江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CXZZ120544)
- 作品数：9 被引量：110H指数：6
- 相关作者：吴海霞范龚健应瑞峰李婷婷吴彩娥更多>>
- 相关机构：运城学院南京林业大学中国林业科学研究院更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省科技支撑计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 刺梨黄酮的精制及其抗氧化活性比较被引量：29
- 2015年
- 以8种大孔树脂为筛选对象,研究大孔树脂对刺梨黄酮的吸附和解吸情况,并以芦丁标准品为对照,考察刺梨黄酮精制前后的抗氧化活性。结果表明:AB-8大孔树脂适用于刺梨黄酮的精制;经AB-8大孔树脂静态吸附精制后,刺梨黄酮质量分数达37.24%,为粗提物的4.4倍。抗氧化活性研究表明,刺梨黄酮的抗氧化活性与质量浓度之间有量效关系,且精制后刺梨黄酮的抗氧化活性显著高于粗提物。因此,刺梨黄酮有一定的抗氧化活性,可作为一种新型的天然抗氧化剂用于保健食品、化妆品和生物制药等行业。
- 张汇慧吴彩娥范龚健应瑞峰李婷婷
- 关键词：刺梨大孔树脂抗氧化活性
- ^(60)Co γ射线辐照对平菇采后生理及贮藏品质的影响被引量：10
- 2014年
- 为探讨60Coγ射线辐照在平菇贮藏保鲜中的应用效果,以黑平1号为试材,分别采用0.5、0.8、1.0、1.3、1.6 kGy和2.0 kGy 60Coγ射线对平菇进行辐照,研究其在6℃贮藏过程中的生理生化及贮藏品质的变化规律。结果表明,采用0.5~1.0 kGy 60Co γ射线辐照处理,可以改善平菇的贮藏品质,贮藏第12天时1.0 kGy处理平菇的保鲜度为0.5,贮藏效果最佳;0.5~1.0 kGy辐照处理可以有效抑制平菇褐变及多酚氧化酶(PPO)活性的增强,统计分析表明褐变度(browing degree,BD)与PPO活性呈显著正相关,回归方程为:BD=0.0183 PPO活性-0.1527(R2=0.753 9,P<0.05);0.5~1.0 kGy 60Co γ射线辐照能延缓平菇体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)等修复酶活性的降低,减少丙二醛(MDA)和超氧阴离子自由基(O2-·)的积累,降低质量损失率。因此,采用0.5~1.0 kGy 60Co γ射线辐照处理平菇,可以延缓平菇的褐变及衰老,保持其贮藏品质,延长其货架期至10~12 d。
- 吴海霞
- 关键词：平菇采后生理贮藏品质
- 1-MCP对平菇采后生理及贮藏品质的影响被引量：15
- 2013年
- 为探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）在平菇贮藏保鲜中的应用效果,以黑平1号为试材,分别采用0.05mg/L、0.30 mg/L、0.90 mg/L和1.10 mg/L 1-MCP对试验平菇进行熏蒸,研究其在6℃贮藏过程中的生理生化及感官品质的变化规律.结果显示：采用0.05～1.10 mg/L 1-MCP熏蒸平菇,可以改善其贮藏效果,适宜处理浓度为0.90 mg/L;1-MCP处理能够有效抑制平菇褐变,降低失重率,改善贮藏品质;1-MCP能有效抑制平菇呼吸强度,降低乙烯释放量,能将呼吸高峰推迟2d;1-MCP处理能提高平菇体内超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）等酶的活性,降低多酚氧化酶（PPO）的活性,减少丙二醛（MDA）和超氧阴离子（O2-）的积累.可见,采用1-MCP处理平菇,可以延缓平菇的褐变和衰老,保持其贮藏品质,延长其保鲜期.
- 吴海霞陈雷
- 关键词：1-MCP平菇采后生理贮藏品质
- 67.8ku丝瓜多酚氧化酶酶学性质的研究被引量：2
- 2014年
- 目的：为对67．8ku丝瓜多酚氧化酶（PPO）的酶争性质进行研究。方法：从丝瓜中提取、纯化得67．8ku的丝瓜多酚氧化酶，并分别从温度、pH、作用底物、金属离子、抑制剂及表面活性剂对丝瓜PP0活性的影响等方面对丝瓜PPO的酶学性质进行研究。结果：结果表明，pH为6．0时相对酶活最高，pH3．0～8．0酶活较稳定；其最适作用温度为30℃，对热稳定性较强，70℃保温120min后还具有40％的相对酶活；Co2＋、K＋、Ca2＋等对酶有较强的激活作用，而Na＋、Mg2＋、Cu2＋对酶有明显的抑制作用；抗坏血酸为该酶最好的抑制剂，其次为半胱氨酸、β-巯基乙醇、Na2s：O，、Na：SO，等；十二烷基肌氨酸钠（LaurouylSarcosine）、十二烷基硫酸钠（SDS）等对酶有一定的激活作用，而十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）、吐温-20（Tween～20）对酶有抑制作用；与l-多巴（l-dopa）的结合力最强，以其为底物时该酶的K10为1．32mm01／L，Vmax为0．220D475/min。结论：该研究确定了丝瓜多酚氧化酶的最适作用条件及其影响因素，可为控制丝瓜在贮藏、加工过程中的酶促褐变提供理论依据。
- 吴海霞曹雨舟
- 关键词：丝瓜酶学性质
- 大孔树脂纯化银杏叶黄酮的研究被引量：26
- 2013年
