国家高技术研究发展计划(2012AA101705-2)
- 作品数：23 被引量：140H指数：7
- 相关作者：王若兰吕建华白旭光张会娜马丹更多>>
- 相关机构：河南工业大学国家粮食储备局更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划郑州市科技发展计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 霉变玉米真菌毒素含量与图像颜色特征参数之间的相关性研究被引量：9
- 2015年
- 模拟郑单958玉米霉变过程,定时测定了玉米霉变期间的黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等四种真菌毒素含量;同时,利用扫描仪器对霉变玉米的图像进行采集,提取了颜色特征参数;探讨了霉变玉米的颜色特征与带菌量之间的相关性。结果显示:郑单958在霉变期间不含有赭曲霉毒素,剩余的三种毒素含量随着时间的延长呈增大趋势,在试验结束时都远远超出了国家标准限量;玉米图像颜色特征参数R、G、B、I值整体呈降低的趋势,H、S值变化不规律;真菌毒素含量与R、G、B、I值有极显著的负相关性,相关系数值较大,如黄曲霉毒素B1的含量与B值的相关性系数达到了-0.913,真菌毒素含量与H值没有显著相关性,真菌毒素含量与S值呈现出了不同的相关性,如黄曲霉毒素B1与S值有显著正相关,相关系数为0.733,呕吐毒素和玉米赤霉烯酮含量与S值没有显著相关性。
- 赵炎张乃建王若兰
- 关键词：霉变
- 玉米霉变与其图像颜色特征参数之间的相关性研究被引量：3
- 2015年
- 通过模拟玉米霉变过程,定时测定了玉米霉变期间的带菌量;同时利用扫描仪器对霉变玉米的图像进行采集,提取颜色特征参数,分析并探讨了霉变玉米的颜色特征与带菌量之间的相关性。结果显示,两种玉米在霉变过程中,随着储藏时间的延长,其颜色特征参数R、G、B、I值均呈减小趋势,并与霉变玉米的带菌量呈现负相关,郑单958带菌量与其特征参数G值相关性较高,达到-0.928 1,说明用G值表示郑单958的带菌量准确性较高;先玉335带菌量与其特征参数R值相关性较高,达到-0.939 0,说明用R值表示先玉335的带菌量准确性较高。试验结果表明,采用图像处理技术以图像颜色特征参数值来表示玉米的带菌量及霉变程度是可行的。
- 王若兰赵炎张令王慧田晓花
- 关键词：霉变图像处理带菌量
- 控温对储粮害虫防治作用的研究和应用进展被引量：10
- 2014年
- 温度是影响害虫生命活动的重要因素,超过其耐受极限的高低温均严重抑制害虫的生长发育,直至死亡。利用高低温防治储粮害虫是一种重要的物理防治方式,具有安全、对环境友好、无污染、易操作等优点。综述了高低温防治害虫的机制、高低温对害虫生理生化指标的影响及其在储粮害虫防治上的应用,以期对促进储粮害虫的综合治理研究和应用有所借鉴。
- 张会娜吕建华白旭光张龙马丹
- 关键词：储粮害虫物理防治
- 储藏小麦甘油三酯脂肪酸组成及脂肪酶变化研究被引量：3
- 2014年
- 小麦籽粒经过一段时间的储藏,籽粒内的甘油酯就会在脂肪酶的作用下水解产生游离脂肪酸,进而氧化使粮食储藏及食用品质劣变.对储藏小麦中甘油三酯脂肪酸、游离脂肪酸组成含量变化以及脂肪酶活力变化做了研究,结果显示:储藏4个月后瑞星一号和瑞星8998的脂肪酶活动度分别从21.08 mg/g和16.98 mg/g上升至32.90 mg/g和29.14 mg/g;储藏后的瑞星一号样品的游离状态的棕榈酸的相对含量上升了11.62个百分点,而瑞星8998变化不大;储藏后的瑞星一号小麦甘油三酯中亚油酸的相对含量降低了14.87个百分点,而棕榈酸、硬脂酸、油酸相对含量升高了1.00、2.94、12.30个百分点.即在甘油三酯中亚油酸消耗的速度大于棕榈酸、硬脂酸和油酸消耗的速度.
