国家高技术研究发展计划(2006AA10Z347)
- 作品数：8 被引量：62H指数：5
- 相关作者：谭之磊贾士儒高玉荣李琳曹伟锋更多>>
- 相关机构：天津科技大学上海交通大学黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>
- 生物防腐剂ε-聚赖氨酸的稳定性被引量：12
- 2009年
- 研究了ε-聚赖氨酸(ε-PL)在不同温度、pH、盐离子浓度条件下的稳定性及ε-PL适宜的贮存条件.结果表明:ε-PL在121℃处理60 min仍具有优良的热稳定性;在pH 4.0～7.5时ε-PL相对抑菌活性高于95%,但在pH 8.0～9.0时其相对抑菌活性下降约15%;Na+、NH4+、Mg2+对ε-PL的相对抑菌活性无影响;而Ag+、Fe2+、Cu2+浓度大于0.8 mol/L时,这些盐离子对供试菌的毒害作用显著于ε-PL的抑菌作用.ε-PL适宜的贮存条件是避光、低温,其稳定率大于97%.
- 赵娟贾士儒谭之磊李琳
- 关键词：Ε-聚赖氨酸稳定性抑菌剂
- 新型广谱米酒乳杆菌素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究被引量：3
- 2009年
- 测定了由米酒乳杆菌C2产生的广谱细菌素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和杀菌浓度,并以金黄色葡萄球菌ATCC63589为模式菌株,通过细菌素对细胞渗透性影响及采用原子力显微镜研究了这种细菌素的作用机理。结果表明,这种细菌素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和杀菌浓度分别为20AU/mL和80AU/mL。同时杀菌浓度的细菌素引起了胞内紫外吸收物质的大量泄露,并引起细胞表面的严重皱折和破裂。因此,可推断杀菌浓度下细菌素导致了金黄色葡萄球菌ATCC63589细胞壁和细胞膜的破坏,引起胞内物质的泄露,最终导致细胞的死亡。
- 高玉荣贾士儒谭之磊
- 关键词：细菌素
- 淀粉酶产色链霉菌TUST2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质被引量：8
- 2009年
- 分离得到产抗菌聚氨基酸ε-聚赖氨酸菌株淀粉酶产色链霉菌TUST2,从中纯化了ε-聚赖氨酸降解酶,并对其性质进行了研究.结果表明,该酶为膜结合蛋白.为提取该降解酶,先收集菌体细胞并用超声波破碎,细胞膜部分用1.0mol/LNaSCN溶液溶解.将粗酶液进行SephadexG100凝胶柱层析分离.用100mmol/L磷酸缓冲液洗脱,收集活性部分.纯化后的样品用SDS-PAGE检测,酶亚基分子量约为54700.酶活力在pH=6.0～9.0间稳定,最适宜pH=7.0.酶的最适温度为30℃,在10～50℃水浴30min酶活力未见明显下降.研究了不同金属离子对酶活力的影响,结果表明,Zn2+,Cu2+和Fe3+可分别提高酶活力29.72%,15.85%和15.08%;但Ag+,Hg2+,Co2+和Mn2+对酶活力有强烈的抑制作用.Ca2+,K+和Ba2+对酶活力没有影响.添加4%Tween-80能提高酶活力10%,但EDTA能强烈抑制酶活力.研究结果表明,此降解酶的性质与白色链霉菌产生的ε-聚赖氨酸降解酶的性质相似.
