福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室基金
- 作品数：42 被引量：223H指数：10
- 相关作者：杨红玲孙云章翟少伟苏文金曹敏杰更多>>
- 相关机构：集美大学南京农业大学通威(集团)有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 双重PCR法快速检测欧鳗鲡嗜水气单胞菌被引量：20
- 2007年
- 采用已知的嗜水气单胞菌编码溶血素(Hemolysin)和外膜蛋白(Ompts)的基因序列为目的基因,依据其保守序列设计两对相应引物,用双重PCR方法检测了32株从发病欧鳗鲡分离的细菌,将检测结果与试剂盒快速生化鉴定结果进行比较.以嗜水气单胞菌为阳性对照,以大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、铜绿假单胞菌、鳗弧菌、溶壁微球菌、金黄色葡萄球菌为阴性对照检测了嗜水气单胞菌溶血素与外膜蛋白基因的特异性.结果表明:被检测的32株欧鳗鲡致病菌中,检测到的4株既有溶血素基因又有外膜蛋白基因的细菌,其生化鉴定结果全部为嗜水气单胞菌,而仅具有外膜蛋白基因的13株细菌中只有5株生化鉴定结果为嗜水气单胞菌.证明双重PCR法可用于快速检测部分嗜水气单胞菌.
- 郭松林关瑞章柳佩娟
- 关键词：嗜水气单胞菌溶血素基因外膜蛋白基因PCR检测生化鉴定
- 壳聚糖等四因素对半滑舌鳎非特异免疫的研究被引量：3
- 2010年
- 使用正交试验设计方法,将壳聚糖、维生素C、维生素E和鱼油添加到基础饲料中制成免疫饵料,以基础饲料为对照,饲喂半滑舌鳎(平均体质量40.9g)。研究半滑舌鳎血清溶菌酶活性,白细胞吞噬活性和免疫器官(脾)指数,探讨壳聚糖作为饲料添加剂的可行性及适宜剂量。结果表明:添加2%壳聚糖能有效提高半滑舌鳎血清溶菌酶活性和吞噬活性。从正交试验的结果及降低成本来考虑,试验各影响因素较好添加剂量为,维生素C100mg/kg、壳聚糖20、维生素E1和鱼油20g/kg。
- 刘金海王宏志钟志晓
- 关键词：半滑舌鳎壳聚糖非特异性免疫
- 微波蛋白水解仪使用常见问题的探讨及维护
- 2010年
- 蛋白质水解是氨基酸分析重要的步骤之一。结合日常检测工作,该文介绍了微波蛋白水解仪日常使用中经常出现的问题。并根据三年来的实践经验,提出了易损配件如陶瓷管、传感器、水解转子等的维护方法。最后,对蛋白质水解可能出现的一些问题做了前瞻性的展望。
- 杜雪莉赵艳毛艳贞刘耀敏张凌晶
- 关键词：氨基酸分析传感器
- 病原性溶藻弧菌对大黄鱼鳃黏液黏附作用研究被引量：5
- 2007年
- 采用^3H-TdR同位素示踪方法研究了溶藻弧菌对大黄鱼鳃黏液黏附作用.结果表明,溶藻弧菌的黏附量随着菌浓度的增加而升高并在180 min后达到饱和;在温度15～30℃、pH偏酸条件下黏附作用较强,Na＋是溶藻弧菌黏附作用必需的,Ca^2＋起着辅助作用;溶藻弧菌经营养饥饿、热处理及高碘酸处理后黏附作用有明显下降;8种碳水化合物都有不同程度的促进溶藻弧菌的黏附作用,其中葡萄糖、甘露糖、果糖及麦芽糖有明显促进作用.研究结果表明：海水中的溶藻弧菌可很好地黏附于大黄鱼鳃黏液,其黏附作用受环境因子影响,并且与溶藻弧菌的表面碳水化合物、热敏结构等有着密切关系.