- 王若兰穆垚宋永令马玉洁贾素贤
- 关键词：小麦脂肪酶甘油三酯脂肪酸游离脂肪酸
- 高温储藏玉米品质变化研究被引量：9
- 2015年
- 以郑单958玉米为原料,进行鼓风干燥和调质处理,将水分含量分别调为为14.5%、11.7%、9.9%和7.8%,在35℃下密闭储藏,研究在储藏过程中玉米生活力、电导率、过氧化氢酶活动度、脂肪酸值和品尝评分值的变化,探讨高温储藏玉米的水分含量与其储藏品质变化的规律。结果表明:在35℃条件下,水分含量为14.5%的玉米的生活力、过氧化氢酶活动度和品尝评分值降幅大,分别为100%、90.4 mg H2O2/g和42.1分;水分含量为7.8%的玉米的电导率、脂肪酸值增幅最小,分别为10.84μS·cm-1·g-1和12.8 mg KOH/100 g。
- 王若兰马良梁竣祺
- 关键词：玉米储藏品质水分含量
- 小麦气调储藏环境中氮气传递规律的研究被引量：5
- 2017年
- 本实验在长9 m,宽6 m,高9 m的模拟中试仓,设计装粮线6.0 m,实储小麦高度5.7 m,N_2流量为30 L/m^3,恒定通入仓内。粮情测控智能终端测定18 min/次,当各点N_2浓度最高且持续稳定,停止向仓内通入N_2。结果表明:通过从离送气口的对称点位测得N_2在仓内传递速度均匀,因此可以均匀布点进行。水平方向距离送气口越远,N_2传递速度越慢。垂直方向距离越远,N_2浓度上升的越慢;离送气口越近,点之间N_2浓度差越大;离送气口越远,检测点之间浓度变化越相似。各点时间-N_2浓度均成显著正相关(p<0.01),且检测点越接近,相关性越强,随着检测点之间距离的增加,相关性系数越来越小,说明N_2逐层传递,相邻检测点之间影响较大。通过对距离相同的水平与垂直检测点N_2浓度变化的分析,由显著性p=0.02(p<0.05)得到垂直方向N_2浓度变化显著快于水平方向N_2浓度变化。
- 王若兰肖蕾李换郭蒙磊
- 关键词：小麦氮气气调储粮
- 储藏微环境下玉米谷蛋白的SDS-PAGE电泳分析被引量：3
- 2015年
- 通过SDS-PAGE电泳技术,分析不同品种的玉米在不同温湿度微环境下储藏60d和120d谷蛋白的变化,并运用Bandscan3.0软件对电泳图谱进行分析处理,探究玉米谷蛋白的变化规律。结果表明:随着储藏时间的延长,玉米谷蛋白中大分子量亚基的含量下降,小分子量亚基的含量上升;不同储藏微环境下的温湿度会影响玉米谷蛋白亚基变化,低温低湿条件下亚基分子量变化幅度小,而随着温湿度的上升,大分子量亚基含量逐渐下降,小分子量亚基含量逐渐增加。对比四种储藏微环境,在15℃和50%RH的条件下,谷蛋白亚基的变化最小,最有利于玉米品质的保持。
- 王若兰田晓花赵妍
- 关键词：玉米谷蛋白SDS-PAGE电泳
- 小麦储藏过程中脂质代谢研究被引量：6
- 2014年
- 以瑞星一号小麦为材料,选择15℃、20℃、25℃、30℃4个温度,分别对应50%、65%、75%、80%相对湿度的储藏条件,对小麦储藏过程中脂肪酶活力、游离脂肪酸含量以及游离脂肪酸组成的变化进行研究.结果表明:小麦在储藏过程中,其脂肪酶活力呈现上升的趋势;游离脂肪酸含量也逐渐增加,储藏温度越高,游离脂肪酸含量增加速率越快.4种储藏条件下,游离脂肪酸含量均与相应的脂肪酶相对活力具有显著相关性;小麦粗脂肪提取物的游离脂肪酸组成为大量的亚油酸、部分硬脂酸、油酸,以及少量的软脂酸与亚麻酸.在储藏过程中,4种储藏条件下,各组分的变化趋势基本相同,其中硬脂酸和亚麻酸基本没有发生变化,而亚油酸和软脂酸含量相对增加,油酸含量呈现先增加后下降的趋势.
- 宋永令王若兰穆垚
- 关键词：小麦游离脂肪酸脂肪酶
- 温度对赤拟谷盗耐饥性的影响被引量：7
- 2013年
- 研究在相对湿度为（75±5）%,温度分别为室温（作为对照）、25℃、30℃、35℃条件下赤拟谷盗成虫和幼虫的耐饥性.结果表明,温度在25~30℃范围内,赤拟谷盗成虫的耐饥力均随处理温度升高而下降,不同温度间差异显著;赤拟谷盗幼虫的耐饥力在不同处理温度间差异不显著.在相同处理温度条件下,赤拟谷盗成虫耐饥性显著大于幼虫,雌虫显著大于雄虫.在处理温度为25℃时,赤拟谷盗成虫和幼虫耐饥时间最长,雌虫平均为40.47 d,个别可达55.00 d,雄虫平均为33.10 d,个别可达51.00 d,幼虫平均为6.50 d.在处理温度为35℃时成虫和幼虫耐饥时间均最短,雌虫平均为23.83 d,雄虫平均为17.85 d,幼虫平均为4.70 d.
- 史雅吕建华白旭光
- 关键词：赤拟谷盗耐饥力温度
- 玉米储藏过程中挥发性成分变化研究被引量：28
- 2015年
- 为了研究玉米储藏期间气味变化情况,采用优化的顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)分析玉米在常温(25℃)密闭储藏过程中的主要挥发性成分组成。检出的物质主要包括烃类、醛类、酯类、醇类、酮类、酸类和少量杂类物质。结果表明,在储藏过程中烃类物质总相对含量在储藏末期比储藏初期有所增加。酸类物质相对含量呈缓慢上升但含量较低。酮类物质相对含量较低且呈逐渐降低趋势。醇类挥发性成分在储藏120 d前呈现增加趋势,在120 d后有所降低。醛类和酯类物质相对含量呈现先升高后降低,二者相对含量较高,储藏180 d后的相对含量接近于0 d,是玉米风味的主要贡献物质。而烃类和醇类风味阈值较高,不是玉米储藏期间风味的主要贡献物质。25℃下密闭储藏180 d后的玉米其气味与储藏0 d的玉米相比,并未发生人嗅觉可感知的明显异味变化。
- 马良王若兰
- 关键词：玉米挥发性成分储藏顶空固相微萃取-气质联用
