北京市教育委员会科技发展计划(200411417003)
- 作品数：2 被引量：28H指数：2
- 相关作者：张艳惠伯棣胡雅馨李京张凌霄更多>>
- 相关机构：北京联合大学首都师范大学更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会科技发展计划北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 食品中类胡萝卜素几何异构体组成的C30-HPLC检测被引量：18
- 2007年
- 类胡萝卜素为自然界中一类天产物的总称,是食品中一类重要的脂溶性色素,具有多种防治疾病功能。食品科学的发展对食品中类胡萝卜素组分的检测提出了改进的要求。除各种类胡萝卜素的定性和定量检测外,对各种类胡萝卜素几何异构体组成的检测成为近期需要发展的重要内容。C30-HPLC的出现使实现这一计划成为可能。本文对这一领域的研究进展做了综述,并展望了今后的发展趋势。
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- 叶黄素酯在体内的相对生物利用度评价被引量：10
- 2009年
- 本研究的目的是以叶黄素单体的值为参比测定叶黄素酯在体内的相对生物利用度。在实验中,分别一次灌胃雄性SD大鼠叶黄素酯和单体,应用C18-HPLC方法,测定二者在血清中的代谢情况,根据二者在血清中积累水平的峰值,以叶黄素单体的值为参比,计算叶黄素酯的相对生物利用度。实验结果表明:叶黄素酯的相对利用度为18.55%。这一结论有助于客观地评价叶黄素酯在食品中应用的可能性。
- 惠伯棣张凌霄张艳
- 关键词：叶黄素叶黄素酯生物利用度
