农业部农产品质量安全监管专项(2011R19A24C17)
- 作品数：3 被引量：28H指数：2
- 相关作者：王强吴长兴赵学平商飞飞吴莉宇更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院海南大学河南省科学院更多>>
- 发文基金：农业部农产品质量安全监管专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 芹菜中毒死蜱高残留几率的原因分析被引量：20
- 2012年
- 为探索芹菜中农药残留易超标的原因,以毒死蜱为供试农药,研究了其在芹菜植株和小白菜叶片上的着药率、以及在茎叶与根部的吸收与传导性。结果表明:以有效成分为857 mg/L的毒死蜱药液浸渍2 s后,芹菜和小白菜上的着药率分别为41.5%和26.4%,前者显著高于后者;在857 mg/L的毒死蜱药液中添加240 mg/L增效剂杰效利后,芹菜的着药率增加7.2%,小白菜基本无变化。茎叶涂抹法和根部浇灌法试验结果表明,毒死蜱易被芹菜和小白菜茎叶和根吸收。用950 mg/L的毒死蜱药液涂抹于局部叶片后0.5 d,芹菜和小白菜未涂药部位毒死蜱的质量分数分别为4.99和4.23 mg/kg;用480 mg/L的毒死蜱药液浇根处理后2 d,芹菜和小白菜地上植株上半部分的质量分数分别为0.96和0.22 mg/kg。研究表明,毒死蜱在芹菜中的着药量与吸收量比小白菜更高,在分类时应将芹菜与农药残留规律更相近的蔬菜归为一类,以确保在同类其他蔬菜上登记的农药用量、使用次数、安全间隔期和残留限量适用于芹菜。
- 吴长兴王新全赵学平吴声敢陈丽萍王彦华王强
- 关键词：芹菜小白菜毒死蜱安全间隔期
- 毒死蜱致2种作物中可溶性蛋白及相关酶的活性变化被引量：2
- 2013年
- 为探讨农药"毒死蜱"与韭菜中解毒代谢酶的关系,本试验以毒死蜱喷施韭菜,研究了不同作用时间韭菜中可溶性蛋白质含量,谷胱甘肽-S-转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、酸性磷酸酯酶(ACP)、碱性磷酸酯酶(AKP)活性的变化动态并以小白菜与之对照。结果表明:韭菜和小白菜可溶性蛋白在受到毒死蜱作用时,其蛋白含量变化动态型式基本一致,呈立即升高随后降低又升高的趋势,并分别在14和5d恢复到正常水平;GST,GSH-PX的活性在韭菜中的变化不明显,在小白菜中程上升趋势;正常情况下2种蔬菜中ACP的活性是AKP的100倍左右,受胁迫时韭菜两磷酸酯酶变化不大,小白菜的两磷酸酯酶活性在作用后期迅速下降。毒死蜱在小白菜中的作用时间比韭菜短;小白菜的解毒代谢酶活性较韭菜高;小白菜能够更好的保护细胞膜结构并维护自身功能的完整。
- 商飞飞赵学平吴长兴吴莉宇仇厚援王强
- 关键词：毒死蜱GSTGSH-PXACPAKP
- 韭菜中毒死蜱残留去除技术研究被引量：6
- 2013年
- 通过家庭常用清洗方法对韭菜中超标率较高的毒死蜱进行清洗处理,比较得出最佳的清洗方法。分别通过不同条件(温度、时间、次数)清水洗涤、不同质量分数的柠檬酸、食醋溶液、碳酸钠、碳酸氢钠、食盐、洗洁精溶液对韭菜进行清洗,毒死蜱的去除率从高到低如下:清水洗涤二次去除率为49.92%,清洗效果最好,其次分别为3‰立白洗洁精(去除率为40.57%)、3‰雕牌洗洁精(去除率为39.96%)、1‰食醋溶液(去除率为36.79%)、3‰碳酸氢钠溶液(去除率为35.35%)、浸泡10min去除率为34.91%、浸泡温度40℃去除率为33.24%、1‰食盐溶液(去除率为31.24%)、1‰碳酸钠溶液与1‰柠檬酸溶液(去除率为26.46%)最低。分别选取食醋溶液、碳酸钠溶液、食盐溶液三个因素进行3水平的L9(33)正交试验,以韭菜中毒死蜱去除率为主要评价指标,并以韭菜特征香气和VC含量作为辅助评判指标。结果表明:用40℃清水浸泡两次,每次10min后,分别用1‰食醋、3‰碳酸钠、1‰食盐依次清洗为最佳清洗方案,去除率高达80%以上,农残平均为0.0076mg/kg,毒死蜱在韭菜中的残留量能够符合韩国和日本的0.01mg/kg要求,更能达到我国残留限量值0.1mg/kg要求;VC和特征香气有一定损失但不太严重。
- 商飞飞吴莉宇仇厚援陈文学王强
- 关键词：韭菜毒死蜱农药残留去除技术
