国家级星火计划(2013GA780066)
- 作品数：10 被引量：40H指数：4
- 相关作者：钟福生李威娜黄勋和陈洁波翁茁先更多>>
- 相关机构：嘉应学院湖南农业大学湖南环境生物职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划中央财政支持地方高校发展专项资金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 基于线粒体全基因组的五华三黄鸡系统发育分析被引量：4
- 2015年
- 从GenBank下载72条原鸡属线粒体全基因序列,分别利用线粒体D-loop、13个蛋白质编码基因及其氨基酸序列构建系统发育树,揭示五华三黄鸡的分子进化.结果显示,基于D-loop的邻接树、蛋白质编码基因及其氨基酸的最大简约树的拓扑结构高度一致,五华三黄鸡与中国云南及缅甸分布的家鸡与红原鸡亚种聚为一枝,而与周边省份如江西省、湖南省、海南省几个鸡种的亲缘关系则较远,表明五华三黄鸡最有可能来源于中国云南.
- 黄勋和陈洁波李婷李威娜罗海祥陈换南钟福生
- 关键词：线粒体全基因组最大简约法
- 五华三黄鸡群体遗传多样性与遗传结构分析被引量：8
- 2016年
- 应用20对微卫星DNA位点系统研究五华县7个乡镇127只五华三黄鸡的遗传变异水平与遗传结构。结果共检测到177个等位基因,等位基因在3～19之间,平均每个位点8.85个,期望杂合度在0.544～0.882之间,平均0.766;多态信息含量在0.441～0.866之间,19个为高度多态位点,平均为0.740,表明五华三黄鸡具有较高的遗传变异水平。Structure分析显示7个乡镇群体存在一定的遗传分化,可分为3个或6个群体。建议尽量收集遗传距离较远的五华三黄鸡群体,加快保种选育进程。
- 黄勋和李威娜陈珊陈洁波钟福生
- 关键词：微卫星
- 五华三黄鸡生长发育规律及产肉性状分析被引量：7
- 2014年
- 五华三黄鸡是广东省特有的地方优良肉用家禽品种。为给五华三黄鸡的保种选育提供参考依据,于2011年5月至2012年5月对公母混养的60只五华三黄鸡进行饲喂试验,测定其体重、体尺、屠宰性能等指标。结果表明:五华三黄鸡生长发育比较缓慢,210日龄的鸡的平均体重为1 022.5 g,其体斜长和胫长较长,胸深较深;公鸡的屠宰率为88.71%,母鸡的屠宰率为92.63%;公鸡的全净膛率为63.14%,母鸡的全净膛率为60.93%;公鸡的腿肌率为23.67%,母鸡的腿肌率为19.61%;公鸡的腹脂率为0.58%,母鸡的腹脂率为0.63%;对屠宰性能进行邓肯检验的结果显示,公、母鸡的屠宰率差异有统计学意义(P<0.01),活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率差异也有统计学意义(P<0.05),而其他各性状间的差异无统计学意义(P>0.05)。
- 钟福生李威娜林伟鸿黄晓娟黄勋和周彩云
- 关键词：体尺屠宰性能
- 日粮中添加柚皮粉对五华三黄鸡生产性能和肉品质的影响被引量：3
- 2016年
- 为探讨柚皮粉的饲喂效果,将60只1日龄五华三黄雏鸡随机分成对照组和试验组2组,每组30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加5%的柚皮粉,连续饲养150 d,研究柚皮粉对1~150日龄五华三黄鸡生长发育、屠宰性能及肉品质的影响。每周测定耗料量、体质量及体尺性状指标,在第151天测定屠宰性能及肉品质。结果表明：与对照组相比,饲料中添加柚皮粉对雏鸡的生长发育和屠宰性能没有明显影响,添加柚皮粉能使肌肉的蛋白质含量提高12.84%（P〈0.01）,提高肌肉的红度、改善肉色,OD值提高23.53%（P〈0.01）,使肌肉的脂肪含量降低46.99%（P〈0.01）,肌肉系水力降低15.94%（P〈0.01）,失水率提高55.22%（P〈0.01）。综上所述,日粮中添加5%的柚皮粉能显著提高五华三黄鸡的肌肉粗蛋白含量、降低脂肪含量,在改善肉质方面起到一定作用。
- 李威娜翁雪翁茁先钟鸣钟福生陈洁波黄勋和
- 关键词：生长发育屠宰性能肉品质
- 基于线粒体DNAD–loop序列的黄郎鸡遗传多样性与品种起源研究被引量：7
- 2016年
- 采用PCR产物直接测序法对黄郎鸡50个个体的线粒体DNA D–loop序列进行分析,统计黄郎鸡周边省份地方鸡的进化支地理分布特征。结果表明,黄郎鸡具有较高的线粒体遗传变异水平,检测到26个变异位点,核苷酸多样性为0.012 54±0.000 94,核苷酸差异均数为6.569,单倍型多态性为0.886±0.035。在定义的23种单倍型中,13种单倍型为首次发现,单倍型落在A、B、C、E共4个进化支,B为优势单倍群。系统进化分析和进化支的地理分布特征表明,黄郎鸡起源于中国北方和西南地区,同时受邻省地方鸡基因交流的影响。
- 黄勋和翁茁先李威娜陈洁波钟福生唐寿桂赵宇旗
- 关键词：单倍型地理分布
- 封闭式山地鸡生态养殖技术探究被引量：3
- 2015年
- 2012-2014年间,进行地方品种黄羽鸡养殖探索,对养殖模式及疫病防治取得了成功的经验,本文详细阐述山场林下生态养殖黄羽鸡饲养要点,为同类养殖提供借鉴.
