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国家大学生创新性实验计划(081059323)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：陆继新李敏蒙丽霞李鲜能李坚斌更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电镜
  • 1篇电镜分析
  • 1篇预处理
  • 1篇蔗叶
  • 1篇蒸煮
  • 1篇木聚糖
  • 1篇甘蔗
  • 1篇甘蔗叶
  • 1篇高温蒸煮

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇梁欣泉
  • 1篇李坚斌
  • 1篇李鲜能
  • 1篇蒙丽霞
  • 1篇李敏
  • 1篇陆继新

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖被引量：4
2012年
研究了高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖的工艺过程,探究预浸方式、液固比、蒸煮时间、蒸煮温度4个因素对蒸煮结果的影响。研究表明:蒸煮液中总糖含量随蒸煮温度升高而增大;随蒸煮时间延长,先增大后减小;随液固比增大,先增高后降低。选用的最适工艺条件:用水将甘蔗叶在60℃下浸泡12 h,液固比是10∶1,浸泡液在126℃下密封蒸煮60 min。同时使用电子扫描显微镜分析蒸煮前后蒸煮渣的形态,表明高温蒸煮有利于木聚糖的溶出。
蒙丽霞梁欣泉李敏陆继新李鲜能李坚斌
关键词：高温蒸煮甘蔗叶木聚糖电镜分析
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