黑龙江教育厅科学技术研究项目(10551075)
- 作品数：7 被引量：120H指数：5
- 相关作者：陆占国郭红转李伟封丹孙胜敏更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学安徽工程大学伊春职业学院更多>>
- 发文基金：黑龙江教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 冷冻干燥香菜在快餐面中的感观指标评价方法被引量：2
- 2006年
- 将真空冷冻干燥后的香菜添加到快餐面中,采用模糊数学定量化方法对各种感观指标进行分析评价,以确定最佳配方。
- 陆占国郭红转严恩志
- 关键词：香菜真空冷冻干燥模糊数学法
- 芫荽茎叶精油化学成分分析被引量：20
- 2006年
- 采用气相色谱/质谱(GC/MS)联机对水蒸汽蒸馏得到的黑龙江产芫荽茎叶精油的芳香成分进行了分析。共检测出86个成分,其中49种被鉴定,占总成分的87．907%。醇类和醛类化合物最多,分别为39．598%, 31．955%；酯类化合物3．939%；碳水化合物6．582%。
- 陆占国郭红转李伟
- 关键词：芫荽香菜精油GC/MS
- 索氏法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用被引量：10
- 2007年
- 采用索氏萃取法萃取新鲜芫荽茎叶芳香成分,获得芳香精油,得油率为0．252%。利用GC-MS对精油进行了分析,检测出60个成分,解析出41个成分,占94．200%。其中,酯类化合物含量最高,占总油量57．755%。其次为烷烃类化合物,占总油量的11．300%。醛类化合物16．168%,芳香族化合物8．077%。研究了精油对亚硝酸钠消除效果,当精油用量为0．8ml时,清除率为最大69．7%。
- 陆占国郭红转李伟
- 关键词：芫荽香菜精油气相色谱-质谱亚硝酸钠
- 芫荽茎叶精油的消除DPPH自由基作用被引量：3
- 2007年
- 用GC-MS对超声波法提取的芫荽茎叶精油成分进行了分析，检测出154个成分，解析出70种物质，占精油93．643％，含量最多的是酯类化合物47．569％，其次为饱和与非饱和烃类化合物19．897％，醛类化合物和醇类化合物含量分别为13．406％，12．595％。探讨了精油对DPPH的清除作用，结果显示，用超声波萃取法获得的精油对DPPH自由基（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl）具有一定的消除作用，最高消除率62．9％，水蒸汽蒸馏法获得的芫荽茎叶精油的DPPH自由基清除率最大为84．2％。
- 郭红转陆占国李伟
- 关键词：芫荽精油超声波法DPPHGC-MS
- 芫荽茎叶精油成分及清除DPPH自由基能力研究被引量：68
- 2006年
- 以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜芫荽茎叶,以0.252%产率获得芳香精油。利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60种成分,解析了占精油94.200%的41种成分,其中,酯类化合物57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化合物8.077%。该精油对DPPH(1,1-D:phenyl-2-picrylhy-drazyl)自由基的清除率最高达62.7%,水蒸气蒸馏获得精油的清除率为84.2%。
- 陆占国郭红转封丹
- 关键词：芫荽香菜精油
- 索式法提取芫荽茎叶精油的化学组成及其抗菌活性被引量：13
- 2007年
- 以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜香菜,以0.252%的产率获得了芳香精油.利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60个成分,解析了占精油94.200%的41个成分,其中,酯类化合物占57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化合物8.077%.与水蒸汽蒸馏法获得的精油以及香菜原汁的抗菌作用进行了比较,结果显示水蒸汽蒸馏法和索式法提取的精油对大肠杆菌,白葡萄球菌具有很强的抑制作用,但是,香菜精油和原汁对米曲霉、黑曲霉完全没有抑菌作用.
- 陆占国郭红转孙胜敏
- 关键词：芫荽香菜抗菌作用
- 超声波法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用被引量：18
- 2006年
- 研究了超声波法提取芫荽茎叶精油条件。超声波最佳提取条件为25℃,100 min,提取功率60%,该条件下的芫荽茎叶精油的提取率为0.284%。用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出154个成分,解析出69种物质,占精油90%以上。含量最多的是酯类化合物47.569%,其次为烷烃类化合物18.799%,醛类化合物和醇类化合物含量分别为13.406%,12.595%。还研究了精油对亚硝酸钠的清除作用,结果显示,芫荽茎叶精油具有明显地清除亚硝酸盐作用,清除率最大为75.77%。
- 陆占国郭红转李伟
- 关键词：芫荽精油亚硝酸钠