- 鄢庆枇陈强马甡庄峙厦王小如
- 关键词：溶藻弧菌大黄鱼
- 病原性河流弧菌对青石斑鱼体表黏液黏附特性的研究被引量：5
- 2008年
- 采用3H-TdR同位素示踪法研究了河流弧菌对不同处理后的青石斑鱼表皮黏液的黏附作用。结果显示:青石斑鱼表皮黏液经40、60和80℃热处理10min后河流弧菌的黏附率出现显著性升高,而100℃处理10min则能极显著降低河流弧菌的黏附作用;蛋白酶K和胰蛋白酶处理黏液对河流弧菌的黏附作用没有显著影响,高碘酸处理则能极显著提高河流弧菌的黏附率;8种碳水化合物中的葡萄糖、甘露糖、甘露醇、麦芽糖能极显著促进河流弧菌的黏附作用,乳糖、果糖及蔗糖能显著性促进河流弧菌的黏附作用;半乳糖则没有显著性影响;高浓度的细胞表面提取物能显著抑制河流弧菌的黏附作用,但较低浓度的细胞表面提取物反而有一定的促进作用;青石斑鱼表皮黏液经Sephadex G-100分离得到3个洗脱峰,河流弧菌对第1个洗脱峰的黏附作用最强。研究结果表明,病原性河流弧菌对青石斑鱼表皮黏液有较强的黏附作用;青石斑鱼表皮黏液中存在特异性黏附受体;黏液中的主要黏附受体是热稳定性较高、耐蛋白酶K和胰蛋白酶的大分子物质。
- 王晓露邹文政鄢庆枇郭国军陈强
- 关键词：河流弧菌青石斑鱼
- 2株鱼源芽孢杆菌的生物学特性研究被引量：11
- 2010年
- 体外研究了2株分离自斜带石斑鱼肠道的芽孢杆菌(DE5和SE5)的生长曲线、对模拟胃肠道环境的耐受能力及对潜在致病菌的抑制效果。结果显示,SE5生长速度明显快于DE5,SE5培养4 h进入对数生长期,而DE5培养8 h进入对数生长期。人工胃液耐受试验表明,DE5对人工胃液(不同pH值、胃蛋白酶)的耐受能力较强,pH 2.0的人工胃液处理4 h,其活菌数超过104cfu/ml,pH 3.0和4.0的人工胃液对DE5的生长几乎没有影响;SE5对人工胃液的耐受能力相对较差,pH 2.0的人工胃液处理2 h后未检测到活菌,但pH 3.0和4.0的人工胃液处理4 h后SE5的活菌数超过105cfu/ml。SE5和DE5对人工肠液(不同质量分数胆盐、胰蛋白酶)均有很强的耐受能力,经含0.1%～0.7%胆盐的人工肠液处理3 h后,2株菌的存活数均超过107cfu/ml,且SE5的耐受能力略强于DE5。抑菌试验显示,2株芽孢杆菌对多株潜在致病菌具有一定抑制作用。因此,2株芽孢杆菌均具有生长速度较快,对胃肠道环境耐受能力强特点,且对潜在致病菌具有一定抑制效果,具有作为益生菌应用的潜力。
- 马如龙杨红玲孙云章叶继丹张春晓林文燕
- 关键词：斜带石斑鱼芽孢杆菌耐受抑菌
- 文蛤特异性过敏原免疫识别的初步研究被引量：5
- 2009年
- 目的:贝类是人类最优质的食用蛋白资源之一,也是联合国粮农组织公布的八大类过敏食物之一,贝类过敏反应严重影响着过敏人群的身体健康和生活质量,为此开展贝类过敏原的识别检测研究很有必要。方法:通过问卷调查初步了解食物过敏现状,获取自诉贝类过敏患者血清和正常人阴性对照血清,采用特异性IgE检测试剂盒筛选贝类过敏血清,应用组织捣碎提取蛋白、聚丙烯酰胺凝胶电泳和免疫印迹等实验方法研究文蛤特异性过敏原。结果:文蛤肌肉主要蛋白的相对分子量约为200kD以上、200、90、80、70、46、36和24kD,其中能被贝类过敏血清特异性识别的90kD组分约占文蛤肌肉总蛋白的10%～20%,且主要为盐溶性蛋白。结论:文蛤的特异性过敏原为90kD蛋白组分。
- 刘光明曹敏杰梁银龙蔡朝辉苏文金
- 关键词：文蛤特异性过敏原聚丙烯酰胺凝胶电泳
- 石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌(Psychrobacter sp.)SE6作为益生菌的体内外评价被引量：10
- 2012年
- 研究了石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌SE6在体外的抑菌特性及对人工胃肠液的耐受特性,在此基础上研究了饲料中添加SE6(108CFU/g)对斜带石斑鱼生长性能和免疫功能的影响。体外试验结果表明:SE6对副溶血弧菌、哈维氏弧菌、梅氏弧菌和金黄色葡萄球菌等常见水产致病菌均有一定的抑制作用。pH为4.0的人工胃液能促进SE6的生长,处理2和4h存活率分别为110.7%和173.0%;pH为3.0的人工胃液处理2h后活菌数为1.59×105 CFU/cm3,存活率为1.36%,但SE6不能耐受pH为2.0的人工胃液。经浓度分别为0.1%,0.3%,0.5%和0.7%的胆盐处理3h后,SE6的存活率分别为89.17%,88.33%,77.17%和12.33%。动物试验结果显示:投喂SE660d后试验组饵料系数(0.95±0.01)显著低于对照组(1.03±0.02)。试验组血清补体C3在试验全期均高于对照组,补体C4含量在投喂SE6 60d时显著上升。血清IgM含量在投喂30d时显著上升。总之,嗜冷杆菌SE6能抑制多种常见病原菌的生长,而且对模拟胃肠道环境具有一定的耐受能力,添加到饲料中能显著提高石斑鱼饵料利用率,增强动物的免疫功能。
- 杨红玲马如龙孙云章
- 关键词：斜带石斑鱼
- 创设厦门海域中国鲎自然保护区被引量：10
- 2008年
- 结合厦门海域和中国鲎生物学的特点,对厦门海域中国鲎保护区的建设进行科学规划,并初步探讨保护区的管理模式,欲通过制定相应法规,开展科研与监测,加强宣传教育,广泛进行国际合作,应用科学的管理方式来保障保护区的持续发展,使中国鲎资源得到有效地保护和利用.
- 翁朝红肖志群谢仰杰洪水根
- 关键词：中国鲎自然保护区
- 槲皮素的生理功能及其应用前景被引量：9
- 2010年
- 黄酮类化合物是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质，种类繁多，具有多种生物活性，在抗菌、消炎、抗氧化、抗突变、降血压、清热解毒、镇静、利尿等方面具有显著作用。其作为食品添加剂已应用于多种食品的生产，并在药物领域的开发中取得了显著成果。
- 刘淑兰翟少伟陈龙伟
- 关键词：生理功能槲皮素食品添加剂黄酮类化合物多酚类物质植物体内
