陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011HBGC-21)
- 作品数：4 被引量：48H指数：3
- 相关作者：陈宗礼张向前齐向英薛碧荣贺晓龙更多>>
- 相关机构：延安大学更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目延安市科学技术研究与发展计划项目陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 陕北红枣的氨基酸分析被引量：37
- 2012年
- 测定陕北红枣中的氨基酸组成及其含量,为深入研究和开发利用中国特有枣资源提供科学依据。以中国陕北特产的几个品种枣果为材料,采用盐酸水解法,利用日立L-8900全自动氨基酸分析仪对其所含氨基酸进行定性、定量分析。分析结果显示,各品种枣果中均含有至少16种氨基酸,平均总含量为(4.57±0.60)mg/100g,变异系数0.75。其中,有7种人体必需氨基酸,平均质量分数20.35%±4.14%;2种儿童必需氨基酸,平均质量分数2.43%±0.46%;9种药效氨基酸,平均质量分数36.17%±2.98%;6种芳香族氨基酸,平均质量分数17.33%±3.61%;4种鲜味氨基酸,平均质量分数22.71%±3.94%;4种甜味氨基酸,平均质量分数58.48%±3.09%;3种支链氨基酸,平均质量分数7.15%±0.48%;支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(支/芳比值)42.98%±9.37%。红枣中含有至少16种氨基酸,它们含量丰富,尤以味觉氨基酸、支/芳比值、药效氨基酸和必需氨基酸的组成比较高,是赋予红枣甜香可口独特风味和滋补养身保健特征的主要内在因素。红枣的蛋白质品质是遗传和环境共同作用的结果,品种间及同一品种不同栽培地所产枣果的总氨基酸及必需氨基酸含量有差异。这些结果为红枣的深度和广度开发利用奠定了重要基础。
- 陈宗礼贺晓龙张向前齐向英赵满兴薛碧荣
- 关键词：陕北红枣氨基酸
- 狗头枣多糖提取工艺研究被引量：6
- 2012年
- 以陕北延川狗头枣为材料,采用正交实验法研究了料水比、提取温度、浸提时间对枣粗多糖提取的影响。试验结果表明,狗头枣粗多糖提取的优化工艺条件为:料水比1g枣粉:350mL水+温度90℃+浸提时间3h+浸提2次+pH值8.0。本试验对红枣粗多糖的提取开发利用等都有重要的参考价值。
- 陈宗礼高小娜张向前陈国梁齐向英薛皓
- 关键词：粗多糖
- NaCl对木枣试管苗继代培养的影响研究
- 2013年
- 以木枣(Zizyphus jujube cv.Muzao)试管苗带芽茎段为外植体,在试管苗继代培养基中加入不同浓度的NaCl(1、5、10、20 mg/mL),考察其对木枣试管苗外植体高度和粗度、鲜重和干重、繁殖系数、叶绿素含量等指标的影响。结果表明,木枣试管苗外植体在盐胁迫下表现出生长缓慢、分生能力减弱、丛生芽簇生、叶片颜色变浅、茎段变粗等现象,木枣外植体的繁殖系数、平均高度、鲜重和干重均随着NaCl浓度的升高逐渐降低,叶绿素含量随NaCl浓度的升高呈先升高后降低的变化趋势,NaCl浓度为1 mg/mL时叶绿素含量最高。
- 齐向英冯晓东陈宗礼张向前陈国梁薛皓
- 关键词：NACL胁迫JUJUBE试管苗继代培养
- 木枣叶片、叶片愈伤组织及果实的氨基酸分析(英文)被引量：5
- 2013年
- 测定枣叶、枣果实和愈伤组织中的氨基酸组成及其含量,为深入研究和开发利用中国特有枣树资源提供科学依据。以中国陕北特产的栽培木枣和组培木枣的叶片、枣果及叶片培养诱导的愈伤组织为材料,采用盐酸水解法,利用氨基酸分析仪对其所含氨基酸进行定性、定量分析。分析结果显示,各试验材料中均含有至少16种氨基酸。其中,有7种人体必需氨基酸、2种儿童必需氨基酸、9种药效氨基酸、6种芳香族氨基酸、4种鲜味氨基酸、4种甜味氨基酸和3种支链氨基酸。它们中的总氨基酸含量以组培枣叶中最高(77.14mg/100g),其次为愈伤组织(11.52mg/100g),栽培枣叶中为11.10mg/100g,枣果中含量最低(4.59mg/100g);支链氨基酸的质量分数大小次序为:组培枣叶>栽培枣叶>愈伤组织>枣果;药效氨基酸占的比例以愈伤组织最高(72.05%),依次为栽培枣叶(71.89%)、组培枣叶(65.35%)、枣果(32.03%);芳香族氨基酸占的比例以组培枣叶最高(43.60%),依次为愈伤组织(33.33%)、栽培枣叶(30.54%)、枣果(13.73%);支/芳比值以枣果中最高(55.56%),组培枣叶中最低(36.72%),栽培枣叶(43.59%)和愈伤组织(52.04%)也含有较高的比例。木枣叶片、枣果及愈伤组织中均含有相同组分的16种氨基酸,它们含量丰富,尤以药用氨基酸和味觉氨基酸的含量较高。但它们的总氨基酸含量差别较大,其中,组培枣叶、栽培枣叶和叶片愈伤组织中的氨基酸总量分别是枣果的116.81、2.42和2.51倍,必需氨基酸总量分别是枣果的42.19、4.28倍和3.68倍。说明,不仅枣果,枣叶片和组培获得的愈伤组织亦有很好的开发利用价值。
- 陈宗礼贺晓龙张向前赵满兴薛碧荣
- 关键词：木枣氨基酸含量
