湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620)
- 作品数：7 被引量：25H指数：3
- 相关作者：潘思轶卢琪周荧吕思伊曾凡斌更多>>
- 相关机构：华中农业大学十堰市畜牧兽医局更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家农业科技成果转化资金项目湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 广西公猪站公猪淘汰原因及在群猪肢蹄病发病规律调查研究
- 猪肢蹄病是种猪养殖中的一种多发病和常见病,较难防治,该病的爆发会严重影响种猪的种用年限,导致种猪淘汰率增加,给种猪养殖造成巨大的经济损失,因而维护种猪肢蹄健康对保障和提高种猪生产效益具有重要意义。本研究以广西公猪站为调查...
- 王超魏宏逵彭健
- 关键词：公猪肢蹄病发病率发病规律
- 文献传递
- 乳酸乳杆菌胞外多糖的发酵条件优化被引量：7
- 2010年
- 对乳酸乳杆菌发酵生产胞外多糖的发酵条件进行了优化。在确定Elliker培养基为最适培养基的基础上,利用Plackett-Burman试验设计,筛选出对胞外多糖产量有显著影响的因素,即酵母粉、发酵时间、初始pH值,然后针对这3个关键因子,用单因子试验及中心组合试验优化得到最佳发酵条件。结果表明:当酵母粉为17.35 g/L,初始pH 5.85,发酵时间23.18 h时,乳酸乳杆菌胞外多糖实际产量可达3.910 g/L。
- 陈若雯李里段家彩卢琪高丽潘思轶
- 关键词：乳酸乳杆菌胞外多糖PLACKETT-BURMAN设计响应曲面法
- 嗜酸乳杆菌胞外多糖发酵条件的优化被引量：3
- 2009年
- 采用Placket-Burman法从影响嗜酸乳杆菌胞外多糖产量的16个因素中筛选出3个主要因素,然后通过响应面法探讨最优工艺参数。实验结果表明:影响嗜酸乳杆菌胞外多糖产量的主要因素是吐温-80、磷酸氢二钾以及柠檬酸三胺,其最佳用量是吐温-800.5ml/L,磷酸氢二钾3.95g/L,柠檬酸三胺4.2g/L,在此条件下发酵的嗜酸乳杆菌胞外多糖产量达3.99g/L。
- 吕思伊刘齐黄行健卢琪周荧潘思轶
- 关键词：响应面法吐温-80磷酸氢二钾
- 体外法研究玉米淀粉支/直比及膨化加工对淀粉消化率的影响
- 本研究通过体外试验,研究玉米的支/直比、储藏时间、储藏温度、储藏湿度对膨化玉米中可消化淀粉含量及抗性淀粉形成的影响.试验一测定74种玉米的常规化学成分、总淀粉含量及支/直比以评价玉米的化学成分变异情况,并通过对玉米的常规...
- 张遨然李勇周远飞彭健
- 关键词：膨化加工消化率消化能
- 腐乳前发酵和盐制过程中大豆异黄酮组分的变化研究被引量：4
- 2010年
- 研究腐乳前发酵和盐制过程中大豆异黄酮组成和含量的变化。研究结果表明:在腐乳前发酵和盐制过程中,大豆异黄酮的总含量逐渐减少;大豆异黄酮总含量的损失主要是由白坯的制作和盐制过程引起的。在腐乳前发酵和盐制过程中,大豆异黄酮组分也发生改变:随着大豆异黄酮糖苷(daidzin和genistin)含量的减少,其相应的苷元(daidzein和genistein)明显增加。盐制过程中较低盐含量下的大豆异黄酮的含量较高。
- 周荧卢琪吕思伊潘思轶
- 关键词：腐乳大豆异黄酮前发酵食盐
- 体外发酵法研究不同来源纤维性原料的发酵性
- 日粮纤维的发酵性影响动物肠道微生物区系和动物对纤维性原料的利用,在猪营养研究中,后肠微生物发酵消化道前段未被消化的日粮纤维产生的短链脂肪酸被后肠上皮细胞快速吸收,因而在猪体内无法准确研究日粮纤维的发酵性。本研究选取6种不...
- 孙海清王敏龙广敖江涛彭健
- 关键词：日粮纤维发酵性体外发酵
- 文献传递
- 妊娠日粮添加不同来源的纤维对母猪繁殖性能的影响
- 母猪繁殖性能是决定一个集约化猪场经济效益的关键因素.本研究在妊娠日粮中添加不同来源日粮纤维探讨其对母猪繁殖性能的影响.以麸皮、魔芋粉和甜菜渣为纤维来源,添加到玉米—豆粕基础日粮中研究其对母猪繁殖性能的影响.选择90头体重...
- 谭成全孙海清郑溜丰彭健
- 关键词：母猪日粮纤维产仔数断奶窝重魔芋粉
- 不同发酵特性日粮对猪粪臭气产生和肠道菌群的影响
- 规模化养殖场产生的臭气是一个严重的环境污染问题，研究日粮组成及发酵特性对臭气产生的影响可以为从源头控制臭气产生的营养调控技术提供理论基础.本试验的目的是研究不同日粮的发酵特性及对猪粪臭气产生的影响.以玉米一豆粕为基础日粮...
- 杨帆孙海清周锐郑溜丰谭成全彭健
- 关键词：发酵特性猪粪硫化物肠道菌群
- 食品加工中风味规律的探索被引量：6
- 2011年
- 为了获得具有良好风味的食品和为食品加工提供指导,通过对大量的食品风味经验知识的研究,探索了风味的本质问题,探讨了食品化学组成对风味造成的影响,总结出了主风味理论,合适浓度理论,平衡刺激理论,风味层次理论,风味音乐理论和刺激钝化理论等6个风味规律。并列举大量的实例对其进行解释,同时还论述了食品物理性质如质构、温度和比热对风味的影响。
- 曾凡斌潘思轶
- 关键词：风味食品
- 止痢草油缓解断奶仔猪肠道氧化应激的作用机制研究
- 早期断奶会造成仔猪体内氧化还原平衡的破坏,引起抗氧化能力降低、自由基增多、导致机体发生氧化应激,危害仔猪健康。目前有研究报道,早期断奶引起氧化应激的始动器官是肠道,通过缓解肠道氧化应激能改善仔猪的健康状况。止痢草油是一种...
- 李瑞陈刚薛红星魏宏逵彭健
- 关键词：断奶仔猪氧化应激
- 文献传递
