您的位置： 专家智库 > >

国际科技合作与交流专项项目(2010EHB02500)

作品数：1 被引量：26H指数：1
相关作者：曾哲灵赵存洋周星罗春燕更多>>
相关机构：南昌大学更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目江西省自然科学基金国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌机理
  • 1篇抑菌作用

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇罗春燕
  • 1篇周星
  • 1篇赵存洋
  • 1篇曾哲灵

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
单癸月桂酸甘油酯的抑菌作用及机理研究被引量：26
2013年
对不同质量浓度的单癸月桂酸甘油酯的抑菌活性及其抑菌机理进行研究。采用滤纸片法对单癸月桂酸甘油酯进行细菌敏感性测试;二倍试管稀释法测定最低抑菌质量浓度(MIC);光电比浊法测定抑菌效果;二乙酸荧光素(FDA)染色实验研究其对细菌膜通透性的影响;分光光度法测定细菌胞内蛋白含量、细菌细胞壁脂多糖(LPS)含量、细菌菌悬液离心后上清液中核酸物质含量;原子吸收光谱法测定细菌菌悬液离心后上清液中胞内内容物K+、Ca2+、Mg2+含量;扫描电镜观测细菌表面形态变化。结果表明:单癸月桂酸甘油酯对革兰氏阳性菌及阴性菌均有较好的抑制效果,对金黄色葡萄球菌(G+)、枯草芽孢杆菌(G+)的抑制作用主要是破坏其细胞膜及细胞壁,对大肠杆菌(G―)的抑制作用主要是引起细胞壁外膜LPS外泄。
曾哲灵赵存洋罗春燕周星
关键词：抑菌作用抑菌机理
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0