现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金(SDAIT-03-022-11)
- 作品数：27 被引量：149H指数：6
- 相关作者：辛力张倩张雪丹王丹张静更多>>
- 相关机构：山东省果树研究所山东农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金泰安市科技发展计划项目山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 我国果园土壤和果品中砷污染现状及控制措施建议被引量：4
- 2015年
- 由于人类的工农业活动影响,砷污染已经成为一个重要的环境与健康问题。环境中的砷表现出不同的化学形态,与砷对生物的毒性有着密切联系。环境中的砷通过多种方式进入人体,产生急性或慢性中毒。本文针对我国果品和果园土壤砷污染问题,分析了果园和果品中砷污染的来源和现状,并对现行果品生产中对砷的限量标准进行总结。对于治理和修复已遭受砷污染的果园土壤,提出了相应的控制措施和建议,其中植物修复技术被认为是一种修复土壤砷污染的有效技术。
- 张倩杜海云孙家正辛力
- 关键词：果园土壤果品砷污染
- 中国无花果研究的文献计量分析被引量：1
- 2015年
- 以《中国期刊全文数据库》1980年—2013年的数据作为数据来源,采用文献计量分析方法,从年度分布、研究领域、核心期刊、核心作者群、合作度、主要产出单位等方面对无花果研究文献进行统计分析,从而揭示近34年来中国无花果的研究现状。
- 亓雪龙张倩崔冬冬孙洪雁孟华
- 关键词：无花果
- 桃脯生产过程中SO_2残留量控制研究
- 2015年
- 以桃脯为试验对象,采用传统加工工艺,改变生产过程中的不同工艺参数,研究亚硫酸盐质量分数、糖度、烘烤时间及位置、浸泡时间等因素对桃脯中SO_2残留量的影响,为桃脯的安全生产提供理论基础。
- 胥洪张雪丹杨娟侠高淑娟辛力崔常勇
- 关键词：桃脯二氧化硫残留量
- 采后钙处理对甜樱桃货架期品质的影响被引量：8
- 2016年
- 为探明采后钙处理对甜樱桃货架品质的影响,以甜樱桃极晚熟品种巨晚红为试材,采后经不同浓度Ca Cl2浸果处理后,在货架条件（18~20℃）下存放,测定其相关指标变化。结果表明,不同浓度Ca Cl2处理对于维持果实硬度、减缓果实软化、延缓可滴定酸下降、保持果面光泽度以及控制果实腐烂率具有显著效果。钙处理对果实可溶性固形物含量的影响无规律性。
- 王丹辛力张倩卢昊张静
- 关键词：甜樱桃钙处理货架品质
- 我国涩柿加工产业化现状和发展建议被引量：10
- 2016年
- 我国是世界上柿子栽培面积和产量最多的国家,其中90%以上为涩柿,脱涩后方可食用。柿子营养丰富,含大量的糖类和多种微量元素,传统中医和现代医学都证实其具有较高的保健价值。本文综述了脱涩脆柿、柿饼、柿酒、柿醋和柿叶茶等加工产品的开发利用现状及存在问题,并进一步对柿子加工产业的发展方向提出了建议。
- 张倩秦志华陶吉寒
- 关键词：涩柿
- 金瓶柿贮藏过程中硬度和可溶性固形物含量的动力学模型研究被引量：3
- 2016年
- 为掌握在不同温度下金瓶柿在贮藏过程中硬度和可溶性固形物的含量随贮藏时间变化规律,在Arrhenius动力学方程基础上,建立了硬度和可溶性固形物含量与温度和时间的动力学模型。结果表明：金瓶柿硬度随着贮藏时间的延长先升高后下降,可溶性固形物的含量随贮藏时间延长而降低,且贮藏温度越高,两个指标变化越明显。硬度和可溶性固形物含量对零级反应有较高的拟合精度。模型预测值与实测值的相对误差在10%以内,在273~291 K温度范围内,所建立的数学模型能较好地预测金瓶柿贮藏期间理化指标变化。
- 亓雪龙张倩秦志华陶吉寒
- 关键词：贮藏可溶性固形物动力学模型
- 甜樱桃半直立多主枝树形整形方法被引量：3
- 2016年
- 甜樱桃半直立多主枝树形树高3.5m,主干上有3~4个较为直立生长的主枝,每个主枝基部着生1个水平生长的永久侧枝,其上配备次级侧枝。结果部位以主枝和永久侧枝上的临时侧枝为主,树体成形后每年更新20%左右的结果枝组。该树形适于以大冠稀植的乔化果园。
- 崔冬冬孙岩李勃Stefano Musacchi
- 关键词：甜樱桃整形修剪技术
- 果蔬减压保鲜贮藏研究进展被引量：11
- 2016年
- 简介了减压保鲜贮藏理论,并对减压保鲜贮藏系统构成——密闭的耐压空间、真空低压系统、制冷低温系统、调节湿度系统、测量控制系统等5个部分做了逐一分析;评述了减压贮藏的特点,归纳了国外减压贮藏保鲜研究进展,总结了国内减压贮藏保鲜的发展历程;分析了近年来其在果蔬保鲜上应用效果,并对减压保鲜贮藏研究中的限制性问题"耐压、失水、风味变淡"进行了探讨;指出了今后果蔬减压贮藏保鲜研究了发展方向,为减压贮藏研究提供基本资料。
- 王传增董飞张雪丹张勇王丹辛力
- 关键词：减压贮藏系统组成
- 蓝莓采后灰霉病病原鉴定及肉桂皮精油对其抑制作用被引量：7
- 2019年
- 为明确山东泰安本地蓝莓采后果实灰霉病及肉桂精油对其的抑菌效果,本研究从自然发病的蓝莓果实上分离菌株,采用传统真菌形态学、r DNA-ITS序列分析,结合构建系统进化发育树进行鉴定,并通过体外熏蒸抑菌试验研究肉桂精油的抑菌效果。结果表明,该病原菌为灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)。肉桂皮精油对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的最低抑菌浓度MIC及最小杀菌浓度MFC分别为0.03μL·mL^(-1)和0.09μL·mL^(-1)。
- 王丹辛力张静杨娟侠翟浩董成虎
- 关键词：蓝莓灰霉病肉桂精油
- 气相色谱—质谱法测定套塑膜袋苹果中的邻苯二甲酸酯类化合物被引量：1
- 2014年
- [目的]研究苹果不同部位的邻苯二甲酸酯类化合物（PAEs）含量水平,为评价套塑膜袋苹果的安全性提供理论依据.[方法]以两种套塑膜袋富士苹果为试材,采用气相色谱—质谱（GC-MS）法测定苹果果皮和果肉中的11种PAEs化合物.[结果]套塑膜袋苹果果皮中检出6种PAEs,含量在0～2.70 mg/kg;果肉中检出4种PAEs,含量在0～0.04mg/kg.套纸膜复合袋苹果果皮中检出5种PAEs,含量在0～5.17 mg/kg;果肉中检出两种PAEs,含量在0～0.07 mg/kg.[结论]PAEs在套塑膜袋苹果中污染主要富集于果皮部分,果肉中PAEs含量较低,与设施蔬菜相比,PAEs在苹果中总量较低,套塑膜袋苹果食用相对安全.
- 张倩贝峰杜海云张雪丹王明林辛力
- 关键词：苹果塑膜袋PAES
