甘肃省科技计划项目(1002MKDA0360)
- 作品数：2 被引量：34H指数：2
- 相关作者：段淇斌姬永莲丁学智赵东青吴丽岗更多>>
- 相关机构：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省农牧厅甘肃省外资项目管理办公室更多>>
- 发文基金：甘肃省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 生物发酵床对育肥猪舍氨气和硫化氢浓度季节动态的影响被引量：27
- 2011年
- 为了研究生物发酵床对育肥猪舍空气环境的影响,2010年1月10日至2010年12月10日在定西某猪舍进行气体采集测定试验,对利用生物发酵床技术（试验组）和普通水泥地面饲养（对照组）圈舍内氨气（NH3）和硫化氢（H2S）2种气体的季节浓度变化进行了研究.结果表明：生物发酵床技术组冬季猪舍环境温度显著高于普通水泥地面饲养组（P〈0.05）,分别为17.8~21.3℃和6.9~12.4℃;试验组猪舍内NH3平均浓度在各季节均低于对照组,夏季极显著低于对照组（P〈0.01）;试验组H2S浓度极显著低于对照组（P〈0.01）.据此认为,发酵床养猪降低了猪舍内NH3、H2S等有害气体的浓度,为猪的生长发育提供适宜的环境.
- 段淇斌冯强姬永莲丁学智唐春霞
- 关键词：发酵床猪舍NH3H2S
- 生物发酵床养猪对猪肉品质的影响被引量：9
- 2012年
- 为了研究发酵床养猪对猪肉品质的影响,对在生物发酵床(试验组)和普通水泥地坪(对照组)猪舍饲养的猪进行了屠宰试验,并对肉样中的氨基酸、脂肪酸、矿物元素及重金属进行了比较,结果表明:试验组与对照组氨基酸总量差异不显著,但苯丙氨酸、色氨酸及必需氨基酸总量(EAA)显著高于对照组(P≤0.05);试验组的主要鲜味氨基酸总量较普通圈舍猪肉组高11.65%,试验组猪肉必需脂肪酸总量比对照组有所提高,但差异不显著;试验组饱和脂肪酸含量显著高于对照组,两组矿物质元素和重金属残留无显著差异.
- 段淇斌姬永莲冯强唐春霞丁学智张凡华韩向敏赵东青吴丽岗
- 关键词：发酵床猪肉品质屠宰试验
