吉林省科技发展计划基金(20096016)
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
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- 相关机构：小天鹅仪器有限公司吉林大学吉林省计量科学研究院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 牛奶中尿素现场快速检测方法的研究被引量：4
- 2011年
- 本文建立了一种现场快速检测牛奶中尿素含量的方法。系统考察了试剂用量、反应时间和温度等因素对测定结果的影响。结果表明,在尿素含量为0.001%～0.050%范围内,尿素浓度与反应体系吸光度间具有良好的线性关系,其线性相关系数R=0.9998;分别对高、中、低3个浓度的样品,进行了6次重复测定,相对标准偏差在1.32%～2.04%之间。在三个不同浓度添加水平下,加标回收率为99%～105%。从实验结果可知该方法具有较高的灵敏度和准确度,而且操作简单,整个检测过程仅需10 min,适用于牛奶中尿素含量的现场快速定量检测,为生鲜乳安全提供有效的检测手段。
- 宋丹朴仁官丁毅郭蔷薇刘静高德江于爱民
- 关键词：牛奶尿素
- 蛋白质快速检测仪测定乳及乳制品中蛋白质被引量：14
- 2011年
- 采用研制的蛋白质快速检测仪,系统地考察了温度、时间和干扰物质等因素对蛋白质测定的影响及检测仪的重复性,并将检测仪应用于新鲜乳、纯牛奶、牛奶饮料(核桃、燕麦、红枣)、牛初乳、奶粉、豆奶粉、豆浆粉和鸡蛋等样品中蛋白质的定量测定。实验结果表明,在17～40℃条件下,蛋白质试剂与蛋白质在1min内即可完成反应,整个蛋白质含量测定过程仅需5～10min,测定结果的精密度(RSD)小于1%,与凯式定氮法测定结果和标准物质比较,测定结果的相对误差均小于5%,且不受三聚氰胺、尿素、甘氨酸和硝酸铵等非蛋白氮的干扰,表明此仪器具有较好的准确度和重复性,可应用于乳及乳制品中蛋白质的快速定量测定。
- 冯旭东安卫东丁毅于爱民刘静高德江王智宏于永
- 关键词：乳及乳制品
- 便携式乳糖快速检测仪的研制及其应用被引量：1
- 2010年
- 自主研制了一种新型的便携式乳糖快速检测仪,它由超高亮发光二极管(LED)光源、集成光电传感器、圆柱形比色瓶、微处理器、LCD显示模块和按键等组成。对便携式乳糖快速检测仪配套试剂盒进行了系统考察,结果表明乳糖浓度在0.01～0.10 g/L范围内的吸光度与乳糖浓度具有良好的线性关系。将该仪器应用于50余种不同厂家和批次乳制品中乳糖的测定,并用于奶粉中掺加乳清粉奶粉的鉴定,同时与国家标准方法进行了比对,结果令人满意。
- 丁毅王兴华郭蔷薇宋丹高德江于永
- 关键词：乳糖快速检测仪乳制品
- 乳及乳制品中蛋白质检测技术的研究进展被引量：6
- 2010年
- 乳及乳制品是人们重要的日常消费品之一,但"三聚氰胺"事件将乳及乳制品品质和安全推向了风口浪尖。蛋白质是乳及乳制品质量评价的重要指标,其检测方法有凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、红外光谱法及多种新兴的快速检测方法。在某种程度上,选择合适的蛋白质检测方法也是避免"三聚氰胺"事件的发生的重要措施。针对特定的样品,如何选择合适的检测方法,已成为分析检测工作者关注的焦点。本文旨在综述乳及乳制品中蛋白质检测方法,尤其是方法的原理、优缺点等,以便于分析检测工作者选择合适的乳及乳制品中蛋白质检测方法。
- 梁芳慧董丽丹安卫东谢志国钟太刚
- 关键词：乳及乳制品蛋白质
