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湖北省教育厅科学技术研究项目(D20082604)

作品数：3 被引量：17H指数：2
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文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇农业科学

主题

  • 2篇绿茶
  • 1篇养分
  • 1篇生态
  • 1篇生态茶
  • 1篇生态茶园
  • 1篇土壤
  • 1篇土壤微生物
  • 1篇土壤养分
  • 1篇农药
  • 1篇农药残留
  • 1篇秋茶
  • 1篇重金
  • 1篇重金属
  • 1篇脲酶
  • 1篇微生物
  • 1篇夏秋茶
  • 1篇夏秋季
  • 1篇技术指标
  • 1篇HACCP体...
  • 1篇不同生态

机构

  • 3篇湖北工程学院

作者

  • 3篇杨清平
  • 2篇杨新河
  • 2篇毛清黎

传媒

  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇湖北大学学报...
  • 1篇福建林业科技

年份

  • 3篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
应用HACCP体系生产和发展有机绿茶被引量：2
2014年
发展有机绿茶是中国茶企走向国际市场的根本出路之一,有机绿茶生产企业必须利用HACCP体系进行管理,才能生产出符合国际市场要求的有机绿茶产品。从有机绿茶生产过程中可能出现的危害因子分析入手,确定了有机绿茶质量安全生产关键控制点,并结合其关键控制点制订了有机绿茶安全生产的HACCP计划表。
杨清平毛清黎杨新河胡楠
关键词：HACCP体系农药残留重金属
不同生态茶园土壤微生物及脲酶活性研究被引量：9
2014年
对两种不同类型的生态茶园及常规茶园土壤中的微生物数量、微生物活性、脲酶活性和土壤养分进行比较研究.结果表明:松茶鸡生态茶园土壤中的霉菌、放线菌、好气性自生固氮菌、嫌气性自生固氮菌和好气性纤维素分解菌的数量比栗茶生态茶园分别提高了2.0倍、2.8倍、1.9倍、2.0倍和1.6倍,比常规茶园分别提高了3.4倍、8.7倍、3.3倍、2.7倍和5.0倍;松茶鸡生态茶园土壤微生物的氨化作用强度比栗茶生态茶园和常规茶园分别提高了35%和121%;松茶鸡生态茶园土壤中的脲酶活性与栗茶生态园和常规园相比分别提高了100%和3.2倍;松茶鸡生态园的蚯蚓密度比栗茶生态茶园和常规茶园分别多2.2倍和7.0倍;松茶鸡生态茶园土壤中的养分含量均高于另两种茶园.茶叶生产上应该推广松茶鸡生态茶园模式.
杨清平毛清黎杨新河
关键词：生态茶园土壤微生物脲酶土壤养分
夏秋季绿茶加工工艺改良研究被引量：6
2014年
在传统绿茶工艺的基础上增加了摊青和堆积工序，改锅式杀青为蒸汽杀青，并结合热揉等进行夏秋季绿茶加工工艺改良研究，初步确定了鄂北茶区夏秋季绿茶制作工艺流程为：摊青-蒸汽杀青-揉捻-初干-堆积-炒干。改良后的夏秋季绿茶品质与传统工艺相比有明显提高：综合品质比提高了11.0％，氨基酸含量、可溶性糖显著提高，茶多酚含量、酚氨比显著降低，苦涩味减轻。改良后的绿茶工艺各工序的主要技术参数为：摊青时间为3～5 h、摊青叶的含水量达70％左右、二青叶含水量40％左右、堆积时间2～3 h、炒干含水量4％～7％。
杨清平胡楠
关键词：夏秋茶绿茶技术指标
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