上海市科委重大科技攻关项目(0839190700)
- 作品数：4 被引量：30H指数：3
- 相关作者：乔勇进陈召亮王海宏胡晓艳周慧娟更多>>
- 相关机构：上海市农业科学院上海师范大学南京农业大学更多>>
- 发文基金：上海市科委重大科技攻关项目上海市国际科技合作基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 壳聚糖涂膜对沪产冬枣贮藏期品质的影响被引量：15
- 2011年
- 采用壳聚糖溶液处理沪产冬枣,结合PE保鲜袋包装贮藏,研究壳聚糖涂膜处理对沪产冬枣贮藏品质的影响。结果表明,采用1.5%壳聚糖涂膜处理沪产冬枣,到贮藏末期80 d时,VC含量、叶绿素含量、还原糖含量、水分含量及果实硬度均明显高于对照,并可有效抑制枣果果肉褐变的发生,降低烂果率,延缓冬枣果实的衰老。
- 胡晓艳乔勇进陈召亮
- 关键词：壳聚糖涂膜冬枣贮藏品质
- 冬枣采后病害及防治技术研究进展被引量：1
- 2009年
- 采后病害是冬枣贮藏过程中的难题.对冬枣采后病害的类型、致病菌种类及其防治技术进行了分析概述,为冬枣贮藏环节有效控制病害发生提供技术参考和依据.
- 陈召亮王海宏乔勇进王秀敏
- 关键词：冬枣采后病害
- 1-MCP处理对沪产冬枣生理及保鲜效果的影响被引量：11
- 2010年
- 为探讨1-MCP对沪产冬枣采后生理及贮藏品质的影响,为1-MCP在南方冬枣保鲜领域的应用提供理论及实践依据,以500、1 000、1 500、2 000 nL/L等不同剂量1-MCP处理沪产冬枣,置于温度(0±1)℃、湿度85%～95%的冷库中贮藏,研究不同处理对沪产冬枣生理及保鲜效果的影响。1 000 nL/L 1-MCP处理能够抑制沪产冬枣的烂果率及转红指数的升高;延缓Vc、酸含量和果皮转红指数的下降,维持较高的硬度、色泽;贮藏80 d后硬度仍高达9.69 kg.cm-2,鲜果Vc含量保持在241.65 mg.100g-1;果肉色泽、可滴定酸含量也都分别保持在较高水平,显著高于其它处理。1 000 nL/L 1-MCP处理沪产冬枣,能较好地维持果实固有品质,保鲜效果佳。
- 胡晓艳乔勇进王海宏王秀敏
- 关键词：1-MCP冬枣生理保鲜效果
- 冬枣采后贮藏保鲜技术研究被引量：3
- 2009年
- 冬枣是果中珍品,近几年发展很快,但采后贮藏保鲜问题一直是其种植业发展的重要制约因素.本文就其采后病害、贮藏过程中的生理、病理问题及贮藏保鲜技术进行了详细论述,对冬枣保鲜技术的发展及综合技术体系进行了探讨,为冬枣采后产业化发展提供技术支持.
- 周慧娟王海宏陈召亮王秀敏乔勇进
- 关键词：冬枣采后生理保鲜技术
