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Zn(Ⅱ)离子及EGCG对丝素蛋白构象转变的影响及EGCG对Zn(Ⅱ)诱导丝素蛋白构象转变过程的干预作用: <正>神经退行性疾病,包括阿尔茨海默氏症(Alzheimer’s disease,AD),帕金森病(Parkinson’s disease,PD),牛海绵状脑病(Bovine Spongiform Encephalopa...; 章月虹周平; 文献传递

低温诱导桑蚕体内腺体相行为的高分辨^(13)C固体核磁共振研究(英文)被引量：3: 2009年; 为什么蚕在常温常压水溶液条件下即能纺出力学性能优异的蚕丝纤维,一直是科学家们感兴趣的问题.在过去的几十年,人们曾用多种表征手段,如双折射、扫描电镜、原子力显微镜和电子散射等,在界观尺度下对蚕在吐丝过程中腺体的相行为进行研究.发现腺体在靠近吐丝口时呈液晶态,并认为这是导致蚕丝力学性能的重要因素.本文则在分子水平尺度下利用核磁共振方法,对五龄蚕活体在常温和6℃下存储数天后解剖的腺体进行研究.经对化学位移及其线型的各向异性分析发现,当将体内腺体沿吐丝方向分为3部,即后部、中部及靠近吐丝口的前部时,常温下,腺体后部和中后部分子呈无规线团,而腺体中中部、中前部和前部分子呈液晶态.6℃时,中后部分子亦呈液晶态,前部分子排列则各向异性更大,说明更为有序.这种液晶态呈分形结构,在小于纳米尺度下为无规线团,大于纳米尺度呈有序排列.这表明,降温过程可使呈无规线团的丝素蛋白分子转变为液晶态,其效果如同蚕在吐丝过程中对其腺体施加的剪切应力.该结果对于人们探索人工合成高性能类丝素纤维的纺丝工艺和条件将有启发和指导作用.; 周平胡炳文; 关键词：固体核磁共振丝素蛋白

再生丝素蛋白在水溶液中构象转变的Cu(Ⅱ)离子效应被引量：12: 2005年; 蚕丝由于其出色的材料性能,引起人们对蚕丝基础及应用研究的广泛关注,其中丝蛋白与金属离子的相互作用一直是人们研究的热点.利用远紫外圆二色谱(circulardichroism,CD)方法研究了水溶液中金属离子Cu(Ⅱ)对蚕丝素蛋白构象的影响.结果表明,一定量Cu(Ⅱ)离子的引入有利于丝素蛋白分子链从无规卷曲向β-折叠构象的转变,然而Cu(Ⅱ)离子的进一步增加反而会抑制β-折叠构象的形成.同时研究结果还表明,Cu(Ⅱ)离子对丝素蛋白构象的影响遵循“成核依赖性”机理.这一机理与存在于中枢神经系统中的朊蛋白在Cu(Ⅱ)离子诱导下的病变过程非常类似.因此,深入研究金属离子对丝素蛋白构象的影响不仅可以使我们对蚕吐丝过程能有更进一步的认识,而且还可以将易于获得的稳定丝素蛋白作为模型蛋白,为中枢神经系统疾病的研究提供帮助.; 宗小红周平邵正中王洪海淳于利娟; 关键词：再生丝素蛋白水溶液构象转变蛋白构象 Β-折叠

类蜘蛛丝蛋白聚合物结构的NMR研究: ＜正＞蜘蛛丝因其优良的力学性能,而引起人们对其结构与功能关系的广泛兴趣。研究发现,组成其结晶区结构的多肽链段存在大量的聚丙氨酸重复片断（Ala）。这因此启发高分子材料科研人员试图人工合成类蜘蛛丝蛋白,从而解决天然蜘蛛丝蛋...; 周平胡炳文周春才邵正中; 文献传递

基于实验和密度泛函理论研究EGCG与Zn(Ⅱ)的相互作用被引量：4: 2011年; 用紫外-可见（UV-Vis）吸收光谱和1H核磁共振（NMR）谱研究了茶多酚类衍生物表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）与Zn（Ⅱ）离子的相互作用，并用密度泛函理论（DFT）计算了EGCG与Zn（Ⅱ）离子络合前后的空间结构及其紫外和核磁共振谱．实验与理论研究结果表明：EGCG主要构象是其芳香B环以e键（平伏键）及芳香D环以a键（直立键）形式共同与C环链接．EGCG通过其芳香D环上酚羟基与Zn（11）离子相互作用，生成稳定的Zn（Ⅱ）与EGCG摩尔比为1：1的Zn（Ⅱ）-EGCG四面体络合物．; 江腾马万福谢楠周平

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国家自然科学基金(10475017)