博士科研启动基金(G2360280)
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
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- 荔枝果肉多酚的提取与分离被引量：4
- 2012年
- 以荔枝果肉为试验材料,以多酚含量为评定参数,提取分离其中的多酚物质。以乙醇溶液为提取溶剂,通过单因素试验和正交试验,考察了浓度、提取时间、料液比、提取温度、浸提次数等影响提取率的几个重要因素,得出影响果肉中多酚提取的因素由大到小依次为,提取时间>料液比>乙醇浓度>提取温度,最佳工艺条件为,乙醇浓度70%,料液比1∶11,浸提时间6 h,浸提温度40℃,浸提2次,而且荔枝果肉多酚主要以多酚的多聚体为主,其次是低聚体和单体。
- 冯卫华于立梅秦艳李冰霞白卫东
- 关键词：荔枝多酚
