重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ090325)
- 作品数：5 被引量：34H指数：4
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- 相关机构：重庆医科大学更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 重庆市农村寄宿制学校中学生营养知识知晓现状被引量：5
- 2010年
- 目的了解重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识现状,为开展营养教育和干预提供依据。方法采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3547名农村寄宿制中学生的营养知识进行调查。结果有21.00%的学生营养知识不及格,女生营养知识的平均得分高于男生,差异有统计学意义(u=10.54,P<0.01);3个年级学生的营养知识平均得分随年级的升高而增加,差异有统计学意义(F=44.73,P<0.01)。"因缺维生素C而引起牙龈出血"这一问题的答对率最低(69.45%);对于营养素来源4道题目,全部答对率仅有2.20%;学生对粗粮比细粮营养更全面的答对率较低(52.76%)。结论重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识有待提高,需加强对学生营养知识的宣传和教育工作。
- 贾晓瑜张亚妮华隆超李少芳钟朝晖
- 关键词：营养科学知识农村人口
- 重庆市农村寄宿制学校中学生饮食结构的现况调查被引量：2
- 2010年
- 目的:了解重庆市农村寄宿制中学学生早餐饮食结构现状,为开展饮食行为干预提供依据。方法:采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3 547名中学生早餐饮食结构和营养知识进行调查。结果:学生每天吃早餐和基本不吃早餐的比例分别为70.07%、2.54%,学生食用谷类食物的比例为80.05%,而食用豆类食物的比例最低,只有18.23%。21.81%的学生早餐食用了谷类、蔬菜水果类、肉类、豆类和奶类这五类食物中其中的一类,食用四类及以上食物的学生人数比例为14.72%。学生早餐食物种类搭配均以"谷类+蔬菜水果类"为主。学生营养知识的平均得分为10.41。学生营养知识得分与早餐质量的相关系数r=0.062 23,P=0.000 2。结论:重庆市农村寄宿制学校中学生的早餐质量还有待进一步提高;而且还需进一步了解营养素来源相关知识。
- 贾晓瑜张亚妮华隆超李少芳钟朝晖
- 关键词：饮食结构
- 重庆市中学生营养状况及影响因素分析被引量：12
- 2012年
- 目的了解重庆市中学生营养状况及影响因素,为采取合理的干预措施提供依据。方法采用分层多级整群随机抽样法,对2 465名中学生测量身高、体重并评价其营养状况,并对学生营养知识、态度、饮食行为进行问卷调查,利用非条件Logistics逐步回归分析饮食行为的影响因素。结果在被调查的2 465名10～19岁的学生中,营养不良占4.46%,较低体重占44.87%,超重占5.23%,肥胖占8.44%,不同性别学生营养状况比较差异有统计学意义(P<0.0001);多因素Logistic回归分析显示,学生的年龄、性别、地区、是否喜欢运动、学习时间、自己的身体形态以及父亲和母亲文化程度是学生营养状况的影响因素,其对应的OR值分别为1.145、3.499、1.351、0.579、0.863、0.529、0.671、1.532。结论重庆市中学生营养不良及较低体重检出率有上升趋势,而营养超重和肥胖检出率有所下降,预防儿童营养不良或过剩关键在于普及营养保健知识,保证合理的膳食摄入和适当运动。
- 贾晓瑜张亚妮刁俊钟朝晖
- 关键词：营养状况影响因素
- 重庆市中学生饮食行为调查及其影响因素分析被引量：10
- 2011年
- 目的:了解重庆市中学生的饮食行为,并分析影响学生饮食行为的相关因素,为有针对性地对中学生进行饮食行为教育提供科学依据。方法:采用分层多阶段整群抽样方法,对2 358名中学生的营养知识、态度和饮食行为进行调查,利用非条件Logistics逐步回归分析饮食行为的影响因素。结果:86.64%的中学生存在不良饮食行为习惯,16岁年龄组中男、女生饮食行为差异有统计学意义;多因素Logistic回归分析显示:学生是否住校、营养知识、现在的饮食对成年后的健康状况是否有影响、是否愿意改变不良饮食行为、学习时间、户外活动时间是学生不良饮食行为发生的影响因素,其对应的比值比(Odds ratio,OR)值分别为1.775、1.259、1.718、1.966、0.744、1.209。结论:重庆市中学生不良饮食行为习惯的发生率较高,饮食行为受是否住校、营养知识、现在的饮食对成年后的健康状况是否有影响、是否愿意改变不良饮食行为、学习时间、户外活动时间的影响。
- 贾晓瑜张亚妮刁俊钟朝晖
- 关键词：饮食行为影响因素
