保定市科技局科学技术研究与发展指导计划项目(11ZS001)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
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- 鸡源抗腹泻芽孢益生菌JM-35摇瓶发酵产芽孢条件优化被引量：5
- 2013年
- JM-35菌株是从鸡肠道中分离得到的一株能够抑制致病性大肠杆菌(E.coli)的益生菌,为提高该菌株的芽孢生成率,以便于今后工业化生产,对其产芽孢条件进行了优化。采用单因素试验和正交试验方法,优化出JM-35菌株的最适宜的发酵培养基组成为:麦麸3%,胰蛋白胨1%,MnSO4.H2O 0.05%,CaCl2.2H2O0.1%,并且进一步确定发酵产芽孢条件:发酵时间72h,装瓶量50mL/250mL,接种量2%,初始pH值6.0。最终通过优化后的培养基进行发酵,JM-35菌株发酵液中的芽孢生成率提高到95.70%,细菌总数达到1.95×109 cfu/mL。
- 郝庆红郭云霞刘月琴吴国江魏萌朱宝成韩愈杰
- 关键词：益生菌发酵芽孢