- 李丽平钟福生许美解翁茁先陈洁波
- 关键词：生态养殖
- 五华三黄鸡提纯复壮及效果分析
- 为提高五华三黄鸡的外观整齐性与生产性能,对五华三黄鸡进行提纯复壮并分析其效果。结果表明:对已严重杂交的五华三黄鸡提纯选育3个世代以后,体形外貌与五华三黄鸡地方品种标准相接近;屠宰率、全净膛率、熟肉率、胸肌粗蛋白、母鸡粗脂...
- 黄勋和李威娜李启志罗海祥钟福生陈洁波陈换南
- 关键词：提纯复壮体形外貌
- 文献传递
- 五华三黄鸡及不同品种鸡肌纤维特性与肉品质的相关性被引量：15
- 2017年
- 随机选取相同条件下饲养的210日龄五华三黄鸡、江西三黄鸡、广西三黄鸡、惠阳胡须鸡母鸡各30羽,分别取其胸肌作为试验材料。采用切片制作技术、肌纤维特性及肉品质测定方法对其肌纤维密度、肌纤维直径、肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究,得出如下结论:(1)肌纤维特性:肌纤维直径方面,五华三黄鸡<广西三黄鸡<江西三黄鸡<惠阳胡须鸡,差异极显著(P<0.01);肌纤维密度方面,惠阳胡须鸡>五华三黄鸡>广西三黄鸡>江西三黄鸡,差异极显著(P<0.01)。(2)肉品质:五华三黄鸡的肉色值最小,为0.28,江西三黄鸡最大,为0.58,4种鸡的肉色值差异极显著(P<0.01);五华三黄鸡的失水率最小,为11.43%,广西三黄鸡最大,为15.68%,差异极显著(P<0.01);五华三黄鸡的熟肉率最大,为60.06%,广西三黄鸡最小,为35.21%,差异极显著(P<0.01);4种优质鸡胸肌pH值差异不显著(P>0.05),范围为5.0~6.0。(3)相关性:总体来看,肌纤维直径与密度呈负相关,肌纤维特性与肉色呈正相关,肌纤维特性与肌肉pH值、滴水损失均呈负相关。
- 李威娜黄勋和陈洁波钟福生李婷朱爱娴
- 关键词：肌纤维特性肉品质
- 五华三黄鸡不同生态养殖模式效果评价被引量：4
- 2016年
- 试验研究不同生态养殖模式饲养对五华三黄鸡生长发育、屠宰性能和肉品质的影响。选用180只50日龄五华三黄鸡,随机分成3组,每组设3个重复,每重复20只,分别置于自然林地、果园及河滩三种生态养殖模式下。100 d后,测定体质量、体尺、屠宰性能和肉品质。结果表明:果园组体质量显著大于自然林地组17.14%,果园组平均日增质量显著高于自然林地组23.05%和河滩组15.35%,果园组胫长显著大于自然林地组6.63%和河滩组9.92%(P<0.05);河滩组全净膛率显著高于自然林地组7.23%和果园组8.32%(P<0.05);果园组腹脂率极显著大于自然林地组130.59%和河滩组115.38%(P<0.01);自然林地组腿肌水分显著低于果园组8.75%和河滩组8.32%,胸肌水分显著低于果园组9.01%河滩组8.80%(P<0.05),自然林地组腿肌脂肪极显著大于果园组107.75%和河滩组97.06%(P<0.01);河滩组熟肉率显著大于果园组8.94%和自然林地组3.02%,自然林地组熟肉率显著大于果园组5.75%(P<0.05),河滩组>自然林地组>果园组;自然林地组肌肉纤维直径大于果园组7.35%,相反肌纤维密度小于果园组7.65%,均达到显著水平(P<0.05)。三种饲养方式各有优缺点,生产者应根据自己的实际情况及不同市场对鸡肉产品的要求选用适宜的饲养方式。
- 翁茁先李威娜钟鸣陈洁波钟福生黄勋和张彬
- 关键词：生态饲养屠宰性能肉品质
- 五华三黄鸡线粒体DNA控制区全序列分析被引量：3
- 2014年
- 采用PCR和直接测序的方法测定五华三黄鸡两个类群--丰华和太和类群的线粒体DNA(mtDNA)控制区(D-loop)全序列,比较分析其序列特征并构建系统进化树.结果表明:五华三黄鸡2个类群线粒体DNA控制区全序列长度分别为1232 bp、1231 bp.与原鸡相比,五华三黄鸡的丰华类群和太和类群都发现14个变异位点,其中丰华类群的变异均是基因转换,而太和类群有13个转换和1个缺失,没有观测到颠换;A+T碱基含量分别占60.4%和60.3%,G+C碱基含量都约占39.6%.五华三黄鸡与其它19种禽类的D-loop基因序列同源性的分子进化树聚类结果表明五华三黄鸡类群与中国红原鸡亲缘关系最近.
- 黄勋和林雅媚李威娜姚琼凤钟福生
- 关键词：线粒体DNA控制区全序列分析系统发生树
