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玉米活性多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用被引量：24: 2005年; 目的:研究玉米活性多糖(CAP)对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:小鼠50只随机分为空白对照组、四氧嘧啶模型组和CAP 3.50、1.75、0.88 g.kg-13个剂量组,每天给予CAP 1次,连续15 d,于第6天除空白对照组外,各组小鼠均尾静脉注射四氧嘧啶生理盐水溶液80 mg.kg-1,空白对照组尾静脉注射同体积生理盐水。末次给药前16 h将所有各组小鼠饥饿,末次给药后1 h,于小鼠眼球采血,分离血清,采用全自动生化分析仪测血糖含量;立即处死小鼠,取肝脏测小鼠肝糖元含量。另取60只小鼠,分组方法同上,每天给予CAP 1次,连续10 d。除空白对照组外,其余各组均在末次给予CAP后1 h腹腔注射盐酸肾上腺素250μg.kg-1,30 min后断头取血,测血糖含量,取肝组织测肝糖元含量。结果:CAP 3.50 g.kg-1对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖升高有明显的抑制作用(P<0.05),对四氧嘧啶糖尿病小鼠肝糖元含量有明显的降低作用(P<0.05),且CAP 3.50 g.kg-1优于1.75 g.kg-1。3.50、1.75和0.88 g.kg-1剂量组对肾上腺素小鼠血糖升高均有明显的抑制作用(P<0.001、P<0.01和P<0.05),对肾上腺素造成小鼠肝糖元降低有明显的升高作用,且3.50 g.kg-1优于1.75 g.kg-1。结论:CAP对四氧嘧啶致糖尿病小鼠及肾上腺素血糖升高小鼠具有明显的降血糖作用。; 张艳荣陈丽娜王大为; 关键词：降血糖药

在GPD1中整合表达蜜二糖酶基因改善酒精发酵水平被引量：5: 2005年; 依据同源重组的原理将来源于粟酒裂殖酵母的α-半乳糖苷酶基因m el整合到工业酿酒酵母染色体的甘油合成途径关键酶基因GPD1中,通过G418抗性筛选得到重组子。实验数据表明,重组子S.cerevisiaeMG1利用蜜二糖的能力显著提高,产甘油能力下降。引入外源基因后酵母性状与亲代相比没有显著差异,但生长时具自絮凝能力。MG1分别以玉米粉、小麦淀粉为原料进行浓醪酒精发酵,与亲代工业酿酒酵母比较,发酵液乙醇浓度得到提高,甘油含量降低,蜜二糖消耗殆尽。; 石贵阳张梁章克昌王正祥; 关键词：Α-半乳糖苷酶酒精发酵

超临界CO_2萃取玉米皮纤维脂类物质的研究被引量：21: 2005年; 采用超临界CO2流体萃取技术脱除玉米皮纤维中脂类物质。通过正交试验方法确定超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间60min、CO2流量23L/h,脂类物质提取率为5.06%。萃取脂类物质后所得玉米皮纤维颜色乳白,风味纯正,脂肪含量低于0.3%,可作为低热量高膳食纤维食品的添加剂。; 张艳荣马福敏王大为; 关键词：玉米纤维超临界CO2流体萃取脱脂

在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵被引量：2: 2006年; 依据同源重组的原理将来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bglⅡ整合到工业酿酒酵母染色体上的3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD1中,通过G418抗性筛选得到重组子。实验数据表明,重组子Saccharomyces cerevisiaeCG1利用纤维二糖的能力显著提高,产甘油能力下降。引入外源基因后酵母性状与亲代相比没有显著差异,但生长时具自絮凝能力。当S·cerevisiaeCG1以玉米粉为原料进行浓醪酒精发酵,与亲代工业酿酒酵母比较,发酵液乙醇浓度得到提高,甘油含量降低,纤维二糖含量显著减少。; 张梁洪剑辉章克昌王正祥石贵阳; 关键词：纤维二糖 Β-葡萄糖苷酶

酿酒酵母GPD1中整合表达纤维二糖酶基因用于纤维素酒精发酵的研究被引量：5: 2006年; 采用基因敲除技术,在工业酿酒酵母染色体DNA上的甘油代谢途径关键酶基因GD P 1中,整合入来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bgⅡl,通过提高G 418浓度筛选得到多拷贝整合子。结果表明,整合子利用纤维二糖的能力得到提高,产甘油能力下降,外源基因表达稳定;引入外源基因后,其对酵母增殖能力没有大的影响,仅形态发生变化;在以微晶纤维素为原料,结合纤维素酶发酵时,与亲代工业酿酒酵母相比,发酵液乙醇浓度最高增加69%。; 张梁石贵阳王正祥章克昌; 关键词：纤维二糖酒精发酵

姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸对鼠的抗血栓作用被引量：5: 2006年; 目的:观察姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸(ω-6APFA)抑制血栓形成及活血化瘀作用。方法:60只大鼠随机分为空白对照组(n=12)、天然大豆磷脂胶囊(NSPC)0·70g·kg-1·d-1剂量组(n=12)和ω-6APFA0·07、0·14及0·28g·kg-1·d-13个剂量(n=12)组,各组均连续灌胃给药7d,末次给药后1h于动物腹腔注射300mg·kg-1水合氯醛麻醉,分离右侧颈总动脉,应用实验性体内血栓形成测定仪检测血栓形成时间。另取60只小鼠,随机分为空白对照组(n=12)、NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组(n=12)和ω-6APFA0·1、0·2、0·4g·kg-1·d-13个剂量组(n=12),各组均连续灌胃给药7d,于末次给药后1h小鼠眶静脉采血,采用玻片法测定凝血时间。结果:NSPC0·70g·kg-1·d-1剂量组及ω-6APFA0·14及0·28g·kg-1·d-1剂量组均对大鼠体内血栓形成有明显抑制作用,与对照组比较差异均有显著性(P<0·05),且ω-6APFA0·14及0·28g·kg-1·d-1剂量组优于NSPC0·70g·kg-1·d-1剂量组。NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组及ω-6APFA0·2、0·4g·kg-1·d-1剂量组均能延长小鼠凝血时间,与对照组比较差异均有显著性(P<0·05),ω-6APFA0·2及0·4g·kg-1·d-1剂量组优于NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组。结论:ω-6APFA有很好的抑制血栓形成及活血化瘀作用。; 张艳荣张雅媛李玉; 关键词：姬松茸

扣囊复膜孢酵母β-葡萄糖苷酶基因在工业酿酒酵母中的表达被引量：12: 2007年; 以工业酿酒酵母菌株(Saccharomyces cerevisiaeY)为研究对象,针对其复杂的生理生化遗传特性,建立了相对应的转化体系。以pRS41H质粒为基础载体,构建了含有工业酿酒酵母自身的gpd2启动子、终止子和扣囊复膜孢酵母的β-葡萄糖苷酶基因bgl的重组质粒pRS-gb。电击转化进入工业酿酒酵母细胞,潮霉素抗性筛选,获得重组菌。该重组菌可以在以纤维二糖为唯一碳源的培养基中生长,培养36h,β-葡萄糖苷酶酶活达到0.967μ/ml。以纤维二糖为唯一碳源的酒精发酵中,酒精度可以达到0.92g/l。这对工业生产中利用纤维素为原料发酵生产酒精具有重要意义。; 周衍张梁王正祥石贵阳; 关键词：电击转化 Β-葡萄糖苷酶

酒精浓醪发酵联产乳酸化饲料新工艺被引量：12: 2003年; 以玉米为原料,耐高温耐高酒精度的活性干酵母为发酵剂进行浓醪酒精发酵实验,对糖化发酵工艺过程中酒精度、总糖、还原糖、酸度以及CO2失重等指标的过程变化进行了研究.并利用一株嗜酸乳酸杆菌,以酒糟为基质进行酒糟混合料的乳酸发酵实验.结果表明:玉米原料经酒精浓醪发酵60h后,玉米发酵醪中酒精体积分数达12.8%,残总糖质量分数为3.46%,残还原糖质量分数为0.19%,淀粉利用率89.88%以上.酒糟混合料接种乳酸菌,33℃条件下发酵15d,发酵后酒糟混合料水分质量分数为53%,粗蛋白质量分数18.62%,粗脂肪质量分数3.32%,粗纤维质量分数3.95%,17种氨基酸质量分数达18.3%;乳酸质量分数1.93%,每克酒糟发酵料含乳酸菌菌数为4.2×107个,达到所设计乳酸菌菌数的要求.; 吴天祥杨海龙石贵阳章克昌; 关键词：酒糟乳酸发酵酒精浓醪发酵联产工艺

利用废弃物原料生产L-乳酸的研究进展被引量：9: 2007年; 阐述国内外L-乳酸生产的研究进展,着重阐述利用废弃原料发酵乳酸的研究情况。; 张梁石孔泉石贵阳; 关键词：L-乳酸废弃物乳酸细菌米根霉

利用植酸酶降低玉米原料酒精生产成本的研究被引量：4: 2007年; 植酸酶不仅应用于饲料工业,还可应用于玉米酒精生产中,它能分解玉米原料中的植酸磷,释放出无机磷,促进酵母发育及代谢,提高酒精产量及保护环境。以玉米粉为原料,安琪酵母为发酵菌种,探讨了在玉米原料酒精中添加植酸酶对酒精发酵的影响。结果表明,在酒精发酵开始时添加5U/g原料的植酸酶,与对照相比,酒度增加了0.8%(v/v),发酵醪中磷含量提高了7.2%,原料出酒率提高了1.6%。通过植酸酶在酒精生产中的应用研究,对降低酒精的生产成本必将起到推动作用。; 张强孙丽张敏; 关键词：植酸酶植酸磷酒精出酒率

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国家科技重大专项(2001BA501A01)

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