广东省自然科学基金(S2012010010114)
- 作品数：8 被引量：58H指数：7
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- 不同分子质量壳聚糖对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响被引量：14
- 2015年
- 为研究不同分子质量壳聚糖对8~13周龄麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响，选用192只49日龄健康体质量相近的麒麟母鸡，随机分为4组（对照组，低、中、高分子质量组），试验期42 d。对照组饲喂基础日粮，低、中、高分子质量组分别在基础日粮中添加0.75%分子质量为2000、5000、50000 u的壳聚糖。结果表明：各组间平均日增体质量、平均日采食量和料重比差异均不显著。不同分子质量壳聚糖均能降低麒麟鸡腹脂率、肝脂率及肌间脂肪宽，与对照组相比，低、中、高分子质量组的腹脂率分别降低31.23%（P0.05），肌间脂肪宽分别降低38.36%（P0.05）、5.96%（P〈0.05）、8.03%（P〈0.01）。可见，日粮中添加0.75%不同分子质量壳聚糖对麒麟鸡生长性能无显著影响，但能有效抑制麒麟鸡对脂肪的吸收利用，降低体脂沉积，分子质量为5000 u以下的壳聚糖的降脂效果更为明显。
- 黎秋平王润莲潘文赵玉振江国亮黄晓亮
- 关键词：壳聚糖屠宰性能肉品质养分代谢率
- 饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨性能和免疫器官发育的影响被引量：7
- 2016年
- 为研究饲粮中不同水平钙对麒麟鸡胫骨性能及免疫器官指数的影响,从中选取评价麒麟鸡钙需要量的敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮适宜的钙水平,选用1日龄麒麟母鸡240只,随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%）的玉米-豆粕型试验饲粮,试验期28 d。结果表明：饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨鲜重、脱脂重、胫骨灰分含量及灰分钙磷比没有显著影响（P〉0.05）,而对胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量有显著影响（P〈0.05）。随着饲粮钙水平的提高,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨磷含量呈线性和二次曲线变化（P〈0.05）,胫骨钙含量呈线性和断线变化（P〈0.05）。饲粮钙水平对麒麟鸡脾脏指数没有显著的影响（P〉0.05）,但对胸腺指数和法氏囊指数有显著的影响（P〈0.05）;且随着饲粮钙水平的提高,胸腺指数呈线性变化（P〈0.05）,法氏囊指数呈线性和二次曲线及断线变化（P〈0.05）;通过拟合相应的二次曲线和断线方程,求得钙需要量分别为1.15%、1.17%、1.18%和1.00%。综上所述,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量和法氏囊指数可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况,并可评价麒麟鸡钙的需要量;综合以上敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮钙的适宜水平为1.18%（可利用磷水平为0.45%）。
- 赵玉振王润莲张锐潘文江国亮黎秋平黄晓亮
- 关键词：钙免疫器官指数
- 7～13周龄贵妃鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究被引量：7
- 2013年
- 试验通过饲粮能量和蛋白水平对贵妃鸡生长性能及屠宰性能的影响,研究确定7～13周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能和粗蛋白水平。选用43日龄贵妃鸡公鸡216羽,采用2×3因子设计,共6个处理,其中两个代谢能水平分别为11.7 MJ/kg、12.0 MJ/kg,三个粗蛋白水平分别为19%、20%和21%;每个处理6个重复笼,每重复6羽鸡,饲养试验49 d;试验末,每组选6羽鸡(每笼1羽)进行屠宰测定,并取胸肌样品分析肉品质指标。结果表明:随着能量水平的提高,贵妃鸡7～13周龄的末重和日增重显著增加(P<0.05),而蛋白质水平的变化对贵妃鸡的生长没有显著的影响(P>0.05);采食量随着能量水平的提高有下降的趋势(P=0.068);日粮能量和蛋白质水平的互作效应对贵妃鸡的耗料增重比有显著的影响(P<0.05),其中以能量12.0 MJ/kg、粗蛋白19%组最低;综合屠宰性能和肉品质指标,多以能量12.0 MJ/kg、粗蛋白19%和20%组较好。推荐7～13周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能水平为12.0 MJ/kg,粗蛋白水平为19%。
- 王润莲汪忠艳张锐黎秋平杜炳旺
- 关键词：代谢能需要量贵妃鸡
- 0～6周龄贵妃鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究被引量：17
- 2013年
