河南省科技攻关计划(0523011100)
- 作品数：15 被引量：182H指数：7
- 相关作者：郭桂义罗娜胡强刘黎陈斌更多>>
- 相关机构：信阳农业高等专科学校信阳市南湾实验林场鸡公山国家级自然保护区更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 信阳毛尖茶的化学成分研究被引量：25
- 2006年
- 信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异。对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析,结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高,形成了信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;叶绿素含量高于多数嫩度相近的名绿茶,使其具有干茶色泽翠绿的品质特征;信阳毛尖茶还含有丰富的无机元素。
- 郭桂义胡孔锋袁丁
- 关键词：茶叶绿茶信阳毛尖茶化学成分
- 不同茶树品种桐柏玉叶茶叶的主要化学成分比较
- 对河南省茶树良种繁育场龙井长叶、龙井43、平阳特早、白毫早、乌牛早等5个茶树品种制成的桐柏玉叶茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定。结果表明,龙井长叶含茶多酚量最高,滋味比较浓;平阳特早含氨基酸含量...
- 郭桂义刘海芳陈延彪罗娜
- 关键词：茶叶绿茶化学成分
- 文献传递
- 信阳地区茶树根际真菌多样性研究被引量：1
- 2007年
- 对信阳地区不同茶龄茶园土壤中真菌的多样性进行调查,结果表明:从茶树根际分离鉴定出真菌10个属,主要包括青霉属、木霉属和曲霉属三大类群。真菌分布总的趋势是根际多于非根际,而且根际效应(R/S)明显。茶树根际生境中,微生物区系的组成类群多样,数目众多。
- 张艳君成泽艳刘建军仝胜利
- 关键词：真菌多样性
- 早白尖5号和南江2号在江北茶区的适应性研究被引量：3
- 2006年
- 以福鼎大白茶为对照,对早白尖5号和南江2号两个茶树新品种在江北茶区信阳的区域适应性进行了研究。结果表明:早白尖5号发芽期与对照相当,为早生种;适制绿茶,品质与福鼎大白茶相当;产量与对照相当;抗寒性、抗旱性与对照相当,适宜信阳茶区及江北茶区推广。南江2号发芽期比对照稍晚,为中生偏早种;适制绿茶,品质与福鼎大白茶相近;产量比对照稍低,差异不显著;抗寒性较差,其它抗性一般,不适宜在信阳茶区及江北茶区推广。
- 郭桂义扶晓杨洁高俊峰
- 关键词：江北茶区适应性
- 低档绿茶在养殖业中的开发利用被引量：4
- 2007年
- 我国绿茶资源丰富,低档绿茶作为一种良好的绿色饲料添加剂在养殖业中具有广阔的应用前景。低档绿茶含有大量的茶多酚,对动物而言,具有抗病毒、提高肌体免疫力、降血脂等功用。
- 左春生陈斌
- 关键词：养殖业饲料添加剂茶多酚
- 春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究被引量：41
- 2007年
- 目的:研究不同时期信阳毛尖春茶的化学成分和品质的差异。方法及主要内容:利用重量法对不同时期信阳毛尖春茶的水分、水浸出物进行测定和比较;利用紫外分光光度法对不同时期信阳毛尖春茶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、叶绿素进行测定和比较;利用常规感官审评的方法对不同时期信阳毛尖春茶外形、汤色、香气、滋味、叶底进行审评和比较。结果:不同时期、不同品种、不同嫩度间茶叶的主要化学成分和感官品质存在差异。氨基酸、咖啡碱:前期>后期;福鼎大白>龙井43;嫩度高的>嫩度低的。茶多酚、儿茶素、叶绿素:前期<后期;福鼎大白茶<龙井43;嫩度高的<嫩度低的。结论:时期因子影响着茶叶的整体品质。
- 郭桂义刘黎胡强罗娜
- 关键词：绿茶名茶信阳毛尖茶福鼎大白茶龙井43
- 信阳毛尖茶的化学成分被引量：30
- 2006年
- 信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异。对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析。结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高,形成了信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;叶绿素含量高于多数嫩度相近的名绿茶,使其具有干茶色泽翠绿的品质特征;信阳毛尖茶还含有丰富的无机元素。
- 郭桂义胡孔锋袁丁
- 关键词：绿茶信阳毛尖茶化学成分
- 栗茶间作对茶园生态环境及茶叶品质的影响被引量：8
- 2012年
- 对信阳茶树的纯茶园和栗茶间作茶园的茶园生态环境(包括小气候因子、土壤因子)和茶叶中各项生化指标(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物)进行了测定.结果表明:两种不同类型茶园小气候因子(光照强度、温度、湿度)有显著差异.相对于纯茶园,栗茶间作茶园能更有效地改善光照条件、降低环境温度、提高土壤水分和有机质含量、增强空气湿度,提高土壤养分状况.栗茶间作茶园茶叶品质也较纯茶园显著提高,氨基酸和茶水浸出物含量显著高于纯茶园茶叶.
- 杨洁周毅刘乃辉杨怀
- 关键词：茶园生态环境茶叶品质
- 信阳毛尖茶春季不同时期化学成分与品质的变化被引量：35
- 2007年
- 对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季前期、中期、后期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,春季由前期到后期,信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。信阳毛尖茶感官品质,春季前期到后期滋味逐渐变浓,而鲜爽度逐渐降低;后期茶叶色泽较前期绿。
- 郭桂义胡强刘黎罗娜
- 关键词：绿茶信阳毛尖茶化学成分
- 信阳茶区茶树根部真菌多样性研究
- 2007年
- 通过对信阳地区不同茶龄茶园土壤中根部真菌的调查发现,其多样性明显。从茶树根部分离鉴定出真菌10个属,主要包括青霉属、木霉属和曲霉属三大类群。真菌分布总的趋势是根际多于非根际,而且根际效应(R/S)明显。在茶树根部生境中,微生物区系的组成类群多样,数目众多。
- 张艳君成泽艳刘建军王妤若
- 关键词：茶树多样性
