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上海市科技兴农重点攻关项目(200805)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：顾志新胡留申李培环熊帅更多>>
相关机构：上海市浦东新区农业技术推广中心青岛农业大学更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉酶
  • 1篇硬肉桃
  • 1篇果实
  • 1篇果实成熟
  • 1篇果实硬度

机构

  • 1篇青岛农业大学
  • 1篇上海市浦东新...

作者

  • 1篇熊帅
  • 1篇李培环
  • 1篇胡留申
  • 1篇顾志新

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
硬肉桃果实成熟前后呼吸和淀粉酶活性变化及其与硬度的关系被引量：7
2013年
以硬肉桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃(对照)果实为试材,分别对2品种桃果实成熟前后20 d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较。结果表明,成熟过程中双久红果实的呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性均明显低于川中岛白桃;其果实硬度与呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性显著相关。
胡留申纪仁芬李培环顾志新施瑞炳熊帅
关键词：硬肉桃果实淀粉酶果实硬度
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