- 为研究饲粮能量和粗蛋白水平对贵妃鸡生长性能及养分代谢的影响,以确定0～6周龄贵妃鸡日粮中适宜能量和粗蛋白水平,试验选用1日龄贵妃鸡雏鸡360只(公母各半),采用2×3因子设计,共6个处理,其中两个代谢能水平,分别为11.7MJ/kg、12.0MJ/kg,三个粗蛋白水平,分别为19.5%、20.5%和21.5%,每个处理6个重复,每重复10只雏鸡,试验饲养42d,试验末,每组选6只鸡采用全收粪法进行代谢试验。结果表明:以末重和日增重为衡量指标,均以代谢能11.7MJ/kg、粗蛋白20.5%和21.5%效果最好;以耗料增重比为衡量指标,则分别以能量12.0MJ/kg、粗蛋白20.5%为最佳;综合养分代谢率结果,多以代谢能和粗蛋白水平11.7MJ/kg、20.5%效果最好。综上结果,推荐0～6周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能水平为11.7MJ/kg,粗蛋白水平为20.5%。
- 王润莲汪忠艳张锐黎秋平杜炳旺
- 关键词：代谢能需要量贵妃鸡
- 1～28日龄麒麟鸡钙需要量被引量：12
- 2015年
- 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响，以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%，维生素D3水平为1250 IU/kg）的玉米-豆粕型试验饲粮，试验期28 d。结果表明：1）饲粮钙水平对麒麟鸡平均日增重、平均日采食量、腿病发生率和死亡率有显著影响（P〈0.05），但对料重比影响不显著（P〉0.05），随着饲粮钙水平的提高，平均日增重和平均日采食量呈断线变化（P〈0.05）。2）饲粮钙水平对麒麟鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及胸肌的pH、肉色和滴水损失率没有显著影响（P〉0.05），但腹脂率随着饲粮钙水平的增加有先升高后降低的变化趋势（ P=0.083）。饲粮钙水平对胸肌的剪切力有显著影响（P〈0.05），且随钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。3）饲粮钙水平对麒麟鸡趾骨脱脂干重及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量有显著影响（ P〈0.05），且趾骨粗灰分和粗灰分钙含量随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线和断线变化（ P〈0.05）。4）饲粮钙水平对血清碱性磷酸酶活性影响不显著（ P〉0.05），但显著影响麒麟鸡血清钙、磷含量（ P〈0.05），随着饲粮钙水平的提高，血清磷含量呈断线变化（ P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、胸肌剪切力、趾骨粗灰分和粗灰分钙含量、血清磷含量可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况，综合以上敏感指标得出1～28日龄麒麟鸡饲粮中钙需要量为1.20%。
- 潘文王润莲江国亮赵玉振黎秋平任莉黄晓亮
- 关键词：钙屠宰性能血清生化指标
- 不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响被引量：11
- 2014年
- 为研究不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对肉鸡生产性能、胴体品质及脂质代谢的影响,选1日龄健康肉鸡192只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加（0.15％）脱乙酰度为73％、81％和90％的低分子（6.75～8.84 kDa）壳聚糖日粮,试验期42 d.试验末,每组随机抽取6只鸡（每重复1只）采集血清样品并屠宰,取肝脏、腹脂样品.结果表明,各组的平均采食量、平均日增重及料重比均差异不显著.90％脱乙酰度的低分子壳聚糖组肝脂率和腹脂率分别显著降低6.08％、6.53％,血清甘油三酯和胆固醇含量也显著降低;各处理组肝脏中脂肪酸合成酶和苹果酸脱氢酶活性差异不显著,但腹脂脂蛋白酯酶的活性有上升趋势.可见,肉仔鸡日粮中添加不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对其生长没有明显的影响,但高脱乙酰度的低分子壳聚糖可显著降低肉仔鸡对脂肪的吸收利用及体脂沉积,壳聚糖可能通过促进体内脂肪的分解而调节肉鸡的脂质代谢.
- 江国亮潘文王润莲赵玉振杜炳旺任莉黄晓亮
- 关键词：壳聚糖脂质代谢肉鸡
- 不同分子质量壳聚糖对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响
- 以玉米-豆粕为基础日粮,研究了不同分子质量壳聚糖对8~13周龄麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响。选用192只49日龄健康体重相近的麒麟鸡母鸡,随机分为4组(对照组,低、中、高分子质量组),每组8个重复,...
- 黎秋平王润莲潘文赵玉振江国亮
- 关键词：壳聚糖屠宰性能肉品质养分代谢率
- 文献传递
- 壳聚糖的降脂作用及其机理研究进展被引量：10
- 2013年
- 壳聚糖是一种天然高分子多聚糖,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,近年来不少学者就其降脂、降胆固醇作用及其调节机理进行了一系列的体内外试验,本文就上述研究进展进行综述,为促进其开发利用提供理论依据和技术参考。
- 黎秋平王润莲张锐米雁王喜红
- 关键词：壳聚糖降脂
- 贵妃鸡的产肉性能及营养饲料研究进展被引量：1
- 2013年
- 贵妃鸡是从欧洲引入我国的一种瘦肉型珍禽,近年来不少学者就其生长性能、胴体性能、肉品质、营养需要及饲料添加剂对肉品质的调控等进行了不少的研究,本文主要就上述研究进行综述,以期为规范贵妃鸡的养殖并开发利用其肉用价值提供科学依据和实践参考。
- 黎秋平王润莲张锐米雁王喜红
- 关键词：贵妃鸡产肉性能
