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乳酪蛋白ACE抑制肽在乳酸乳球菌中的表达: 乳源血管紧张素转化酶Ⅰ(Angiotensin-Ⅰ-converting enzyme,ACE)抑制肽具有很强的ACE抑制活性,能够对轻度高血压起到预防和缓解的效果。但是目前该抑制肽一般是通过酶法和微生物发酵法来获取的,...; 姜毓君韩希妍孙大庆相丽姚丽燕; 关键词：酪蛋白 ACE抑制肽乳球菌; 文献传递

牛凝乳酶原基因克隆及序列的进化分析被引量：4: 2008年; 利用RT-PCR克隆获得牛凝乳酶原基因的cDNA序列,测序后与GenBank中凝乳酶原基因进行序列比对和生物信息学分析。序列比对统计分析显示,该基因为牛凝乳酶原B基因,与已知牛和其他哺乳动物的凝乳酶原基因具有很高的同源性,18种哺乳动物凝乳酶原基因密码子一、二、三位点的碱基偏倚度分别为:6.227、1.042和1.456。这表明该基因具有整体保守性和突变位点偏倚性两个特征,可以作为哺乳动物系统进化的研究对象。采用多种方法构建的该基因系统进化树一致表明,偶蹄动物与灵长动物的亲缘关系比偶蹄动物与啮齿动物的亲缘关系更近,比偶蹄动物与食肉动物的亲缘关系更远,并且18种哺乳动物的亲缘关系与动物种系进化关系一致,为哺乳动物系统进化关系研究提供了分子水平的佐证和依据。; 孙大庆姜毓君韩希妍曲妍妍毕宇涵张光辉; 关键词：凝乳酶原同源性系统进化

rep-PCR指纹图谱技术在乳酸菌鉴定中的应用被引量：7: 2010年; 采用了rep-PCR指纹图谱技术,对分离自内蒙古通辽地区的传统发酵乳中的乳酸菌进行了鉴定和多样性分析。应用rep-PCR指纹图谱技术能够对实验菌株达到非常好的分辨能力。结果表明,该地区的乳酸菌呈现出非常高的多样性,其中Lactobacillus plantarum和Lactobacillus helveticus等6种菌种是这些传统发酵乳中常见的种,而植物乳杆菌Lactobacillus plantarum为优势种;而且还发现同一乳酸菌种群指纹图谱存在一些特征性的条带,这将为我们快速鉴定乳酸菌提供了理论依据。; 满朝新迟涛胡博韬房玉国王旻周艳秋韩琳琳胡惠秩姜毓君; 关键词：乳酸菌传统发酵乳制品

基因芯片在益生菌筛选及功能性分析方面的应用被引量：1: 2009年; 基因芯片技术是鉴别微生物最有效的手段之一,它不仅可以高效、快速、准确地筛选出益生菌,而且可以对其作用宿主后产生的益生功能进行分析。本文阐明了基因芯片的原理以及近年来基因芯片技术在益生菌筛选和功能性分析方面的应用。; 王明娜姜毓君张光辉姚丽燕韩希妍周艳秋韩琳琳; 关键词：基因芯片益生菌功能分析

嗜酸乳杆菌NCFM对Caco-2细胞基因表达谱的影响被引量：7: 2009年; 【目的】嗜酸乳杆菌NCFM作为一株具有良好益生功能的模式菌株,采用基因芯片技术对其作用后的宿主细胞基因的变化情况进行分析,在生物、食品等领域具有较大研究价值。【方法】将嗜酸乳杆菌NCFM和Caco-2细胞共同培养2h,提取Caco-2细胞的总RNA,并将RNA反转录成cDNA,与Human Genome U133Plus2.0Array基因表达谱芯片杂交,杂交后进行图像扫描和数据分析,并采用Real-time RTPCR方法对差异表达的基因进行验证。【结果】采用基因芯片方法检测了Caco-2细胞经嗜酸乳杆菌NCFM作用2h后的基因表达变化,发现差异表达基因为508个,其中有473个基因上调,35个基因下调,初步推测Caco-2细胞能诱导多个基因的表达,以发挥嗜酸乳杆菌NCFM的益生功能。并且经Real-time RTPCR验证,表达差异显著的3个免疫调节相关基因CCL2、PTX3和TNFRSF9的确在嗜酸乳杆菌NCFM作用期间高表达。【结论】以上这些结果促进了对嗜酸乳杆菌NCFM益生功能的认识,也为揭示该乳酸菌的作用机理提供了理论基础。; 王明娜张光辉韩希妍姚丽燕周艳秋姜毓君; 关键词：CACO-2细胞基因芯片技术 REAL-TIME PCR

双重PCR检测食品中的动物源性成分被引量：2: 2009年; 建立了一种检测肉制品中动物源性成分的双重PCR技术,针对五种不同动物线粒体DNA中所含有的特异性基因分别设计引物,同时对脊椎动物所共有的保守基因进行引物设计,并将其作为体系中的内参照。用此技术可同时检测出肉制品中5种动物源性成分,检测灵敏度达到1%,能够适应市场化检测的需要。; 毕宇涵闫冰赵凤王明娜韩希妍吕琦姜毓君; 关键词：双重PCR 动物源性成分线粒体DNA 肉制品

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黑龙江省科技攻关计划(GB07B406)