- 谭之磊贾士儒赵颖袁国栋曹伟锋
- 关键词：分离纯化
- 嗜热链球菌CGMCC1.1864所产的一种新型细菌素ST9被引量：12
- 2010年
- 本文利用琼脂扩散法测定嗜热链球菌(Streptocccus thermophilus)CGMCC1.1864发酵上清液的抑菌效果,结果表明此菌能够产生抑菌物质,且在排除有机酸和过氧化氢的影响后上清液不但能抑制革兰氏阳性菌,对革兰氏阴性菌也有抑制能力。此抑菌物质具有热稳定性,于100°C处理2h及121°C处理20min仍保留抑菌活性,但若将其在100°C处理2h的上清液立即置于?20°C保存,其抑菌活性有较大损失。常温下(37°C),该抑菌物质在pH2.0?9.0范围内有很好的稳定性。发酵上清液经各种蛋白酶及α-淀粉酶处理后抑菌活性完全消失,而对过氧化氢酶不敏感,表明此抑菌物质为多肽,属于细菌素,本文初步将其命名为嗜热链球菌素ST9。由于ST9对其产生菌具有吸附作用,选择pH吸附释放法对该嗜热链球菌素进行粗提,然后经SephadexG-25凝胶层析柱除去杂蛋白,最后冷冻干燥得纯品。通过Tricine-SDS-PAGE分析得到其分子量约为5.0kD。
- 李琳贾士儒谭之磊杨洪江高玉荣范宝庆王国良
- 关键词：嗜热链球菌细菌素纯化抑菌活性抑菌谱
- 米酒乳杆菌素分离纯化条件研究
- 2009年
- 目的:对米酒乳杆菌产生的广谱细菌素进行分离纯化技术研究。方法和结果:采用活性炭脱色、冷乙醇沉淀、Sephadex G50葡聚糖凝胶层析和高效液相色谱技术对米酒乳杆菌产生的细菌素进行分离纯化。结果表明,发酵浓缩液脱色的最佳工艺条件为活性炭加量3.5%、温度40℃、脱色时间20h,脱色率达64.5%。冷乙醇沉淀的最佳乙醇终浓度为80%,葡聚糖凝胶层析的洗脱液流速为0.5ml/min,上样量3ml,高效液相色谱纯化的流动相为90%的甲醇水溶液,在此条件下可得到电泳纯的细菌素。结论:确定了米酒乳杆菌素的分离纯化条件,为细菌素的理化性质和抑菌机理的研究提供依据。
- 高玉荣贾士儒谭之磊
- 关键词：分离纯化
- 新型广谱米酒乳杆菌素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究
- 2009年
- 测定了由米酒乳杆菌C2产生的广谱细菌素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和杀菌浓度,并以金黄色葡萄球菌ATCC63589为模式菌株,通过细菌素对细胞渗透性影响及采用原子力显微镜研究了这种细菌素的作用机理。结果表明,这种细菌素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和杀菌浓度分别为20AU/mL和80AU/mL。同时杀菌浓度的细菌素引起了胞内紫外吸收物质的大量泄露,并引起细胞表面的严重皱折和破裂。因此可推断杀菌浓度下细菌素导致了金黄色葡萄球菌ATCC63589细胞壁和细胞膜的破坏,引起胞内物质的泄露,最终导致细胞的死亡。
- 高玉荣贾士儒谭之磊
- 关键词：细菌素
- ε-聚赖氨酸产生菌TUST-2的分离鉴定被引量：14
- 2010年
- 【目的】ε-聚赖氨酸是一种天然氨基酸同聚物,本研究目的为分离筛选新的ε-聚赖氨酸产生菌。【方法】采用一种新的分离方法从土壤中分离ε-PL产生菌。分离方法含3步:(1)富集培养ε-PL耐受菌;(2)通过改进的Nishikawa方法筛选;(3)挑选高浓度ε-PL耐受菌株。【结果】从海南省土样中分离获得ε-聚赖氨酸产生菌TUST-2。分类和形态特征属链霉菌属。16S rDNA序列分析比对结果表明TUST-2属淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)。经特征反应分析、水解物分析、红外光谱、1H NMR、13C NMR和MALDI-TOF-MS分析表明TUST-2发酵产物为ε-聚赖氨酸。【结论】根据16S rRNA基因序列比对和形态及生理生化特征表明ε-聚赖氨酸产生菌TUST-2属于淀粉酶产色链霉菌,命名为淀粉酶产色链霉菌TUST-2。
- 贾士儒许春英谭之磊曹伟锋欧竑宇贺新义邓子新
- 关键词：Ε-聚赖氨酸
- 冬虫夏草液态发酵菌丝体中化学成分分析被引量：15
- 2008年
- 对冬虫夏草(Cordyceps sinensis)液态发酵菌丝体的主要化学成分进行了分析。冬虫夏草液体发酵菌丝体中粗蛋白和粗脂肪的含量分别为24.53%和6.69%;腺苷含量为0.3755mg/g,D-甘露醇含量为88.80mg/g,胞内多糖含量为133.9mg/g,麦角甾醇含量为1.80mg/g。冬虫夏草液态发酵菌丝体主要成分含量与天然虫草相似。
- 谭之磊殷海松黄皓贾士儒
- 关键词：化学成分
