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的线性范围分别为0.0125～0.150μg/mL和0.025～0.295μg/mL,最低检测浓度分别为0.001μg/mL和0.002μg/mL;回收率在99%以上,相对标准偏差在2%之内。该方法重现性好、简单、快速、准确,能满足对分析检测的需要,适合对焦糖色素的质量进行控制。
彭向前冯玮石海英徐伟
关键词：毛细管气相色谱法焦糖色素2-甲基咪唑4-甲基咪唑
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