教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-06-0486)
- 作品数：4 被引量：28H指数：4
- 相关作者：吴敬陈坚陈晟张芙华华兆哲更多>>
- 相关机构：江南大学更多>>
- 发文基金：食品科学与技术国家重点实验室科研基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种嗜热细菌来源角质酶的分离纯化及酶学性质被引量：4
- 2009年
- 通过跟踪发酵液中pNPB水解酶活性,对角质诱导的Thermobifida fusca发酵液进行分离纯化.采用活性炭脱色、硫铵沉淀、Phenyl HP疏水色谱、DEAE Sepharose阴离子交换色谱等方法,分离纯化得到电泳纯pNPB水解酶.该酶水解角质可得到角质单体,是一种角质酶.SDS-PAGE电泳结果显示,角质酶表观分子量约为29×103.该酶的最适温度为60℃,在40℃和60℃下均具有良好的热稳定性.最适pH为8.0,pH稳定范围为6.0～9.0.该角质酶的生化性质适合在纺织工业中应用.
- 陈晟陈坚吴敬
- 关键词：嗜热细菌分离纯化酶学性质热稳定性
- 温度两阶段控制策略发酵生产重组角质酶被引量：16
- 2009年
- 为进一步提高重组Bacillus subtilis WSHB06-07发酵生产角质酶的产量和生产强度,在pH两阶段控制策略的基础上,考察了温度(27～40℃)对菌体生长和产酶的影响.研究发现,37℃适于菌体生长而30℃适于菌体产酶.通过分析发酵过程中菌体比生长速率及产物比合成速率的变化,确定了温度两阶段控制策略,即0～4h时控制温度37℃,4h后将温度调至30℃.通过采用这一优化策略,角质酶酶活和生产强度分别可达312.5U/mL和13.02kUL-1h-1,相比恒定温度37℃控制模式下分别提高了83.4%和10.9%.
- 张芙华华兆哲陈坚吴敬
- 关键词：比生长速率
- 流加发酵对重组Bacillus subtilis发酵生产角质酶的影响被引量：5
- 2010年
- 为实现基因工程菌Bacillus subtilis WSHB06-07生产角质酶的高产,在3L发酵罐中考察了不同初糖浓度对菌体生长和产酶的影响,并在选择38g/L初始蔗糖浓度的基础上,进行碳源的分批流加和恒速流加,结果表明发酵16h开始流加碳源,采用总补糖量60g/L,蔗糖平均流速为4g/(L.h)的恒速补料方式,角质酶酶活在31h可达到最大545.87U/ml,比分批发酵酶活提高67.8%,并获得较高的角质酶生产强度,满足工业化生产要求。
- 陈晟张芙华陈坚吴敬
- 关键词：BACILLUSSUBTILIS碳源
- 微生物脂肪酶的结构与功能研究进展被引量：6
- 2009年
- 脂肪酶是催化油酯水解的一类酶的总称,在清洁剂、食品、纸浆、化工合成等工业都有广泛的应用。本文对各种来源的微生物脂肪酶的结构、生化性质、底物特异性和界面活化现象等方面进行了综述,并介绍了一些脂肪酶的特殊结构和性质。
- 陈晟陈坚吴敬
- 关键词：脂肪酶生化性质底物特异性
