四川省教育厅重大培育项目(2013JY0079)
- 作品数：3 被引量：22H指数：3
- 相关作者：王碧黄辉周强李建凤张宜英更多>>
- 相关机构：内江师范学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅重大培育项目四川省学术和技术带头人培养资金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 木瓜蛋白酶法提取洋葱多糖研究被引量：11
- 2013年
- 以新鲜洋葱为原料,采用木瓜蛋白酶法提取了洋葱多糖。考察了pH、木瓜蛋白酶加入量、提取温度和提取时间对洋葱多糖提取率及纯度的影响。结果表明:当pH为6.0、加酶量为0.2%、提取温度50℃、提取时间为90min时,洋葱多糖的提取率达5.36%±0.21%,其纯度达50.3%±0.20%。本文对于天然产物活性成分的提取研究具有一定的参考价值。
- 王碧廖立敏张宜英黄辉
- 关键词：木瓜蛋白酶提取率
- 复合酶法提取洋葱多糖的研究被引量：12
- 2014年
- 本文以洋葱为原料,以多糖提取率为考察指标,用苯酚-硫酸法测定多糖的总糖含量。采用正交试验确定了纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶的最佳配比为18∶5∶10,进而采用中心组合设计对洋葱多糖的复合酶法提取工艺进行了优化。结果表明:在提取温度55℃、时间120min、pH为5.0、酶用量为0.4%、料液比为1∶40(m/V)时,洋葱多糖提取率为3.27%,多糖含量高达50.5%,实验重现性好。
- 李建凤黄辉周强王碧
- 关键词：复合酶
- 酶法提取洋葱多糖及抗氧化性能研究被引量：8
- 2014年
- 以洋葱干粉为原料,采用单因素方法和正交实验法探索了果胶酶法提取洋葱多糖的影响因素,并确定了果胶酶法提取洋葱多糖的最佳条件.结果表明:提取温度50℃,酶解时间90min,缓冲溶液的pH值为3.7,5000u·mg-1·mL-1果胶酶用量2mL,料液比1∶15(W/V)时,洋葱多糖提取率可达7.4%,纯度达45.6%,自由基消除能力实验表明该洋葱多糖能够较好的清除羟基自由基.
- 周文俊王福海黄茂盛王碧
- 关键词：果胶酶单因素正交实验抗氧化能力
