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宁夏回族自治区自然科学基金(2006MZ0607)

作品数：1 被引量：15H指数：1
相关作者：赵永莉杨玲刘利军更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇提取剂
  • 1篇花青素
  • 1篇花青素含量

机构

  • 1篇宁夏大学

作者

  • 1篇刘利军
  • 1篇杨玲
  • 1篇赵永莉

传媒

  • 1篇石油化工应用

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同提取剂对紫罗兰马铃薯花青素提取含量的影响被引量：15
2008年
目的讨论不同提取剂对紫罗兰马铃薯花青素含量的影响,并对其稳定性做了初步的探讨。方法分别采用柠檬酸-磷酸氢二钠溶液和1.5mol/L HCl-95%乙醇作为提取剂,提取64、67和70号紫罗兰马铃薯的鲜薯和干粉花青素,紫外分光光度法测定其含量。结果不同提取剂影响了花青素的含量;放置时间和温度均可引起花青素的降解;1.5mol/L HCl-95%乙醇作为提取剂具有较高的提取率和稳定性。结论不同提取剂对紫罗兰马铃薯花青素的提取含量、稳定性均有较大影响。
杨玲刘利军赵永莉
关键词：花青素含量
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共1页<1>
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