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广州市科技攻关项目(2003Z1-E0023)

作品数：1 被引量：31H指数：1
相关作者：王旭日杨萍余让才范燕萍更多>>
相关机构：华南农业大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇萃取
  • 1篇微萃取
  • 1篇相色谱
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇香气成分分析
  • 1篇固相
  • 1篇固相微萃取

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇范燕萍
  • 1篇余让才
  • 1篇杨萍
  • 1篇王旭日

传媒

  • 1篇园艺学报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同种姜花香气成分分析被引量：31
2007年
姜花是姜科姜花属多年生草本植物,不同种的姜花在香气上存在很大差异。对姜花挥发性香气物质组成的研究,有助于了解其生物合成的可能途径,为进一步研究其香气代谢打下基础。本试验用固相微萃取—气相色谱质谱分析法对香气释放量有差异的4种姜花进行香气成分和含量的测定。结果显示:4种不同颜色姜花的释香成分和含量都有显著性差异,其中,红姜花的挥发性成分相对含量仅为1.21μg.h-1.g-1FM,而金姜花、黄姜花、白姜花分别为16.80、13.64、17.36μg.h-1.g-1FM;使姜花产生浓郁香气的主要成分可能是沉香醇和1,8-桉油醇等萜烯醇类化合物。
范燕萍王旭日余让才杨萍
关键词：香气气相色谱-质谱固相微萃取
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