国家社会科学基金(11BJY119)
- 作品数：29 被引量：218H指数：9
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- 相关机构：天津科技大学国家食品安全风险评估中心天津大学更多>>
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- 食品安全违法行为的经济学分析与制度建议——基于违法成本视角被引量：12
- 2012年
- 本文用全新视角从信息不对称、外部成本内部化、道德风险和逆向选择等方面查找我国食品安全违法行为产生的原因,认为食品安全违法行为发生的根本原因是违法成本太低。文章通过考查我国食品安全违法成本的量化问题,认为我国食品安全违法成本除了包括传统的法定成本,还应该包括信用成本和机会成本。文章结合对食品安全违法成本进行量化分析,比较我国食品安全违法成本与违法收益。本文最后借鉴发达国家的经验,提出提高食品安全违法行为的预期违法成本;建立信用等级制度;建立第三方评分机制;加强信息收集,完善可追溯体系;食品生产企业签署食品安全责任书等建议,为健全我国食品安全法律体系和监管体制提出制度建议。
- 狄琳娜
- 关键词：食品安全违法成本经济学
- 低碳经济下食品包装贸易壁垒的新趋势及对策被引量：5
- 2011年
- 发展低碳经济已经成为不可抗拒的世界经济发展潮流,任何一个国家的可持续发展都离不开对资源的有效与合理利用。在食品工业领域,环保、低碳的声音不断高涨,包装在欧盟、美国、日本等发达国家已实现了立法,并将环保的规定延伸到进口包装的各个层面。要求商品包装及其内装物不许对人类健康和环境带来损害,已成为目前各国技术性贸易壁垒的手段之一。我们要避免过度食品包装等高碳包装方式,努力探索更好的低碳包装形式,使食品包装朝着低碳经济的方向发展。
- 张雪莹王殿华
- 关键词：低碳经济食品包装贸易壁垒
- 国际食品安全监管问题与全球体系构建被引量：2
- 2015年
- 食品安全事件具有全球性的特点,一旦爆发影响严重且难以有效应对。从全球食品安全事件产生原因出发,进而对国家和组织如美国、欧盟、发展中国家、私人监管,以及国际食品安全组织如世界贸易组织(WTO)、食品法典委员会、世界卫生组织(WHO)存在的问题进行深入分析,提出建立完整的全球食品安全监管体系需要包括以下几方面:构建国家监管的基本框架;发展中国家核心能力建设;加强国际合作;私人监管的参与;自愿出口限制和标签—追踪系统等。
- 王殿华王蕊
- 关键词：食品安全
- 食品包装设计对消费行为的影响分析被引量：6
- 2012年
- 论文从食品包装设计的消费属性与作用入手,探析消费视觉选择和消费心理选择的不同属性对消费行为的影响,提出:包装设计是食品销售过程中的重要促销手段,准确的食品包装设计能够影响消费者的购买决定。
- 孙超
- 关键词：食品包装设计
- 逆向选择效应下食品安全违法防控对策研究——基于双价动态博弈模型被引量：2
- 2014年
- 从食品安全信息不对称的特点出发,模拟食品生产企业与消费者之间的双价动态博弈关系。准分离状态下食品交易市场中博弈双方存在双赢交易(安全高质、声称安全高质、购买)、柠檬市场(不安全劣质、声称安全高质、购买),以及双亏局面(安全高质、声称安全高质、不购买)3种结果。研究表明,只有加大违法食品企业的违法成本,改善"假冒"安全的劣质食品市场占有率高的局面,拓宽消费者的信息渠道,在以后连续的食品交易市场中才能有效防控食品安全违法行为,达到预防市场逆向选择的效果。
- 王殿华李学静于丽艳韩薇薇
- 关键词：食品安全动态博弈分析违法成本
- 我国食品安全国际贸易壁垒的原因透析及对策被引量：4
- 2011年
- 食品安全贸易壁垒是寄生于食品安全问题的,是指食品进口国违背非歧视性原则,以保护人类或动植物生命健康及生态环境为名义,制定苛刻的食品生产技术、商品包装、标签等标准和不合理的认证及检验制度,从而达到严格限制或禁止国外食品进入本国的一种新型的、隐蔽性的非关税贸易壁垒。
- 韩薇薇
- 关键词：食品安全贸易壁垒法律对策
- 发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响被引量：9
- 2011年
- 文章对发达国家食品安全标准成为我国食品出口的技术性贸易壁垒的原因进行分析;利用调研数据结合中国食品出口情况,分析了发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响。由于对食品行业的保护一直是发达国家贸易保护的重点,同时保护健康意识的增强使消费者对食品安全指标的要求越来越高,而中国食品安全标准不规范,食品安全评估工作起步较晚,从而造成中国出口的食品受有关食品安全标准影响较大;提出了及时掌握国外新的法律法规,推行标准化认证工作,转变生产模式及转变观念等中国食品出口突破国外技术壁垒的对策。
- 于丽艳王殿华
- 关键词：食品安全标准技术性贸易壁垒食品出口
- 食品安全违法成本的经济学分析被引量：6
- 2012年
- 在分析食品安全违法成本构成的基础上,从经济学的视角,利用外部性理论分析了食品安全违法存在着外部不经济,即食品安全违法的边际社会成本高于其边际私人成本;食品安全违法具有信息不对称性,同时,利用博弈论的方法分析了对食品安全违法的监管问题;提出加强政府监管,完善政府立法,以及突出食品行业协会的作用,加强食品企业社会责任意识等保障食品安全的措施。
- 于丽艳王殿华
- 关键词：食品安全违法成本外部不经济信息不对称博弈论
- 发展中国家食品出口的新变化及中国的应对之策被引量：1
- 2011年
- 近年来，发展中国家食品出口发生了显著变化。由于收入的提高而导致的日常饮食消费的增加，健康意识的增强和城市化进程的加快，使全世界对加工食品的需求不断扩大，传统（未经加工）食品（如咖啡、茶、糖、可可粉等）的出口连续减少，
- 王殿华帕格玛
- 关键词：食品出口应对之策城市化进程饮食消费可可粉
- 基于模糊聚类分析法的我国食品安全风险来源实证研究被引量：2
- 2013年
- 食品安全风险来源环节众多,通过对自然风险、社会风险、管理风险、供需风险、技术风险、生产风险、宣传风险、运输风险、销售风险、烹饪风险进行调研和分析,应用模糊聚类分析方法,对食品安全风险来源进行了排序,得出了技术风险、管理风险是首要关注的食品安全风险来源,然后依次是生产风险、社会风险、自然风险、运输风险、销售风险、烹饪风险、宣传风险和供需风险的结论。
- 龚玉霞
- 关键词：管理风险
