云南省教育厅科学研究基金(20132026)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：董文明施忠芬田素梅付晓萍何莲君更多>>
- 相关机构：云南农业大学云南农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏品质的影响被引量：3
- 2013年
- 以丽江雪桃为试验材料,研究其分别经0.5、1.0、1.5、2.0μL/L浓度的1-MCP处理后,放置在(3±1)℃冷藏条件下贮藏27 d及货架3 d(16±2)℃的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理能够延缓在低温贮藏条件下丽江雪桃的后熟和衰老进程,显著降低果肉褐变指数,较好地保持果实中可滴定酸含量,维持果实硬度,抑制失重率的增加,提高果实品质。其中,以2μL/L浓度的1-MCP处理对保持果实硬度和可滴定酸含量、抑制失重的效果要好于其他处理,控制果肉褐变以1μL/L浓度的1-MCP处理效果为好。各浓度的1-MCP处理对可溶性固形物含量的变化无明显影响。
- 田素梅何莲君施忠芬董文明
- 关键词：1-甲基环丙烯低温贮藏
- 1-MCP处理在低温条件下贮藏对丽江雪桃采后生理的影响被引量：4
- 2014年
- 以丽江雪桃为试材,研究(3±1)℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)结合保鲜膜处理对果实采后生理的影响。结果表明1-MCP处理可以减少丽江雪桃的采后失水,0.6μL/L1-MCP处理对保持丽江雪桃水分的效果较明显。1.8μL/L1-MCP结合保鲜膜包装处理可以推迟呼吸高峰的到来,推迟丽江雪桃POD酶的活性高峰,并且降低峰值。
- 董文明田素梅施忠芬付晓萍
- 关键词：1-MCP保鲜膜包装低温贮藏采后生理