- 以脱脂银杏叶粉为原料，采用70%乙醇浸提法提取银杏叶黄酮，研究大孔树脂纯化银杏叶黄酮的工艺条件。以吸附率和解吸率为指标，考察了AB-8、D101、HPD-100 3种大孔树脂对银杏叶黄酮的吸附解吸性能，筛选出适合银杏叶黄酮分离纯化的树脂为AB-8型大孔树脂。结合静态与动态吸附解吸试验，得出AB-8大孔树脂分离纯化银杏叶黄酮的最佳工艺：将银杏叶黄酮提取原液稀释1.5倍（浓度为0.94 mg/mL）、调pH至4.85作为上样液，以1.5 BV/h的流速上样吸附，上样量200 mL，之后采用pH 4.95的80%乙醇作为洗脱剂，以2~2.5 BV/h的流速进行洗脱，洗脱剂用量约50 mL。在此纯化条件下所得银杏叶黄酮含量为26.16%，较纯化前提高了3.2倍。该纯化工艺条件科学合理，可有效用于银杏叶黄酮的分离富集，提高银杏叶提取物中的黄酮含量。
- 吴海霞吴彩娥李婷婷范龚健应瑞峰
- 关键词：银杏叶黄酮大孔树脂纯化
- 银杏种仁酚酸的纯化、鉴定及其抑菌活性分析被引量：14
- 2015年
- 以银杏种仁为材料,采用乙醇浸提、石油醚萃取的方法提取酚酸,研究银杏种仁酚酸硅胶柱层析纯化工艺。采用液相色谱(HPLC)及液-质联用(LC-MS)分析银杏种仁中酚酸的组成及含量。以2种细菌及4种真菌为供试菌,比较银杏种仁酚酸的抑菌活性,并确定其对各菌种的最小抑菌浓度(MIC)。结果表明,以流速为1.2 m L/min的石油醚-乙醚-甲醇(89∶11∶1,V/V/V)为洗脱液,对银杏酚酸粗提物进行硅胶柱层析纯化,取得较好的纯化效果。HPLC及LC-MS分析表明:银杏酚酸主要由C13∶0,C15∶1,C17∶2,C15∶0和C17∶1等5种酚酸组分组成。以C13∶0,C15∶1,C17∶1计,银杏种仁中的酚酸含量为0.11 g/kg脱脂干粉,其中C13∶0,C15∶1,C17∶1的含量分别为0.013 g/kg脱脂干粉、0.042 g/kg脱脂干粉、0.055 g/kg脱脂干粉。抑菌试验表明,银杏酚酸对供试的2种细菌(大肠杆菌和枯草芽孢杆菌)以及4种真菌(青霉、产紫青霉、沙门柏干酪青霉、黑曲霉)有抑制作用。银杏酚酸对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及青霉菌有较好的抑菌效果,其MIC分别为7.5,15和25 mg/m L。
- 吴海霞吴彩娥刘金达范龚健李婷婷应瑞峰
- 关键词：酚酸纯化高效液相色谱液质联用抑菌活性
- 丝瓜多酚氧化酶的分离纯化及酶学性质被引量：5
- 2014年
- 从丝瓜中分离纯化出多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO),并对其部分酶学性质进行研究。采用硫酸铵分级盐析、透析、DEAE-Cellulose DE-52离子交换层析和Sephadex G-75分子筛凝胶过滤层析分离纯化丝瓜PPO。纯化所得酶的比活力为957.9 U/mg,纯化倍数为28.3,酶活力回收率为18.5%;十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)及非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(NativePAGE)检测结果显示该酶蛋白呈单一条带,为单亚基蛋白,其分子质量约为67.8 kD,且无同工酶;该酶最适pH6.0,最适温度30℃,以左旋多巴(L-dopa)为底物,其米氏常数(K m)为1.32 mmol/L,最大反应速率(V max)为0.22 OD475 nm/min。
- 吴海霞曹雨舟
- 关键词：丝瓜多酚氧化酶分离纯化酶学特性
- 刺梨黄酮的半仿生法提取工艺及组分研究被引量：9
- 2017年
- 【目的】探讨半仿生法提取刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)黄酮的最佳工艺条件。【方法】结合响应面分析法,考察乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对刺梨黄酮提取量的影响。【结果】半仿生法提取刺梨黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数80%、料液比1∶13.2(质量体积比)、提取温度90℃、3次提取时间80-40-40 min,此条件下总黄酮提取量为27.70 mg/g,其抗氧化活性显著高于Tween辅助提取和超声波辅助提取的量。经半制备液相色谱分离得到组分Ⅰ和Ⅱ,其出峰时间和槲皮素与山奈酚标准的色谱峰对应。【结论】采用半仿生法提取刺梨黄酮优于传统的乙醇回流提取法,并结合响应面分析法对提取工艺进行了优化,分离纯化后得到槲皮素和山奈酚两种组分。
- 张汇慧刘龙云吴彩娥李婷婷范龚健应瑞峰
- 关键词：刺梨黄酮响应面法
- 银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性被引量：6
- 2014年
- 从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性。结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo bilobaseed protein,GBSP)进行分离纯化,得到一种抑菌蛋白GBSPⅠ-A。十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)检测结果显示,该蛋白呈单一条带,其分子质量约为42.80 kD;Superdex G-75柱层析结果显示GBSPⅠ-A呈单一对称峰,高效凝胶渗透色谱测定其分子质量为39.32 kD;该蛋白对肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌、戴尔有孢圆酵母及黑曲霉的最小抑菌浓度(minimum inhibitory conce ntration,MIC)分别为20、20、20、12 mg/mL。
- 吴海霞吴彩娥范龚健李婷婷应瑞峰华菁
- 关键词：分离纯化抑菌分子质量
